一位一米七左右,身材略胖的老人端著菜走了過來,笑道“嘗嘗看,紅油兔丁。”
楚千凡趕緊接過放在桌上,看到旁邊還有兩道菜,心裡暗誇自己沒帶白魁是個英明的決定,也不知道今天翟師傅準備了幾道菜,夠不夠吃啊。
“哇~”簡詩月很捧場道“這道菜可好吃了!咕嘟!”
“跟小饞貓一樣,快去吃吧!”翟師傅熟絡的開了句玩笑,接著去做菜了。
徐婉真招呼楚千凡坐下,給他倒了杯水,笑道“我聽夢夢給我說了,沒想到昨天的題目難度那麼大,還好你答上來了。”
“畢竟我也是羊城出身。”
簡詩月聽到楚千凡獨自把功勞攬去,不滿道“多虧我聰明,給了3次機會全打給你了!”
“是是是,你最聰明了,吃你的吧!”徐婉真給簡詩月夾了一筷子兔丁,又招呼楚千凡趁熱吃。
楚千凡之前沒有吃過這道菜,小心的夾起一小塊送入口中,慢慢品嘗。
初嘗鮮,繼而咀嚼的時候能感受的肉質的嫩,咽下後,深吸一口氣,滿口都是辣子的清香。
果然不愧是國宴大廚,比他這兩天點的外賣好吃多了。
不過!
川菜不是狠辣嗎?
光聽名字,紅油布丁應該狠辣才對,但楚千凡從這道菜裡並沒有吃出多辣,也就是一般的牛肉醬的辣味。
不過,味道依然十分香醇。
楚千凡帶著疑惑又試了其他兩道菜。
一道是宮保雞丁,這道菜來曆甚大,流傳很廣,是廚師考級的菜色之一,紅而不辣,辣而不猛,肉汁滑脆,不知道翟大廚怎麼勾芡的,完美的保留了腰果的酥脆香甜,用勺子挖起一塊混合著雞丁、腰果的宮保雞丁塞進嘴裡,頓時會懷疑以前吃到的宮保雞丁是不是同一道菜。
“小徐,來幫忙端下菜,我走不開。”翟師傅遠遠的喊道。
“來了。”徐婉真急忙起身,因為這裡隻有翟師傅一個人,人手比較不足,所以每次她來都會幫忙端菜。
“我去吧。”楚千凡急忙道。
“我也去。”簡詩月湊熱鬨,說話間又塞了一勺空爆雞丁,白嫩的腮幫高高鼓起,讓人想戳一下。
徐婉真沒好氣的看著簡詩月沒有吃相的樣子“你坐著,彆來添亂,再把菜給灑了。”
徐婉真和楚千凡走進後廚,一盤巨大的東坡肘子映入眼簾,翟師傅用的是傳統做法,軟爛的肘子裡麵帶著粗大的骨頭,上麵澆著濃鬱的芡汁,骨肉相連處的肉筋在芡汁的映襯下,顯得晶瑩剔透,還沒吃,楚千凡已經能夠想到那種爽滑的口感了。
“我來吧!”楚千凡悄悄咽著口水。
徐婉真攔住楚千凡,她早就看出了楚千凡疑惑,說道“你是不是疑惑紅油兔丁為什麼不辣,其實是翟師傅特意做的微辣的口感。”
她猶豫了一下道“月月的媽媽當年是胃癌走的,所以我們對她吃的管的很嚴,總之”
“原來如此”楚千凡有些感慨,難怪對簡詩月的甜食管控這麼嚴格。
“我理解,剛才的紅油兔丁很香啊,是我吃過的最好吃的紅油兔丁!”楚千凡儘管是第一次吃,但並不妨礙他誇讚這道菜。
“小哥很能吃辣?”
“一點點。”楚千凡自從擁有大力丸後,吃辣上麵頗為豪放,而且他同時擁有變頻肛|門,也沒什麼後顧之憂,網上的變態辣火雞麵對他來講剛剛好。
翟師傅看出楚千凡的傲氣,笑道“那好,等下給你做一道菜,特、彆、辣!”