說起這些舊事,容澤也說不上心裡是何滋味,少時,他是埋怨過陸氏的,也不理解她麵對馮氏的勒掯,一再的妥協。
想著陸氏臨去前的模糊話語,那個叫陸知微名字,他心裡模糊明白陸氏為何如此,但仍不能認同。
他們娘倆便是欠了誰,那也隻欠爹一人的,容德和馮氏小時賣了爹,毫無長兄長嫂的模樣,對爹既無幫扶之恩,也無兄弟之義。
他娘委實懦弱了些,幸而,她還是看中自己的,她對容德等人的妥協扶持,也是在自己能吃飽穿暖、能進學堂之餘。
輕輕呼出一口氣,想到被人偷了的糞堆,和插了木屑的鎖孔,容澤目光沉沉。
這些人,真當他是泥捏的不成,他們既不知足,待他閒下來,定要好好與他們算算,玉佩的贖金。
碳火很快升起,平底鍋也清洗乾淨,韭菜切的細碎,和油炸雞蛋摻和一起,加入油鹽醬調料,攪拌均勻,小小的灶房裡,很快彌漫餡料的香味。
薛黃英接手擀皮的活計,按照容澤要求,皮擀的略厚,切的寬寬大大,再舀上餡料,中間一對折,很快,一個兩頭不封口的鍋貼就完成了。
薛黃英捏了兩個,很快就上手,不一會兒,兩人便捏了一蓋簾鍋貼。
平底鍋大,剛好一整鍋。
把平底鍋居中放在碳火旺盛的泥爐上,鍋熱刷油,油熱放鍋貼,又過片刻,鍋貼底部變得金黃,容澤封上泥爐風口,又往平地鍋裡倒上半碗稀稀的麵糊水,緊接著,蓋上了蓋子。
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蒸汽順著鍋蓋的縫隙蒸騰而起,香味也漸漸出來。
容澤讓薛黃英看著火,他忙又剝了一顆蒜,撚起兩個紅山椒,一起放進石缽裡,拿著杵,搗起來。
焦香味和蒜香味纏繞鼻端,容澤調製好蒜椒水後,一把掀開了鍋蓋。
鍋底的麵糊水已經收乾,餃子底部連同麵糊水,一起煎的金黃,拿鍋鏟輕輕一鏟,酥脆異常。
“快嘗嘗!”鍋貼擺放在乾燥的簸箕上,顏色誘人,容澤抽出兩雙筷子,把椒蒜汁放在桌子中央,招呼眼睛亮亮的薛黃英。
“嗯!”薛黃英夾起一個鍋貼,輕輕咬一口,熱燙的溫度和噶吱作響的酥脆,讓人覺得滿足。
韭香混著油渣,一口下去鮮嫩多汁,舌尖口齒滿是麥香和濃鬱的餡料口感,令人回味無窮。
容澤見她吃的眼睛彎起,心裡也覺滿足,他拿出一個碗,遞給薛黃英,道“試試蘸椒蒜的味道。”
金黃的鍋貼沉入椒蒜汁水裡,一口咬下去,蒜香帶著辣味,瞬間充斥整個口腔。
薛黃英輕輕吸著氣,嘴巴一點不停,一口一口吃了個乾淨。
“哇!這個鍋貼可真好吃,你說的那樣吃食,有沒有這般好吃。”薛黃英又夾起一個鍋貼,蘸上汁水,放在容澤麵前的碗裡。
容澤回憶著記憶中的味道,輕輕點頭“比這個好吃。”
他娘廚藝一般都能做得那般好吃,如今他上手,家裡有這麼多調料,到時候往上一灑,定然更錯不了。
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