沈清晚看向傅老夫人和謝鳳。
“婆婆、嬸嬸,接下來這個步驟就交給你們了。
要在烤乾的野豬肉塊、豬肝塊上刷上一層由蜂蜜、老抽、雞精、黑胡椒粉、芝麻調配而成的醬料,刷的時候要仔細,確保每一塊都能均勻地裹上醬料。”
江舟也沒閒著,讓他負責加柴生火,一定要時刻盯著,不能讓火給滅了。
沈清晚隨後在柿子商城上,精心挑選了一些包裝油紙,然後遞給了傅景虞。
“景虞,接下來就靠你了,你就負責打包這些野豬肉塊和豬肝塊。”
這些油紙袋可不一般,頂部還能將口子給封起來,如此一來,就能有效地防止空氣進入,食物也就沒有那麼容易變質了。
傅景虞接過油紙袋,仔細地打量著,臉上滿是驚奇。
“這油紙袋子你在哪兒買的?”傅景虞忍不住問道。
像這種油紙袋還能封起來的新奇樣式,他也是從來都沒有見過。
沈清晚不慌不忙地回應道“上次去集市的時候,有個洋人剛好在這兒經商,我見這油紙袋新奇實用,就買了許多這樣的油紙袋,想不到今天倒是給用上了。”
見傅景虞沒有繼續追問,沈清晚便放下心來,轉身則繼續在一旁專心致誌地搗鼓起一些辣椒醬來。
忙忙碌碌了一個早上,她精心製作的辣椒醬、芝麻醬,還有麻辣醬也都大功告成。
野豬肉那邊的處理工作,也已經全部完成。
她拿了幾包烤乾的豬肉塊和豬肝塊,步伐輕快地走到吳川的身旁。
然後從袋子裡小心翼翼地取出一塊豬肉乾,滿臉笑容地遞到吳川的麵前。
“吳官爺,這是我剛做好的豬肉乾,您嘗嘗這味道行不行。”
其實,早在他們烤肉乾的時候,陣陣香氣就不斷飄來,吳川早就被勾起了饞蟲,心裡一直想著嘗嘗這些肉乾的味道。
礙於麵子,吳川一直強忍著,即便心裡饞得不行,他又不好意思跑過去。
如今沈清晚給他遞了一塊肉乾過來,他再也按捺不住,迫不及待地接過肉乾。
狠狠咬了一口,再慢慢地細細咀嚼了起來。
肉乾的味道獨特,有些甜,其中還帶有微微的辣,口感豐富,讓人吃了忍不住再吃一口。
“這肉乾真好吃!一點都沒有腥臭味,又酥又脆!這真的是野豬肉做的嗎?”吳川一臉驚訝,眼睛瞪得大大的,“要是能拿去集市賣的話,一定能賣個好價錢!”
同時,他的內心也後悔得不行,暗自想當初要是自己將這些野豬烤乾拿去賣就好了,搞不好還能大賺一筆錢。
可再三思索了一番,他又無奈地搖搖頭,在心裡歎息即便我將這些野豬肉烤乾了,也不一定能賣個好價錢。畢竟我沒有彆人那精湛的手藝,做不出這麼美味的肉乾。
沈清晚再拿出豬肝塊,讓吳川試試。
吳川輕輕咬了一口豬肝塊,瞬間,他的眼睛亮了起來,忍不住讚歎道“好吃極了!這豬肝塊的口感十分奇妙,入口有點粉粉的感覺,卻又帶著幾分脆嫩,讓人欲罷不能。
而且,豬肝塊的表麵上還均勻地撒著一些蒜蓉碎沫,蒜蓉的香氣與豬肝的鮮美完美融合。”
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