第9章 撈汁小海鮮和氣泡水_沐雲美食小攤第一季_思兔 
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第9章 撈汁小海鮮和氣泡水(1 / 1)

姚沐雲來到海鮮市場挑選了新鮮的大蝦、鮮嫩的蟶子、爽滑的八爪魚、細膩的巴沙魚以及鮮甜的生蠔。接著她又馬不停蹄趕往超市購買蕎麥麵和粉,還有香醋、五香粉、生抽、老抽以及澱粉,當然也少不了清涼爽口的氣泡水。

她並未停下腳步,而是走進了水果店。店裡琳琅滿目的水果讓她眼花繚亂,她挑選了清香撲鼻的檸檬、金燦燦的金桔、香甜多汁的紅柚、粉嫩誘人的水蜜桃以及香脆可口的鳳梨。

回到家中姚沐雲便著手準備美食。首先要做的是撈汁八爪魚。把八爪魚清洗乾淨,切好的蔥薑以及料酒加入鍋中與八爪魚一起焯水。短短十幾秒後將八爪魚撈出,放入冷水中過涼。在炒鍋裡倒入食用油,待油溫升高投入蔥薑蒜、花椒、乾辣椒、豆瓣醬和蒜蓉辣醬爆香,再加入鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油和水澱粉勾芡,最後放入八爪魚和一些冰塊,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,撒上白芝麻輕輕拌勻就大功告成啦!

第二道菜名為“撈汁蟶子蝦仁”。把蟶子和大蝦清洗乾淨,鍋中的水沸騰後下入蟶子和大蝦,加入料酒煮至熟透後迅速撈出。接著把蟶子和大蝦去殼放入碗中,加入香菜、小米辣、小青桔、蒜末、白芝麻以及辣椒粉,淋上滾燙的熱油,各種香味瞬間被激發出來。緊接著倒入適量的生抽、醇香的醋、提鮮的蠔油、甘甜的白砂糖以及少許鹽分,再倒入清涼的涼白開輕輕攪拌。

第三道菜是“撈汁巴沙魚”。將巴沙魚切成均勻的塊狀進行焯水,加入料酒去腥,煮至熟透後撈出。取碗放入剁碎的蒜末、辣椒粉、白芝麻、五香粉、切碎的小米辣以及翠綠的蔥花,澆上一勺熱騰騰的熱油;再倒入生抽、老抽來提升色澤,加入蠔油增加鮮味,滴上香醋以增添酸味,撒入白糖調味。調製好的醬汁均勻地淋在巴沙魚上,讓魚肉充分吸收醬汁的美味,撒上香菜作為點綴。

最後一道是小海鮮是撈汁生蠔。把生蠔放入澱粉水中清洗,確保其潔淨無雜質。待鍋中水沸騰後,下入生蠔煮3分鐘後迅速撈出。接著取一隻碗放入小米辣、蔥花、白芝麻以及蒜末,再加入生抽和蠔油增味,撒入白糖、滴上香醋,將滾燙的熱油澆入碗中,隨後倒入涼白開,再擺上幾片檸檬片作為點綴,最後把處理好的生蠔倒入調好的醬汁中充分拌勻。

姚沐雲又精心製作了兩款令人垂涎三尺的主食。隻見姚沐雲熟練地將粉絲放入沸水中煮熟後迅速撈出,使得粉絲變得爽滑勁道。接著準備一隻碗,加入檸檬片、小米辣、蒜末、白芝麻,再撒入鹽和白糖,淋上生抽、香醋、蠔油,最後滴入少許老抽,倒入涼白開輕輕攪拌,酸辣可口的撈汁便就此完成。

姚沐雲又馬不停蹄地製作撈汁蕎麥麵。先將蕎麥麵煮熟後撈出,讓麵條在涼水中暢遊。隨後在碗中加入蒜末、香菜、小米辣、檸檬片、白芝麻以及白糖、生抽、陳醋、老抽、鹽和蠔油,再注入適量的涼白開,用筷子攪拌至各種調料完美融合,撈汁蕎麥麵不僅營養豐富,更散發出獨特的風味。

檸檬氣泡水散發出清新宜人的香氣,再佐以清涼爽口的薄荷糖漿以及冰塊,最後衝入充滿活力的氣泡水,頂部用幾顆金燦燦的金桔做點睛之筆,使得整杯飲品口感層次分明且清新怡人。

其次登場的是水蜜桃氣泡水,水蜜桃果醬與水蜜桃濃汁相互交融,釋放出令人陶醉的芬芳桃香。檸檬片的清新香氣如微風般輕撫味蕾,而冰塊則帶來一絲清爽。當氣泡水在口中跳躍時,那股刺激的口感仿佛將人們帶入一個夢幻般的桃源世界。

緊接著的是鳳梨氣泡水,鳳梨果肉的甘甜與鳳梨果醬的醇厚交織在一起,恰到好處的糖漿調味,如同音樂家手中的指揮棒,將整體風味提升至新的高度。檸檬汁和檸檬片的存在則像靈動的音符,氣泡水如瀑布般傾瀉而下,讓人在炎炎夏日感受到無比的清涼與滿足。

最後一種是西柚氣泡水,鮮豔欲滴的紅柚切片輕盈地懸浮在杯子中,與醇香的糖漿、酸甜可口的檸檬汁交相輝映。每一片西柚都散發著誘人的光澤,當冰塊和氣泡水相遇時,它們共同奏響了一曲冰爽怡人的交響樂,帶給人們視覺和味覺的雙重享受,堪稱美味佳品中的翹楚。

一切準備就緒,姚沐雲推著小車來到了人來人往的街道旁,將精致的撈汁小海鮮和五顏六色的氣泡水整齊地擺在桌子上,細心地貼上可愛的標簽。

姚沐雲熱情地向顧客介紹著自己的作品八爪魚的彈牙與撈汁的醇厚完美結合,美味得令人陶醉;蟶子蝦仁的搭配鮮上加鮮,讓人儘享海鮮的雙重美味;巴沙魚的鮮嫩與撈汁相得益彰;生蠔的豐腴多汁融入撈汁的懷抱,滋味絕佳;粉絲吸收了撈汁的精華格外美味;蕎麥麵的健康與撈汁給人帶來獨特的味覺體驗。檸檬的酸爽與氣泡的刺激完美融合,帶來一絲清涼與活力;水蜜桃氣泡水讓人陶醉在水蜜桃的果香中;鳳梨氣泡水有著熱帶風情,酸甜適中;西柚氣泡水散發著清新的果香,沁人心脾。

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一個帥氣的男孩走到了攤位前。“這些撈汁小海鮮看起來真不錯,能給我詳細介紹一下嗎?”男孩微笑著說道。

“當然可以!”姚沐雲再次介紹起了她今天的美食,男孩對每一道小海鮮都表現出了極大的興趣,他認真聆聽著姚沐雲的介紹,不時地點頭稱讚。

“聽起來都很好吃。我全都想買回去嘗嘗。”男孩笑著問道。

姚沐雲端坐在攤位前,將麵前擺放著的撈汁小海鮮依次裝進透明塑料盒中,並仔細地用保鮮膜封好口,接著她又將氣泡水小心翼翼地蓋上蓋子。完成這些工作後,姚沐雲微笑著將包裝好的撈汁小海鮮和氣泡水遞給男孩,他接過食物和飲料,數出相應的錢款遞給姚沐雲,表示感謝之後便轉身離去。

一位漂亮的小姐姐駐足詢問“這些小海鮮看起來好新鮮啊!怎麼賣的?”姚沐雲熱情地回答“您好,撈汁小海鮮味道鮮美,價格也很實惠。”

小姐姐看著麵前的撈汁小海鮮點頭稱讚“看起來真不錯。那氣泡水呢?”

姚沐雲介紹道“氣泡水清新爽口,很適合搭配小海鮮一起享用。”

小姐姐思考片刻,決定選擇性購買。姚沐雲熟練地包裝好食物,遞給小姐姐“謝謝您的支持,祝您用餐愉快!”

經過整整一晚的忙碌,姚沐雲終於成功售出了最後一份撈汁小海鮮和氣泡水。她開始有條不紊地整理自己的攤位。昏黃的路燈灑下柔和的光芒,照亮了姚沐雲前行的道路,也映照著她疲憊但堅定的身影。隨著腳步逐漸遠去,姚沐雲漸漸消失在夜色之中,但她所付出的辛勤與努力卻永遠留在這條街道上。

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