穿書七零,成了首富的早死原配!
“是是是,真的對不起。我會選最新鮮的魚,再給您做一份的。”
王菊花暗自鬆了口氣,連連鞠躬,感謝了過來幫忙的朋友之後,端起了那份烤魚回到了店麵內。
其中一個穿圍裙的壯碩男子跟著她進來了,他有點無奈地歎了口氣。
“菊姐,要麼你就彆再開館子了?大柱哥走了之後,你這個店麵的生意越來越差了,再這樣下去你連小澤的學費都要交不上了。”
王菊花臉色微微發白,一聲不發地把那盤子烤魚倒進垃圾桶,把鐵盤放進最裡麵的大盆子裡,又去水箱裡抓了一條活蹦亂跳的清江魚,動作很快地殺魚、去魚鱗。
回答男人的聲音很小,卻帶著堅定。
“這家烤魚店是大柱的心血,他還想著要做成連鎖店的,我不想放棄。”
男人深深地歎氣“你把魚處理好了交給我吧,這一次我幫你做。”
“可是你不是做粵菜的嗎?”王菊花有點遲疑。
浙江菜可是以甜出名的,和烤魚的鹹辣完全不搭調。
男人瞪眼“我做粵菜的就不會弄烤魚了?無論如何,肯定比你弄得好吃啊!外麵那小子就在等著雞蛋裡挑骨頭呢。”
王菊花訥訥地低頭,手裡動作更加快了兩分,然後扣著魚鰓把魚提了起來,遞給男人。
這條魚卻在半空中被另外一隻細細嫩嫩的小手接住了。
王菊花和男人都驚訝地轉頭看過去。
迎著兩人詫異的目光,葉嬌因為還在低燒而潮紅的臉上,露出了一抹淡淡的笑容。
“菊姐,還是讓我來做這條烤魚吧。我忘記跟你說了,我在大陸的時候就是廚師。給整個村的人做過大鍋飯呢,吃過的人都讚美我的廚藝。”
她話裡的自信似乎帶著一種相信的力量,讓在場的二人不自覺地就點了頭。
等他們反應過來的時候,葉嬌已經一手拿鐵鍋,一手握鍋鏟開始做配料了。
王菊花“……”
剛才發生了什麼?我為什麼莫名其妙地就點頭了?
壯碩男人“……”
不是,我這麼粗壯的漢子,竟然沒有搶過一個胳臂細得像竹竿的小姑娘?!
葉嬌剛才就已經觀察過了灶台上的調味料和鍋具等物,這是一個廚師的自我修養。
所以現在她用起灶台上的東西來,就非常得心應手。
弄好調味料之後,拿起大勺子舀了適量的清水,讓它在鍋裡沸騰著。
她轉身又拿了個大鍋,放在另外一個爐子上,倒入調味油,把魚順著鍋沿放了進去,煎至兩麵金黃之後,這才拿起了邊上的大網夾把魚夾住,放上烤架。
烤魚最重要的是兩個元素,一個是火候,主要集中於烤魚時的火候。
挑了挑木炭,讓火勢變得更加勻稱,葉嬌很專注地翻動著清江魚,時不時地就往上麵撒上胡椒粉和辣椒麵。
明明是和自己烤魚時差不多的步驟,調味料也依舊是那幾樣,不知道為什麼,王菊花感覺自己的鼻子嗅到了一種很香、很誘人的味道。
她的鼻子用力地動了動,越是嗅聞,越是想要流口水。
“咕咚。”
耳邊突然傳來了吞咽口水的聲音,王菊花倏地轉頭看向左邊。
還穿著圍裙的男人喉結正在上下滾動著,察覺到王菊花的視線之後,不好意思地抹了把嘴角,訕笑了起來。
“那個,菊姐,你家親戚好像廚藝很好啊。”
王菊花眼神微動,說道“是啊,她沒來港城之前就是我們村大食堂的主廚。”
幸好葉嬌之前有說過這個,正好給了王菊花借口。
“厲害了呀,現在的女娃。”