穿成反派崽崽小姑後我直播美食爆紅了！
“在這之前，我們先來簡單醃製一下魚肉。”
孟南絮拿穩菜刀，沒多一會兒便將眼前的魚肉的處理乾淨，她找來一個大碗，把片好的魚肉放了進去。
“把胡椒粉、生抽、薑末依次加入，然後下手抓勻”，孟南絮手下動作不停，“力道也要控製好，不要把魚肉抓散。”
“醃製十到二十分鐘，我們就可以著手進行下一步了。”
“把油倒入鍋中，不要舍不得”，孟南絮就像她說得那樣，倒油倒得毫不留情，“最起碼要沒過一會兒加入的食材。”
看到油就瑟瑟發抖的應該不止我一個吧？
實不相瞞，我也是qaq
劈裡啪啦劈裡啪啦，油脂冒得嘩嘩嘩，總結，真的很可怕！
tat我上次做狼牙土豆的時候就被滾油燙了一下
聽過來人一句勸，寬油炸東西，務必要小心！
家人們可以考慮一下防護套裝！親測有用，就是有點麻煩！鏈接……
？？？這是做飯防護衣？我怎麼感覺，穿上都能上前線了？
的確是……稍微誇張了些
qaq人家能有什麼辦法嘛，炸東西真的很可怕好不好！
孟南絮掃了一眼彈幕，有些無奈“炸東西雖然有些危險，但真沒有你們說得那麼可怕。”
“控乾水分或者隔絕水分，都可以避免油脂外濺。”
孟南絮把一會兒要用的麵包糠倒到盤子裡“當然，有必要的時候，我們可以借助一些防具。”
懂了，炸東西要用到防具
懂了，這就把防具加入購物車裡
懂了，我還是少掉妄想，從現在開始學會放棄
孟南絮……
重點不是防具！重點是油鍋不能進水啊！
孟南絮隻好再次強調重點。
“油溫燒到一百六十度”，孟南絮把醃好的魚片拿出來，“手邊沒有溫度計的話，可以放隻筷子進去，如果筷子底部接連不斷地出現小氣泡，那就說明溫度差不多了。”
“現在我們開始炸魚排，這裡用到的，就是隔絕水分的原理。”
孟南絮的動作有條不紊“我們先把魚肉放到玉米澱粉裡裹一圈，然後沾上蛋液，再放入麵包糠裡。”
“粘好以後，我們就可以下鍋了——”
呲啦！
油脂迅速把魚排吞沒，一個接一個的小氣泡接連冒出，騰升的白色霧氣攜著熾熱的溫度撲麵而來。卻硬是沒有濺出一滴油。
“看到了吧？隻要隔絕好水分，油脂是威脅不到我們的。”
孟南絮用筷子推了推魚排“多多練習，增長經驗，相信大家都能學會！”
姐，你也沒發燒啊，在說什麼胡話呢？
多多練習，隻能增長我的翻車經驗，學會是不可能學會的，養崽人你還是死了這條心吧！
有我在，孟姐姐你的妄想是不可能實現的！
養崽人，你還是好好考慮，怎麼把你的店開遍全星際吧！還是這個比較現實
炸魚排的孟南絮……
你們對自己能不能有點信心！