周徽成還在思考杜明賢的意思,結果被邀請去散步。
“說來有趣,這附近雖然離我的廚神齋隻有兩街隻隔,但我還從來沒來過呢!”
“啊啊,明賢哥平時生意好店鋪忙,所以沒空來;哪兒像我這種大閒人天天有空瞎轉悠啊?!”
“我不是這個……好吧,你的那堆是你自己的事,我還真是因為生意太好了平時太忙了所以沒空。”
“哼!”周徽成冷哼一聲,但還是帶著杜明賢去散步了。
“說起來,你爸爸的燒麥賣得如何了?我現在基本已經不管那邊了,隻是負責‘杜青醬’。”
“還行吧。最近的營業額稍微有點兒低,老爸說等到了冬天大家都不願意早起做飯的話可能還會高一些,但無論如何是高不到前幾個月的巔峰了!”
“唉…這邊也遇到‘邊際效用遞減’的問題了嗎?”
周徽成盯著杜明賢看了半天,最後才下定決心般開口“明賢哥的創業能夠成功,果然和那個你所謂的‘祖傳醬料’有關吧?”
“是。不過也並不是完全依賴它,後麵的春餅、吉事果,現在的早粥、點心,也都是一步一個腳印來奠定了廚神齋的口碑!”
“真羨慕啊…我的創業要是也有些秘方就好了!要是能有明賢哥的這種創意和對市場的把控能力就好了……”
杜明賢挑眉“你倒是難得真心誇我…”
“所以要感恩戴德哦!”
兩人鬥了幾句有的沒的,杜明賢突然站在一個地方停了一會兒——周徽成看到也是一家炙五花肉的小鋪子,剛開始並沒有太在意,可當杜明賢停在第二家炙五花肉的鋪子後,就知道他是在表達什麼意思了!
“啊,前麵還有一家!明賢哥還要停在那裡嗎?”
“這走了不到兩公裡就已經四家賣一樣東西的了,對於消費者來說,無論去哪家吃都是一樣的吧?這在經濟學上叫做‘完全競爭市場’,是說你們是站在同一起跑線的競爭關係!”
“又開始顯擺了…不過我跟他們不一樣!我的炙五花肉分量足、味道好!”
“一家之言而已。你嘗過這其它三家鋪子嗎?”
“沒…沒有。那現在去嘗嘗?可我吃不下了啊!”
“我也不想吃了。而且正常的消費者也不會都嘗個遍啊!”
“那靠什麼來體現競爭力啊!?價格嗎?我可以降價到35——彆小看隻有3元,很多大爺大媽挺在意的!”
“那其它三家也跟著降價呢?你還能降到32、28、25嗎?”
“那…那不行!如果真是那樣就隻能悄悄地減少每份的分量了……嗯!?等等!這好像踏上了‘某人’的後塵啊!!?”
“這裡就咱倆,你直接說你爸也沒問題。”
“天哪!我還一直覺得老爸做生意太傻呢,原來是這樣啊…”
“總之,完全競爭市場中打價格戰基本等於死路一條!換個說法就是價格內卷!而且即使這樣,其實也並沒有解決商品本身的不足……”
“嗯?我的炙五花肉有什麼不足?”
“你剛才也說了,大爺大媽基本是你顧客群體構成的主要部分吧?那刨除價格因素,你覺得大爺大媽們對炙五花肉有什麼顧慮?”
“‘三高’…”
“嗯。”
當又路過一家同樣賣炙五花肉的鋪子時,周徽成感到一陣煩悶“回去吧!”
杜明賢其實也該給威廉和範老師送飯了“哦。”
下午,威廉在外麵的櫃台賣【花生酪】,杜明賢也給自己來了一碗,正在店內一邊吃、一邊看網上的新聞——“《流年的記憶》開播多舛、好劇多磨,由誰負責?”
“那個嫖娼睡粉的男主演唄?直接說個名字就得,還至於水一篇!?”