而關於魔芋，周餘年是打算直接買製作魔芋的方子的。
但這些日子謝薇已經收了近四萬斤蒟蒻，她可不想把這麼多蒟蒻都砸在自己手裡。
按照之前計劃的，她則給出了兩個方案。
第一，魔芋豆腐的方子一百兩銀子。
第二，魔芋豆腐的方子可以七十兩銀子賣給他，但同時周餘年要優先收走她手裡的蒟蒻乾或者蒟蒻乾粉。
蒟蒻乾（蒟蒻乾粉）每斤十二文。
周餘年知道，謝薇的蒟蒻是一文錢一斤收的。
雖然他不知道，多少新鮮的蒟蒻能出一斤魔芋豆腐。
但他知道，蒟蒻乾的價格肯定是虛高的。
而且給蒟蒻祛除毒性，他沒找到，不等於彆人也找不到。
這東西，單看謝薇魔芋爽的售價就知道，其盈利並不高。
說不定自己還沒把買魔芋方子的錢賺回來，彆人就已經琢磨出其做法了。
於是想了下，他選擇了第三種方案。
直接以每斤魔芋豆腐六個銅板的價格，跟謝薇買魔芋豆腐
謝薇需每日向周記酒樓一百斤。
並一些有關魔芋豆腐菜方子。
菜方子，周餘年也沒打算白要她的，她每一個方子，周記酒樓給他二兩銀子。
（儘管謝薇和周餘年說過，做好的魔芋豆腐，哪怕是在三伏天，隻要水換的勤，放個天一點兒問題都沒有。
但周餘年還是堅持，讓她每天送新做的。）
三斤新鮮的蒟蒻能出兩斤魔芋豆腐。
一百斤魔芋豆腐的材料成本是一百五十文，製作，人工，運輸的費用算做五十文。
也就是說，隻要原材料不斷的情況下，她每天都有四百文的固定收入。
一個月十二兩的收入，就是在下河鎮，也算的上是高收入了吧。
想到這裡，謝薇竊喜
很快，周餘年寫好了兩份契書。
一份是關於辣椒的。
謝薇以每斤乾辣椒二十兩銀子的價格，出售給周記酒樓五斤乾辣椒。
（謝薇附贈炸辣椒油的方子，並教會周記酒樓的兩個廚子。
在同等價格的情況下，謝薇以後生產出來的辣椒，要優先供給周記酒樓。）
另一份是關於魔芋的。
謝薇在今年內，以每斤六文錢的價格，向周記酒樓每天一百斤的魔芋豆腐。
並確保魔芋豆腐的食用安全性。
並把每一個有關魔芋的菜方子，給二兩銀子的條件一並寫了進去。
每份契書，都有兩張，謝薇和周記酒樓各一張。
謝薇仔細檢查過契書，和他們之前談好的一樣，便痛快的簽了字，畫了押。
簽字畫押的另一方是酒樓，而非周餘年。
這是謝薇要求的，畢竟周餘年隻是少東家，上麵還有個東家。
隨後，便同周餘年，去了周記後廚。
按照契書，她得教會周餘年挑選出來的兩個廚子，怎麼炸辣椒油。
其實，炸辣椒油的法子很簡單。
要謝薇說，她完全不用去的。一張紙就能寫的明明白白。
怎奈，周餘年擔心自己高價買來的辣椒被浪費。
實在是五斤，太少了。