“蘇姑娘，不知道這道菜是？”
能吃得出來一點點的豆粉味，但是不多，加上用油煎得焦香，口感跟涼拌的完全不一樣，味道也是大變樣。
隻是微微撒了一點鹽，這菜便已經好吃得不像樣了，所以張淮一時之間還真不敢確定這是不是豆粉。
“是豆粉，用油煎了一下，”蘇子苓說著，拿了一碗乾碟出來，“這裡有乾碟，也可以嘗試著沾著吃。”
乾碟是她自己做的，做的不多，曬乾的番椒還需要炒一炒再舂碎，加上鹽、花椒、砂仁、草果、孜然、八角、陳皮，一起舂碎。
當然，光這些還不夠，還需要加入炒熟的花生跟黃豆，最後加芝麻，這樣舂出來的乾碟蘸什麼都香。
番椒舂得很細，而且用的還是兩種番椒，色與辣皆俱全，還沒吃都能聞到它的麻香。
再加上加了花生那些，番椒舂出來帶著一點點油脂，吃起來就更香了。
張淮沒有猶豫，夾了一塊煎豆粉，試探性的蘸了一點，一入口，他先是愣了愣，眼裡太多不可置信，低頭看了一眼那碟子裡那不起眼的蘸料。
眼睛看著，嘴巴動著，嚼吧嚼吧一塊吃完又夾了一塊，這次他多蘸了一些乾碟。
他一邊吃一邊點頭，彆說，味道跟剛剛又不一樣了，外脆裡嫩的豆粉配上香香麻麻辣辣的乾碟，味道層次感更上一層。
一旁的楊勇就這麼看著他，想著他嘗過以後應該會說兩句，誰知道，沒等到他來口，而是眼睜睜的看著他一塊接一塊的吃。
眼看著碗裡的豆粉都要沒了，他也不再猶豫了，抬起筷子就跟著吃了起來，兩人你一塊我一塊的，吃得好不歡快。
一碗煎豆粉下肚，兩人還有幾分意猶未儘的。
張淮把筷子落在涼拌豆粉上，今天的豆粉多了一些花生碎，吃起來口感更豐富，味道也比從前更好一些，“你這煎豆粉，用的什麼油？應該不是豬油，豬油會凝，也不會是蓖麻油，蓖麻油味道不太好，豆油的話……”
他猶豫了一會兒，豆油他吃過兩次，確實不會凝固，但是豆油卻有一股豆腥味，而這個豆粉卻沒有。
但是除了豆油他想不通還有什麼油。
蘇子苓笑著輕輕搖了搖頭，“不是豆油，這個是茶油，我們村比較偏，又是住在深山老林裡，前段時候發現了幾棵茶樹，上麵結了油茶果，就想著試試，沒想到還挺好吃的。”
“茶油？”張淮呢喃了一聲，隨後搖頭，“這個還真沒聽過，不過你這茶油多嗎？多的話賣我一點。”
“這個還真沒有，家裡就榨了兩三斤，若是有多的話定然是要分掌案大人你的。”蘇子苓說著把涼拌菜推過去一些，“兩位大人請慢用，有什麼需要喊一聲就行。”
說著微微俯身行禮就要退出去，這時，張淮喊住了她，“蘇姑娘。”
蘇子苓往外退的腳步頓了下來，眸光看向張淮，眼裡的疑問掩蓋不住。
“不知掌案大人有何吩咐？”
“什麼掌案不掌案的！”張淮放下筷子，端起碗來打了一碗豆粉漿，大大的喝了一口，“我姓張，你可以喊我一聲張叔，我家娘子特彆喜歡你家的粉條，但是她身體不太好，我倒是給她帶回去過幾次，但時間久了，粉有點囊了。”
“味道也就沒那麼好了，我想問問，你能不能，或者是店裡的掌廚能不能上家裡給做一次？”
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