王胖子繼續講解“胰子的胰，其實就是胰臟的胰。古人的肥皂、香皂，很多都是用豬的胰臟做的，所以叫豬胰子，簡稱胰子。”
胰臟之所以適合做肥皂，主要有三個原因，一是含有大量油脂；二是胰腺作為消化腺，含有多種消化酶，對汙物有格外的分解作用；三是胰臟不適合食用，用來做肥皂也有廢物利用的意思。
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“啊～那多惡心啊，胰臟做肥皂？不會有異味麼？”白雷雷捂著張大的嘴巴，驚奇道。
王胖子回答“試試就知道了，我白天已經做了一些準備工作，用我們吃剩下的貝殼燒出了生石灰。”
肥皂的製作原理，就是用油脂與強堿（通常為氫氧化鈉或氫氧化鉀）混合，得到高級脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽，以及甘油的反應，也稱“皂化反應”。
皂化反應的化學方程式（以氫氧化鉀為例）
ch2oocr+3koh3rok+ch2oh；
choocr+3koh3rok+choh。
因為豬的胰臟中本來就含有大量油脂，所以他們還需要搞出氫氧化鈉或氫氧化鉀。
他們有製作氫氧化鉀的條件，分三步
一，貝殼的主要成分碳酸鈣，在高溫下分解成氧化鈣和二氧化碳，反應方程式為
ca3cao+2↑
二，氧化鈣，也叫生石灰，加水生成氫氧化鈣，也叫熟石灰
cao+h2ocaoh2
三，氫氧化鈣與碳酸鉀（草木灰的主要成分）反應，生成氫氧化鉀和碳酸鈣沉澱
caoh2+k3ca3↓+2koh
王胖子白天將他們存下的貝殼弄了一大堆，放在火中燒，燒過的貝殼就變成生石灰，將其砸碎再加水反應，過濾掉殘渣，就得到氫氧化鈣溶液。
這個溶液是堿性的，會燒手，所以要小心彆弄到皮膚上。
然後用草木灰兌水溶解，得到碳酸鉀溶液，再加入氫氧化鈣溶液，反應之後過濾掉碳酸鈣沉澱，就得到氫氧化鉀溶液。
氫氧化鉀是強堿，腐蝕性強，所以這一步要尤其小心，不要沾到皮膚和眼睛。
王胖子將鐵鍋支起來，燒半鍋熱水，把豬胰臟搗稀碎放入陶罐，然後將陶罐坐在熱水中，慢慢倒入氫氧化鉀溶液，邊倒邊攪拌。
皂化反應比較慢，將陶罐放在熱水中加熱，有加速反應的作用，要充分攪拌使油脂反應完全。
“最後這一步要注意，堿液彆倒多了，倒多了反應不完，用肥皂時會燒手的。
也彆倒少了，倒少了油脂反應不完，製成的肥皂油乎乎的洗不乾淨，放久了還有卡拉味。
皂化反應本來就挺慢，所以要有耐心，慢慢倒、慢慢攪，多觀察。”
王胖子邊做邊解釋。
秀蘭一拍大腿道“怪不得！有次我從網上買的手工皂，油乎乎的洗不乾淨，還一股怪味兒，原來是這個原因！”
手工皂如果質量不過關，確實容易出現各種問題，比如堿和油的配比不準確導致反應不完全，或者配比準確但攪拌不充分，導致局部反應不全。最後的成品不是燒手就是泛油。
所以，自己製作肥皂一定要慢慢加料、充分攪拌，之後多放置一段時間，確保皂化反應完全。
反應成糊狀之後，他又弄了一些曬乾的紅、黃色的花瓣，碾碎灑進去。
“這樣肥皂便有了花香味，有碎花瓣裝飾也好看些。
但是要注意，不要為了增香把一些果汁、檸檬汁倒入皂液，這些汁液很多是酸性的，會和堿發生中和反應，影響皂化。”
白雷雷問“那，以後我們沒有胰臟的話，怎麼做肥皂？”
“直接用豬油就行，豬油、植物油都可以。隻是油脂現在比較金貴，能用胰臟還是要用胰臟。”
王胖子將反應生成的糊狀物倒入竹筒，“等過幾天定型後取出切塊就行了。”
這些都弄完已經半夜了，除了秀蘭，另5人從前一天晚上就沒有好好休息，今天也都沒有午休。
所以晚上他們沒有安排人值夜，直接全進屋裡睡覺。
現在沙灘上所有人都在忙活著醃豬肉、熏豬肉、熬豬油，應該不會有人這麼不識趣，趁這個時候過來搗亂。
真是漫長的一天。
六人都累壞了，今天他們精神上經曆了大起大落，體力也消耗殆儘。
他們沒有燈，兩邊的門也都關上了，屋裡一片漆黑。
王胖子突然開口說話了“那個……我有話想和你們說。”
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