第50章 轉角飯莊三_重生綁定學神係統後她逆天而行_思兔 

第50章 轉角飯莊三(1 / 1)

重生綁定學神係統後她逆天而行!

而有頭腦的人都在旁邊開了類似茶飲店、咖啡館、甜品店之類的,實現了互利共贏。

單指這些還不行,這四個都屬於甜點類的,不能算作正餐……還得再想想,出個殺手鐧才行。

到底出什麼好呢?蘇瑜在廚房抬頭望天……哦不,抬頭望天花板,皺眉沉思。

算了,看看冰箱裡有什麼吧……

最後,蘇瑜實在想不出來,決定妥協,有什麼做什麼吧!

打開冰箱,看到了一隻處理好的鴨子……還是老鴨。

這一瞬間,蘇瑜腦海裡關於鴨的知識開始瘋狂滾動。

鴨肉中的蛋白質含量約16~25,比畜肉蛋白質含量高得多。鴨肉含有較高的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多,所以味美。

鴨肉彆名鶩肉、白鴨肉,具有養胃滋陰、清虛熱、利水消腫的傳統功效。

富含蛋白質、脂肪、b族維生素、煙酸、鉀、磷、鈉等。

鴨肉可補陰並清熱止咳,但是脂肪含量很高;山藥的補陰之力更強,與鴨肉同食,可消除油膩,降低血液中的膽固醇,補肺效果更佳。

鴨肉還有食療功效,適宜夏秋食用。

對血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、小便不利、低熱等症有很好療效;含較多b族維生素和維生素e,可抗腳氣病和多種炎症。

尤其適合陰虛體弱之人和陰虛火旺者,如咳嗽痰少、咽喉乾燥者,陰虛陽亢之頭暈頭痛、水腫、小便不利者,體內有熱、上火者、大便乾燥者不宜多食脾胃虛寒、大便稀薄、胃部冷痛及婦女寒性痛經者,感冒未清、發熱咳嗽者,慢性支氣管炎、咳痰清稀、虛寒咳嗽者。

轉角飯莊除了做普通堂食外,還有限量銷售的三樓包廂,那可是a省為數不多的著名私房菜館。

食療可太湊巧了,更湊巧的是,現在正值深秋,冰箱裡除了鴨肉還有海帶絲,那就整個海帶絲燉老鴨湯吧。

處理好的一隻鴨子取出冰箱、再準備水發海帶200克。

另準備適量調料,料酒、鹽、枸杞子、味精、蔥末、薑片、花椒還有胡椒粉。

鴨子洗淨剁小塊;海帶絲洗淨,裝盤備用。

鍋內放水,再放入鴨肉,煮沸後撇去浮沫。

加入料酒、蔥末、薑片、花椒、胡椒粉、枸杞子、海帶絲,煮沸後改用中火煮至鴨肉熟爛,加入鹽、味精調味即可。(酒酒此內容來自菜譜~)

再加上之前做好的四個甜品,蘇瑜拿出飯盒裝好,準備一會帶回軍區給鳳組的漂亮姐姐吃。

最後,燒水準備工具,蘇瑜要做酸奶啦。

幸好尹健家有酸奶機,就咱也不知道為啥不開火的人家裡廚具餐具那麼齊全,咱也不敢問。

水開把所有要用的工具全部開水燙了一遍,尤其是發酵機內膽。

從櫥櫃裡翻出淡奶和煉奶,再拿出自己買的牛奶、椰漿、白糖等。

一箱牛奶23016包,總共不到四升牛奶,她也做不了那麼多,取五袋,蘇瑜隻準備做一升的量。

放適量白糖倒入兩袋牛奶,攪拌等糖全部融化。

取量杯加入適量淡奶、煉奶,倒入一包牛奶,攪拌均勻,加入發酵機內膽,再加入椰漿攪拌均勻,最後加入發酵菌粉,攪拌均勻,等待一會,沒有泡泡再開始發酵。

酸奶功能,43度8個小時,然後,蘇瑜準備走出廚房去樓上書房找尹健去,結果一轉身,發現尹健正靠在廚房門口微微低頭看著她。



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