麵對一連串的問話，冷芫麵色依舊淡然。
“百聞不如一見，明天我做給你們嘗嘗，你們就知道了！”
眾人聞言、這才歇了追問。
冷芫則又在心裡算了一筆賬，年前賣銀芽和銀芽雞絲的銀錢，扣除過年七七八八的花去、應還餘上八九兩。
至於同仙居閣分紅，因著天香樓的打壓，銀芽都遍大街了、賣不上價錢，連帶著水煮魚和水煮肉片的價格，都往下降了些。
因此這合作一個半月的分紅，不過才四十八兩左右。
冷芫便是想用這筆錢，租間不大不小的鋪子，添置各種用具米麵肉蛋之類、以及稍微裝修一下鋪子。
冷芫大致算了算，轉身從灶眼裡撿了根燒黑的木炭，往草紙上畫了幾個圓圓的大平底鍋。
“爺爺明天你進城一趟，去鐵匠鋪子裡打幾口這樣的鐵鍋，一定是要平底的。
如果可以的話，最好是鍋底和鍋蓋能鏈接住，也就是兩個平底鍋、就同木箱子一樣能掀開合上的那種。”
冷老爺子聞言遲疑不決，一時不明白要這樣的鐵鍋做什麼。
冷芫見此、又細細的解釋了一遍，這種鍋的多種用處。
冷老爺子半懂不懂的點了點頭，接過冷芫遞過來的十兩銀子。
“那成，既然芫丫頭說有用，爺爺就信你。”
畢竟自從大孫女病好後，家裡的日子，那可是以肉眼可見的速度越過越好。
況且最近家裡大筆的進項，都是冷芫賺的，既然她想花，那也是應當應份的。
事情說好後，一家人便各自洗洗睡了。
待到第二天，冷芫起了個大早，幾步進了廚房後就開始和麵調醬。
水煎包好做，餡料就是當季時令的薺菜，家裡沒有鮮豬肉，就炒些雞蛋，拌個薺菜雞蛋餡兒的。
發好的麵團、醒好擀皮，便開始包製，餡料放中間、手指翻飛捏成一個個花褶邊，一個圓潤可愛的小包子就成型了。
她這包包子的手藝，還是冷芫前世，愛吃灌湯小籠包自學的呢。
想她一個做菜的大師傅，卻格外愛吃麵點、更癡迷研究麵點，可謂麵案手藝都是一絕。
待到一個個包子、都包好後，在稍醒發會，冷芫便開始起鍋燒油。
因著還沒平底鍋，冷芫就用家裡的大鐵鍋，熱鍋刷油、然後排隊整齊的將一個個包子碼好、留足空隙。
之後小火、控製好溫度，將包子的底部煎至微微焦黃後，冷芫又快速調了個麵粉水。
之後沿著鍋邊兒倒入鍋中、水沒過煎包的三分之一後，再蓋上蓋子，煎個半盞茶的功夫、將裡麵的水份收乾，就可掀蓋出鍋。
這樣一鍋底部呈現焦黃冰花，表麵卻暄軟十足的水煎包就算做好了。
冷芫也顧不上燙，率先夾了一個入口，一口嘎嘣脆，又香又暄軟，餡料更是又鮮香又誘人。
“嗯好吃，真鮮靈！”
她滿足的不由自主的眯起了雙眼，正好這時聞著香味的其他人也進了廚房，冷芫就招呼著大家一起嘗嘗看。
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