她的動作行雲流水,帶著中難言的韻律,讓人賞心悅目。
兩分鐘後,整個廚房的人都忍不住咽起了口水。
這股香味太誘人了!
明明隻是很簡單的食材雞蛋和米飯而已!
為什麼它們被簡單相加後,散發出的香味卻如此誘人?!
“我們家以前的蛋炒飯有這個香味嗎?”經理的喉頭動了兩下,轉頭問擠過來的大廚。
大廚麵色凝重,他本來不想和其他人一樣沒見過世麵似的過來圍觀,但是這個蛋炒飯的香味實在是太香了,他生平僅見。
“沒有……”艱難地吐出這兩個字,大廚已經站到了經理前麵。
經理的視線被他高壯的身材擋了個十成十,想發怒,又不敢。在宴錦堂,大廚的地位可比他這個經理高太多了。
“可以了。”
葉嬌看了看蛋炒飯的成色,放下鍋,拿起了唯一自帶的調料——夏和牌黃豆辣椒醬。
用勺子舀出滿滿一勺放入鍋內。
最後顛了幾下鐵鍋。
葉嬌把炒飯裝了出來。
一個超級大的盤子,直徑六十公分。
大盤子中間是蛋炒飯,米飯粒粒分明,每一粒米飯上都均勻得包裹著金黃色的蛋液。黃豆辣椒醬則摻雜在其中,帶出第三種顏色,棕紅色。
簡直是色香味俱全!
“我的天……”大廚看清這盤炒飯,沒忍住倒吸了一口涼氣。“這是黃金炒飯?”
雞蛋和米飯完美融合,隻看得見一粒粒金黃的米飯,幾乎看不見雞蛋。
彆以為很簡單,其實每一粒米飯外麵都包裹了蛋液!
吃過蛋包飯嗎?和那個沒什麼關係……
但是狀態可以按照那個,模擬著想象。
這個女娃的廚藝是跟誰學的?!黃金炒飯的做法不是早就失傳了嗎?!
“這位大師傅。”
葉嬌在大盤上邊上做了幾個裝飾,芹菜葉子和白蘿卜花,配上番茄醬就是一幅很不錯的畫。
她聽見有人說話,下意識地抬頭看過去。
“我是宴錦堂的大廚章昭。”
“您好。”葉嬌客氣地點頭,拿起邊上的紙巾擦過大盤子邊沿多餘的番茄醬。
章大廚躊躇地靠近“我想請問一下,您做的是黃金蛋炒飯嗎?”
年進五十的大廚不自覺用上了敬稱。
葉嬌眉峰動了動“您知道?”
黃金蛋炒飯可是上輩子她師傅的絕活,在葉嬌出師的時候,師傅才傾囊相授。據聞是師傅的上幾輩祖宗是禦廚,黃金蛋炒飯就是祖傳的秘方。
章大廚激動地大喘氣“我之前聽我師傅說過。他老人家年輕的時候曾經吃過一回,就此念念不忘,回家後鑽研了幾十年卻怎麼也做不出當年的味道。”
葉嬌看他有點激動,想了想,從大盤子內盛了一小碗出來,放在備菜台上。
“那您嘗嘗。”
話落,葉嬌喊了剛才領自己來廚房的服務員,拜托她幫忙把蛋炒飯送去包廂。
她自己也去洗了手,趕回包廂了。
章大廚拿了筷子,小心翼翼地夾起一粒蛋炒飯放入口中,感動得差點落下淚來。
“就是這個味兒,這就是師傅形容的味道!”
他轉頭看向葉嬌忘記帶走的那罐辣椒醬。
“夏和辣椒醬?難道這就是秘訣?經理!我們店能不能也采購上這種辣椒醬?我要一模一樣的!”