重生好萊塢華流崛起！
作為現任六界咖啡店的管理者，劉振懷可能沒有夜間業務的經驗，但說他對餐飲業務一無所知確實是太過分了。他對好萊塢這部分的餐飲業有著深刻的了解。在這裡，夜間小吃通常就是餃子、炒麵或者蒸包之類的東西。夜宵還能賣些什麼呢？
看到大哥發言，劉驍也覺得有必要解釋自己的想法“你們記得在唐叔叔那裡有段時間我們吃烤肉當早餐嗎？”
“烤肉？你是想開始經營烤肉生意？我們自己的烤肉相當不錯，也符合我們的口味。但好萊塢這部分的人可能不會喜歡這種重口味的食物。烤肉味道濃烈，這片區域的人更喜歡清淡的菜肴。如果你真的要做這種生意，可能不會像賣餃子那樣成功。”劉振懷皺著眉頭說。
“唐叔叔下次為我們準備的烤肉，我們自己享用的時候，不需要加那麼多調料。味道自然會比較清淡。這樣，好萊塢這部分的人肯定會喜歡。好萊塢的人更願意嘗試新食物，他們更有可能接受這個。”劉驍繼續解釋。
劉驍有兩個關於好萊塢口味偏好的記憶，這加強了他對口味理解。他知道當地的口味並不特彆重；除了天上的飛機、地上的汽車和海裡的潛艇，好萊塢人可能想要嘗試的任何可食用東西，他們都是開放的，包括烤肉。這個記憶告訴他，好萊塢人確實喜歡烤肉，與大哥相信他們不喜歡相反。
“你打算為夜市場做烤肉？這個主意不錯，看來你是認真考慮過的。但具體這意味著什麼？你徹底想過了嗎？”劉蔭欣問，對他的孫子的計劃表示興趣。
劉驍對這個問題的回答有些尷尬，因為他剛才隻是現場想到了烤肉的主意。他並沒有深入思考過具體細節。但如果他說出來，他父親可能會不滿意。所以，劉驍迅速試圖為烤肉想出一些賣點，他理由是燒烤並不複雜，特彆是考慮到他的記憶，他很快製定了一個初步計劃。
有了想法後，劉驍自信地說“在我的計劃中，燒烤並不那麼複雜。它很容易學習，也不需要太多的設備。烤串是一方麵，另一方麵是飲料。投資很小；我們隻需要幾個燒烤架和一些燃料，以及原料。這些是我們餐廳已經擁有的東西。利用我們咖啡店的供應鏈，我們可以輕鬆獲取原材料。至於烤製表麵和工具，我們店裡也有現成的。隻要我們能掌握烤串的技術，盈利並不太難。而且，目前好萊塢對於這種食物的需求正在增長，競爭相對較低。如果我們想要快速擴張，這是相當可行的。”
聽到劉驍詳細的解釋，劉榮的人們意識到烤肉的可能性，尤其是如果它能迎合好萊塢人的口味的話。如果做得好，烤肉確實可能是一個盈利的事業。
“你提到了烤肉的盈利性的兩個方麵，能詳細說明一下嗎？”劉振懷問，對他兄弟的想法表現出興趣。
“烤串的盈利性相當直接，我相信你理解，即使我隻是幾串素食和幾串肉串，利潤空間也會很大。我認為烤肉盈利的主要來源是飲料。烤串本身就會讓人口渴，顧客在吃了烤串後很可能想要喝東西。比如，下次我們來的時候，我們可能沒有很多烤串，但我們肯定會喝很多茶。這些飲料即使以公平的價格出售，也有相當大的利潤空間，我甚至還沒有計劃將茶賣得貴一些。盈利潛力絕對是相當可觀的，即使我稍微提高一些價格，也不會太過分。”劉驍解釋說。
“小四，我真是沒想到。你好像還真有經商的頭腦。如果真的像你說的那樣，你的烤肉攤肯定能盈利。看來你除了打架之外，還有優點。”劉驍的妹妹劉振勤開玩笑地調侃道，她也加入了玩笑。
隨著劉振勤的話出口，劉榮家族的其他成員也表達了他們的意見。也許是因為劉驍是他們最關心的人，現在他似乎要改過自新，即使烤肉生意不如其他一些事業體麵，但這個想法還是值得考慮的。劉榮家族給了劉驍很多鼓勵。
最後，甚至最初想讓劉驍在家族咖啡店工作的劉蔭欣也認為讓劉驍開設自己的烤肉攤是個好主意。在好萊塢，傳統的家族咖啡店經營方式已經顯得有些過時。把店麵出租給外人並不是劉蔭欣特彆熱心的事情。現在劉驍有了這個想法，讓他負責這件事，不僅能讓劉驍保持專注，還能給他一個合法的職業，這比讓他無所事事地在外麵晃蕩要好得多。
在劉榮家族的支持下，劉驍開始為新的商業冒險做準備。好萊塢是一個快節奏的地方，如果一部電視劇可以在幾周內完成，那麼開設一個小型的烤肉攤就會更加迅速。
經營烤肉生意最重要的兩個方麵是擁有一台好的烤肉架和一個技藝嫻熟的烤肉廚師。雖然可以在好萊塢買到烤肉架，但那裡出售的烤肉架通常非常高檔，針對的是好萊塢的富裕顧客，他們用這些設備來自己享受。這些高端的烤肉架雖然適合劉驍的業務，但價格昂貴，不適合街邊小店。街邊小店的關鍵是實用，所以劉驍甚至沒有考慮這些高端、時尚的烤肉架。相反，他直接去找了一個焊工，定製設備，使用了經濟實惠的材料。總成本不到290美元，烤肉架結實耐用。與那些價格幾百到幾千美元的高端烤肉架相比，他的烤肉架可能外觀不夠吸引人，但在堅固性和質量上，它絕對是更有競爭力的。
除了烤肉架，你還需要一個技藝嫻熟的烤肉廚師。憑借他的記憶，劉驍自己烤肉相當在行，手藝也不錯。然而，他不能把這個告訴家人，所以他隻能請剛才提到的那位長輩，唐叔叔，來幫忙。
對於唐叔叔來說，這也是一個機會。跟隨劉榮家族來到好萊塢的長輩有兩百多人，並不是每個人都過得好。唐叔叔恰好是其中過得不太好的人之一。現在他作為劉驍的烤肉廚師工作，隻要烤肉攤能在好萊塢站穩腳跟，無疑會改變他的生活狀況。
最初，劉驍還計劃複製他們家鄉使用的竹簽或金簽用於烤肉串。然而，他沒有想到這些一次性物品會在好萊塢成為一個麻煩。因為好萊塢是個小地方，像簽子這樣的通常多次使用的物品需要進口，而任何涉及進口的東西都不會便宜。如果是一件會持續使用的物品，進口倒不是問題，但問題在於這些竹簽和類似物品通常在幾次使用後就會被扔掉，這會顯著增加成本。是大哥劉振懷想出了一個解決方案，使用銅簽，既經濟又可回收。相比之下，這些銅簽的成本遠遠低於竹簽或金簽。
雖然銅簽比竹簽或金簽稍貴一些，但它們是可回收的，從長遠來看，這是一個更經濟的選項。因此，劉驍整個啟動資金再次受到影響，這些看似不重要的銅簽的成本實際上是燒烤架的幾倍。
經過兩個晚上的忙碌工作，劉驍終於完成了他的烤肉設備的準備。原材料的渠道也已經安排妥當，劉驍最關心的茶的問題也完全解決了。
此時，一切準備就緒，唯一缺少的是機遇的風。隻要生意開業，就很清楚烤肉攤是否能夠成功。目前可供烤肉攤使用的員工隻有劉驍和唐叔叔，沒有其他人協助。至於劉驍的弟弟妹妹們，他們隻能從旁精神支持，沒有太多實際幫助。
當然，家族成員的幫助並沒有太過分。他們幫忙準備烤肉串，但僅此而已。劉驍的兩個弟弟，劉振祥和劉振虎，甚至吹噓說，當烤肉攤開業時，他們會帶一大群人來支持劉驍。
早上九點鐘，劉記咖啡店下麵的街道開始熱鬨起來。儘管現在仍然是1960年代末，但灣仔工業區的氛圍逐漸變得明顯。
隨著時間的推移，劉記咖啡店似乎即將關閉，但現在，附近的店主發現劉記咖啡店不僅沒有關閉，反而開始變得繁忙起來。人們進進出出咖啡店，設置了幾張床和板子，甚至在外麵搭建了幾架銅架。這種情況看起來像是他們正在準備擺街邊攤。
對於這樣的發展，劉記咖啡店附近的攤販感到困惑，不禁感到擔憂。
“老韓，劉記也開始做街邊攤生意了嗎？你知道誰租了他們的店嗎？我們沒聽到任何消息。他們保密工作做得挺好的，不是嗎？”一位也在劉記咖啡店旁邊經營街邊攤生意的店主問另一位店主。
聽到這個問題，老韓也覺得奇怪。他是這條街上知名的人物，通常任何變動或謠言都逃不過他的耳朵。但劉記涉足街邊攤的事情卻讓他措手不及。他錯過了關於劉記的一些關鍵信息，這確實是個謎。
劉記進入夜市場是整條街的一個重要發展。儘管劉記的店鋪門麵大，位置佳，但僅僅經營夜市場業務對他們的攤位影響不會太大，因為很少有人會選擇在咖啡店喝夜酒而不是去夜市場。然而，如果劉記開設夜市場，憑借其聲譽和影響力，很容易吸引顧客。
儘管銅鑼灣地區相當熱鬨，但經過的人數並不多。劉記的夜市場無疑會分流顧客，雖然遠離的攤位可能影響不大，但靠近劉記的，如老韓和其他店主，肯定會受到損失。
如果老韓和其他人有所準備，他們也許能夠應對，但劉記悄無聲息地開設夜市場讓他們措手不及。生意本就艱難，再加上劉記的介入，誰知道會發生什麼。即使他們不知道劉記計劃做什麼，這無疑是一種威脅。
老韓感到沮喪地說“問我？我還在問誰呢？劉記需要通知我們他們要做什麼嗎？如果是好事，那當然是福音，但如果是災難，我們也無法避免。如果我們真的被分流了，那我們隻能認命。”
聽到老韓這樣說，店主筐感到憤怒“接受我們的命運？老韓，你有沒有膽子？為什麼一到劉記你就這麼膽小？我們的客戶基礎已經很小了，劉記的生意就是在切斷我們的收入來源。切斷彆人的收入來源就像殺害他們的父母。我們怎麼能不處理他？”