四十章 饅頭_四合院的自在日子_思兔 

四十章 饅頭(2 / 2)

“孩子嘛,難免有些好動。”張桂芳開口勸道。

勸了半天,大嫂子才消了火說道“妹子,沒耽誤你事兒了吧,我這一時生氣就說的多了些。”

“沒有大嫂子,我今天也沒啥事兒,這不是要過年了嗎,我就準備著蒸點饅頭到時候走親戚。在家裡找了半天都沒有找到麵頭,可能是上回和麵忘了留了,對了你家還有麵頭沒?”

“有有有,在缸裡呢,你坐這等等,我去找找。”說著就麻利的下了床,打開缸上麵壓的蓋子,扭頭說道“這兩天不是在打掃衛生嗎,我生怕上麵落灰把吃食給弄臟了,這不就都放缸裡了嗎。”

說著說著把缸裡的東西掏出來了一半,在一堆東西中找到了麵頭,“我就說嘛,我記得昨個兒打掃衛生的時候,把麵頭放在缸裡的。”

說著將麵頭遞給了張桂芳,她接過麵頭後說道“那大嫂子我先去和麵,回頭再給你送回來。”

“不著急,不著急,你用著就行,我家準備過兩天再蒸。家裡一幫淘小子呢,我怕蒸的早了,他們趁我不在偷偷給我霍霍完了。”

“那大嫂子,我先過去了。”

“再坐會兒唄。”大嫂子挽留著。

“不了不了,我回去趕緊弄,弄完了再來。”

“那我去給你搭把手。”說著就要收拾東西,和張桂芳一起出門。

“大嫂子,你就先歇著吧,孩他爸和幾個孩子都在家呢,都老大不小了,也不能讓他們都等著吃閒飯,待會兒讓他們給我揉麵,小子們有勁。”

“那行,改天一定要來啊。”

回到家後,張桂芳活了好幾盆麵,然後將麵盆放到炕上,麵上蓋了一塊籠布,再在上麵蓋上鍋蓋,最後在盆子上麵蓋上一床厚厚的大棉被。

而張宇沒有事,就打開了爐子用來燒水,燒完水後就守著爐子,在爐子上麵放了一個鐵板,找出來一個饅頭,用刀切成幾片,放在上麵烤著。

沒多大一會兒,饅頭片便烤好了,烤出來的饅頭片焦黃焦黃、厚厚的一層嘎巴看著彆提多誘人了。

也顧不得燙嘴,拿起饅頭片就放在嘴裡,咬了一口嘎嘣嘎嘣的,嘴被燙的斯哈哈的,也不舍得吐出來。

等到麵發好後,一家人開始全部上陣,男人滿負責揉麵,麵就是要揉的越狠才越好吃。

而女人們則將揉好的麵分成一個個同樣大小的劑子,搓成圓乎乎的饅頭。

現在小姑的屋裡又重新規劃了,找了師傅在門口的地方壘了一個灶台。

一進屋應該能看到一個大大的灶台,上麵駕著一口大大的鍋,用來蒸饅頭正好。

將做好的饅頭,拾進了鍋中,為了一次性多蒸一些,還找人借了蒸籠,一鍋蒸兩籠,周圍用毛巾密封好,防止漏氣,好讓饅頭熟的更快一些。

看火的工作,照例是張宇的,他守在灶台前麵,一會兒往裡麵添一塊木柴。

添柴的時候手不小心深的往裡了一些,手指上就粘了黑。

這個時候正好鼻子有些癢,就用手撓了一下,整個鼻尖沾滿了黑灰,看的幾人笑個不停。

而張宇一頭霧水的看著眾人笑,有一些摸不著頭腦,又用手揉揉揉腦袋,然後引起幾人更為大聲的笑。

最後還是張桂芳看不下去了,拿出毛巾沾了一點水,給他擦乾淨了。

而張宇最喜歡饅頭剛出鍋的那一刻,掀開鍋蓋來,跟著水汽一起飄出來的,是誘人的饅頭香味。那是陽光和麥香混合在一起的味道乾燥,溫暖,香甜。

縱使剛才吃饅頭片已經吃了個半飽,但是還是忍不住連吃了三個剛蒸出來的大饅頭。



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