從點單的時候他們就發覺不對勁，菜單上為什麼要讓他們先點鍋底、再選辣度。
還有之後的鮮切羊肉、鮮切雞腿肉、滑肉、蝦滑、小郡肝、小酥肉、鴨血、鴨腸、魚丸、麻辣肉片、老豆腐、土豆片、山藥片、菠菜、生菜等等等，真得要點那麼多嘛。
特彆是之後，他們所點的所謂的鍋底，以及各種菜品都端上桌後，食客們不由得驚訝出聲
“這些菜怎麼都是生的，還有這鍋裡紅紅塊塊的是什麼啊？”
“是啊是啊，這些菜這些肉都是生的吧，是要我們怎麼吃啊？”
“就是就是，彆不是糊弄我們的吧，我剛可都看了菜單，你們這裡每一道菜都不便宜，然後上來的就是這些玩意？”
“誰說不是呢，我們是來吃飯的，不是來買菜的啊！”
“對對對，還有那個鍋底究竟是個什麼，為什麼要賣那麼貴，而且還要每桌必點！”
“各位客官請稍安勿躁，稍安勿躁。”
這時提前培訓好的小二、便會自如的應對出聲解釋
“回各位客官的話，此乃我們店內秘製的麻辣鍋底火鍋，都是用上等的香料，獨家秘製熬煮出來的，可謂是有價無市，整個餐飲市、我們店內是獨一份的。
而且這麻辣鍋底，在加上我們店內秘製大骨湯茶湯後煮開，就能放入眼下這些食材燙涮熟了之後，再蘸上我們鋪子裡的小料就能吃了。”
說著小二又指向不遠處的調料台，“那裡有芝麻醬、辣椒醬、蒜泥、蔥花、香菜、醬油、醋、香油各類小料都有，隻要不浪費，都可按照自己的口味調配出、一款自己喜歡的醬料。
亦或者也可以按照小料台上，放置的木牌上所寫的經典小料配方，進行搭配。”
每桌的小二、都向食客們一一解釋過，火鍋的吃法後，直引的食客們對這種新奇的吃法，紛紛來了興趣。
特彆是當加入大骨湯茶湯的麻辣鍋底，在炭火下燒製沸騰後，那種獨屬於火鍋味的麻辣鮮香，不但直往人們鼻尖裡竄、更是香飄十裡，簡直香的人口水直流。
然後就仿佛是接受了指引，令他們不由自主的下筷子、去燙煮各類食材，之後再蘸上自己所調的小料，一口下去後，那味道又怎麼說呢，形容不上來的美味、又新鮮又麻辣，簡直是讓人欲罷不能啊。
“天啊，這這…這火鍋味道也太香太好吃了吧，而且燙煮的各類食材、也都好好吃！”
“是啊是啊，特彆是這個叫蝦滑的，也不知道是怎麼做的，燙煮過後的味道、那味道又q又彈又鮮美，我這都吃了兩份了！”
“嗐、你這算啥，就這鮮切羊肉、我都吃三盤了，鮮嫩的味道那真叫一個絕啊！”
“誰說不是呢，這燙煮過的羊肉沒什麼腥膻味，蘸滿芝麻醬後、那一口下去簡直是極致的享受！”
“對對對，還有這個土豆片、還有老豆腐，燙煮過後、特彆是將土豆片煮的軟軟糯糯，那味道簡直好吃極了！”
一時間火鍋的味道、簡直是大受好評。
就是令冷芫覺得特彆可惜的是，這個時代的牛肉不能隨便宰殺售賣。
不然她用牛油熬製火鍋底料，再有鮮切各個部位的牛肉，麻辣牛肉、牛肉丸、牛骨髓等等等等，那味道才叫一個絕呢。
而現下她就隻能退而求其次，用豬油素油之類的代替，不過還好，火鍋的味道是一如既往的好，瞬間就吸引了大批的食客進來吃。
特彆今天還是斜對麵的醉仙樓、一年一度舉辦廚藝大賽的同一天。
而冷記鮮撈開業這天，就是冷芫特意精挑細選在這日，為得就是要和醉仙樓打擂台。
眾所周知鮮少能有什麼菜色的香味，能覆蓋住火鍋的味道。
而此時醉仙樓門前，為比賽廚藝而依次搭建的灶台，眾人參賽廚子正在熱火朝天的忙碌，旁邊更是圍滿了不少看熱鬨的人群。