二丫習慣性地拉著大山坐她旁邊,倆人中間有一張條幾,丫鬟看了看就上了兩盞茶,又給四公子和霍將軍添了茶才退出去。
白景庭沒有坐主位,而是坐在了霍公子的下首,二丫看了看更加斷定這個霍公子地位不一般。看他那皮膚和喝茶的舉止不像是養尊處優之人,多半是行武的,這白景庭約自己見這麼一個人是為何呢?二丫多少有些不明白。
“白東家,不知今日叫我來可有什麼重要的事?”二丫直截了當地問。
“啊!前幾日我去了京城,恰巧霍兄也在京城,我倆多年朋友,一起喝酒時閒聊,才知霍兄此時遇到一點吃食方麵的難題無法解決,我感覺這方麵二丫姑娘點子挺多,恰巧霍兄回城途中路過此地,因此我便邀請他來此與你見上一麵,談談看可有破解之法,二丫姑娘不用有什麼顧慮,儘可暢所欲言。”白景庭放下茶盞道。
“哦?不知霍大哥有什麼吃食方麵的問題,說與我聽聽。”二丫心下嘀咕,不知這白景庭給自己找了什麼破麻煩。
“二丫姑娘,是這樣的,我想要一種可以儲存時間長一點的吃食,最好是方便攜帶的,能直接吃的乾糧,你可有方法?”霍戰英不想暴露自己的身份,因此和白景庭說好了。
他乃是這北周王朝的一品大將軍,從祖父起就一直鎮守邊關,他接掌霍家軍前一直掌管著‘斥候’和‘探馬’,知道他們的危險和辛苦,風餐露宿是經常的,因為怕被發現從來都是不敢生火的,吃食方麵一直是霍戰英想給他們改善的,奈何根本無法,冬日還行,烙餅雖硬但不壞,夏日所帶食物一天都難以儲存,吃飯隻能靠吃些天意,遇到什麼吃什麼,野餐、野果裹腹是常有之事,即使打到野味也隻能生食,真真是無人願意乾的差事,更何況還九死一生。此次回京複命,遇到白景庭,倆人喝酒說出自己的煩惱,聽他說認識一位姑娘,心思巧妙,研究出來的吃食都是聞所未聞,見所未見的,他便順道來此一試。
我去!這不是行軍打仗要帶的軍糧嗎?看來這個霍公子是帶兵的,還好還好,不算難題,問題不大,二丫略一思索便道
“霍大哥說的是不是可以隨身攜帶的熟食,長期保存不會變質,拿來即食那種?”二丫再次確認。
“對,對,就是那種,最好味道也好一點的。”霍戰英看這個二丫的表情,感覺有譜。
“如果你不在乎銀錢的話,我還真有兩種。”二丫想不想,方便麵和牛肉乾應該可以,都是常溫能儲存又可以隨時吃的東西。
“霍兄,我說吧,她肯定有,你還不信?”白景庭一聽先激動了。
“二丫姑娘但說無妨,先不用考慮銀錢方麵。”霍戰英聽著眼中也有了光。
“一種是肉乾,最好是牛肉、馬肉,但如果條件不允許的話豬肉也行,必須是全瘦肉,那樣儲存起來容易,一種是方便麵,這個即可以直接吃,也可以熱水煮著吃,白東家,不知府上可有肉,我今天可做給二位嘗嘗。”二丫說完站起身。
“豬肉一定有,牛肉可沒有,不過我可以讓人去買一頭宰殺。”白景庭道。
“那我今日先用豬肉做給你們嘗嘗,味道差不太多,牛肉主要是裡麵油脂含量少,儲存時間會比豬肉長一點點,白東家,麻煩讓府上的管事帶我去廚房,這個時間比較長,估計得午時才能做好,如果是牛肉時間要再長一些。”二丫道。
“好!福伯!”白景庭也起身衝廳外喊了一句。
“在呢,四少爺,有什麼吩咐。”廳外急步走來一位長須老者,躬身詢問。
“你帶這位二丫姑娘去廚房,她要什麼都給準備,讓廚娘給打打下手。”白景庭吩咐道,他已經有幾分期待了。
“好!這位姑娘請隨老奴來。”福伯應道,衝二丫做一個請的手勢。
二丫欠身向白景庭和霍啟英告退,她怕大山一個人在這不自知,就拉著他一起去了。
到了廚房,五六個廚娘在一邊聽吩咐,二丫讓她們給自己準五斤豬腿肉,又讓她們和五斤麵,裡麵加上雞蛋和鹽,準備做麵條。
大家都應聲去準備了。
二丫把豬腿肉的皮和裡麵的肥肉都剔除乾淨,然後洗淨,切大拇指粗細的條,然後用鹽、糖以及一些醬湯醃製一個時辰。
這時和的麵已經醒好,二丫讓她們擀餅切麵條,儘量切細一些,切好的細麵條,二丫一團一團整理成餅狀,一份一份放到蒸屜裡,上麵撒上乾麵粉開始蒸,水開大約蒸半刻鐘,取出來,熱鍋倒油。這時豬肉也醃差不多了,二丫讓廚娘幫忙放鍋裡煮熟,她在這邊仔細的一份一份炸麵條,必須要小火慢炸,要不然就變成散裝了,麵條炸好,豬肉也煮熟了,撈出來儘量空乾水分,又放到鍋裡炸,把裡麵的水分炸乾撈出來,嗯!此時肉香四溢,二丫拿起一個嘗嘗,嗯!好吃,回去也要做著吃,要是牛肉會更有嚼勁更好吃。二丫拿端起盆讓大夥都拿一塊嘗嘗,不能白忙活啊!又給旁邊的大山一塊,大家都迫不及待地拿了一塊嘗嘗,都誇好吃。
此時剛到午時,做得還挺快,主要幫忙的人多。廚娘們已經開始準備午飯了,二丫趕緊煮了一份方便麵,裡麵打了一個荷包蛋還加了一點菜葉和肉片,她端著麵,大山端肉乾跟著一直在外麵候著的福伯來到前廳。
遠遠的,白景庭就聞到了肉香,剛起身,二丫她們就進來了,她把兩盆東西放到二人的條幾上,開始介紹道
“二位嘗嘗,這個是過油炸過的麵,我叫它方便麵,這個是水煮的方便麵,這個是豬肉乾,也是油炸過的,二位先嘗嘗味道。”二丫介紹完就遞上兩雙筷子。
白景庭和霍戰英接過筷子就品嘗起來。
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