青團的由來可以追溯到古代的清明節，也被稱為“寒食節”。在這一天，人們會吃冷食來過假日。在江南地區，人們會吃青團，這是一種由艾草的汁倒入糯米粉裡，再將各種作料包裹進去的糕點。青團的製作方法與艾草和糯米的組合有關，這種組合可以解決饑餓的問題。
青團的祭祀觀念逐漸淡化，但作為春遊美食被人們所選擇。青團具有特高的營養價值，能去油解膩，並且還能消食降火，同時還有養顏的作用。青團還有一種稱謂叫青稞，也就是江南、安徽、天津等地流行的時令美味小吃清明餜。青團作為清明節的傳統食物，已經被廣泛推崇，作為春遊的小食也是不錯的選擇，它攜帶方便，和朋友家人一起分享美食，作為地方特色小吃，肯定會有很多人想去嘗試一番。
製作青團的材料豐富多彩細膩的糯米粉，潔白的粘米粉，透明的白砂糖，金黃的玉米油，翠綠的艾草粉，微末的小蘇打，圓潤的雞蛋，鮮嫩的艾草，香濃的黃油，低筋的麵粉，醇香的奶粉，甜蜜的吉士粉，綿軟的芋頭，誘人的紫薯，清香的紫米，鹹香的肉鬆，溫潤的植物油，香甜的沙拉醬，潔白的椰蓉，綿軟的紅豆沙，醇厚的奶酪芝士，透明的澄麵，清新的抹茶粉，香醇的無鹽黃油，凝脂般的豬油，細膩的玉米澱粉，油潤的鹹蛋黃，鹹鮮的海鹽，香濃的椰漿，醇香的淡奶油，香脆的花生，香濃的黑芝麻。
第一種口味是芋泥紫米餡。芋頭被清洗得乾乾淨淨，仿佛散發出一股清新的香氣。它們被小心翼翼地切成塊狀，然後被放置在鍋中蒸熟。當熟透的芋頭塊散發出誘人的香味時，它們被輕輕壓成細膩的泥狀。接著，紫薯粉、白砂糖和玉米油被依次加入芋泥中，攪拌均勻，讓每一絲芋泥都充分融合了這些食材的精華。為了讓芋泥更加美味可口，它被放入冰箱中冷凍起來，等待著與其他食材的完美結合。
另一邊，糯米粉、艾草粉、白砂糖、玉米油和滾燙的開水在碗中相遇。它們相互交融，形成了一團柔軟而有彈性的麵團。這團麵團充滿了生機和活力，仿佛蘊含著無儘的創造力。接下來，麵團被分割成一個個小巧玲瓏的劑子。每個小劑子都像是一顆等待綻放的花蕾，承載著姚沐雲對美食的熱愛和期待。然後，芋泥餡料被巧妙地包入麵團中，就像給花蕾注入了甜蜜的內涵。
這些精心製作的青團終於被放入蒸鍋中，接受蒸汽的洗禮。十二分鐘的蒸煮時間，讓青團逐漸散發著獨特魅力。當蒸熟的青團出鍋時，熱氣騰騰，散發著迷人的香氣。趁熱，姚沐雲迅速地在青團表麵刷上一層油，讓它們更加光滑亮麗。稍微放涼後，青團被用保鮮膜包裹起來，仿佛是一份珍貴的禮物。
鹹蛋黃肉鬆餡是第二種口味。將鹹蛋黃輕輕放入小碗中，猶如嗬護一顆珍貴的寶石，再加入少許鹽醃製，完成後用清水衝洗乾淨。鍋中加入少量植物油，將鹹蛋黃碾碎後稍微翻炒，仿佛在為它披上一層金色的紗衣，然後加入肉鬆炒勻。將炒好的鹹蛋黃肉鬆混合物加入適量的沙拉醬拌勻，並捏成一個個小圓球，宛如小巧玲瓏的珍珠，備用。糯米粉、粘米粉和艾草粉宛如歡快的精靈，跳入盆中，與白砂糖和牛奶共舞，待加熱至白砂糖融化後，加入混合粉中。將麵團揉至軟硬適中，宛如絲滑的綢緞，再加入少量豬油，為其增添一絲誘人的光澤和口感。
取適量的麵團，搓圓後用大拇指小心翼翼地挖一個洞，洞逐漸擴大成圓餅形狀，宛如一輪明月在手中升起。將鹹蛋黃肉鬆餡料輕輕放入圓餅中央，仿佛將一顆璀璨的星星鑲嵌其中，然後慢慢用虎口收口，形成一個飽滿的球形。把包好的青團猶如一個個精致的藝術品，放置在油紙上，放入蒸鍋中大火蒸製。十二分鐘後，青團宛如一個個胖娃娃，熱氣騰騰地出鍋了。蒸好後在表麵刷上一層油，如同一層透明的薄紗，以防粘手。待青團稍微冷卻後，用保鮮膜將其包裹，宛如給它們穿上了一件件華麗的外衣。
第三種味道是椰蓉花生餡。在這個充滿生機的世界裡，糯米粉、玉米澱粉和白砂糖在盆中相遇了。它們就像三個久彆重逢的老友，互相傾訴著自己的故事。而牛奶和玉米油則像是兩個活潑的孩子，歡快地加入到這場聚會中來。打蛋器像是一個優雅的指揮家，用它那輕柔的動作，指揮著這五種食材，讓它們共同演繹出一曲美妙的交響樂。
經過一番攪拌之後，這些食材已經完全融為一體。它們像是一群輕盈的舞者，優雅地跳上了盤子，然後在鍋中接受二十分鐘的蒸烤洗禮。在這段時間裡，它們不斷地吸收著熱量，逐漸變得柔軟、透明。
與此同時，另一群小夥伴——花生碎、黑芝麻和白砂糖也不甘示弱。它們在碗中相互融合，散發出誘人的香氣，如同一幅美麗的畫卷。蒸好的糯米團被取出來，它宛如一個害羞的少女，等待著有人來揭開她神秘的麵紗。待其稍微冷卻一些，便開始了反複揉搓的旅程。糯米團像是一個調皮的孩子，總是試圖逃脫，但在主人的耐心嗬護下，最終還是被揉成了一團光滑的麵團。
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接著麵團被分成了大小一致的等份。每一份糯米團都像是一個小生命，等待著主人賦予它們獨特的使命。當糯米團被壓成餅皮後，它們緊緊地包裹住餡料，然後滾上椰蓉，如同穿上了一件潔白的紗衣。
抹茶紅豆餡為第四種口味。取紅豆沙球，將奶酪芝士球溫柔地包裹其中，揉成圓球狀後，再用保鮮膜精心地包裹起來備用。澄麵如同雪花般飄入剛煮開的沸水中，均勻攪拌後，用手揉成不沾手的麵團，然後也用保鮮膜包裹備用。糯米粉、抹茶粉和白砂糖在溫水的懷抱中歡快地舞蹈，融合成細膩的絮狀，當底部沒有乾粉時，用手揉成顏色均勻的麵團。接著，將準備好的澄麵團和融化的無鹽黃油放入其中，繼續用手揉至完全融合。把麵團分成一個個小巧玲瓏的劑子，再用保鮮膜將它們包裹起來備用。取外皮，將餡料嵌入其中，仔細地收口揉圓後，搓成圓柱狀，輕輕地放在油紙上。水燒開後，將它們放入鍋中，用中火蒸煮九分鐘，關火後燜一分鐘。出鍋後，再刷上一層油，防止乾裂。
最後一種口味是花生芝麻餡。先在鍋中加入清水，待水沸騰之後，再把小蘇打如天女散花般地撒入其中，然後將艾草放入鍋中煮一分鐘後撈出，再讓它如魚得水般地在冷水中暢遊一番。接著把煮好的艾草放入料理杯中，開啟料理機，讓它像一個瘋狂的搖滾樂手一樣，將艾草攪打成細膩的泥狀備用。在料理盆中，依次加入糯米粉、粘米粉、玉米油、白砂糖，再像一個細心的畫家一樣，少量多次地加入艾草泥，攪拌均勻後揉成光滑的麵團備用。把花生放入鍋中翻炒十分鐘，然後將它請出，再把黑芝麻炒出香味後也請出。最後，將炒過的花生和黑芝麻放入料理機中，倒入白砂糖，讓料理機像一個經驗豐富的廚師一樣，將它們攪打成香氣撲鼻的粉末。把餡料包入麵皮中，再在鍋中加入清水，放上蒸籠，待水開後，鋪上烘焙紙，將青團小心翼翼地放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸二十分鐘後，開蓋取出。
“走過路過不要錯過！新鮮美味的青團上市啦！”姚沐雲站在自己的攤位前，大聲叫賣著，聲音清脆悅耳，仿佛春天裡最動聽的旋律。
攤位上擺放著各式各樣的青團，猶如一座綠色的小山丘，讓人垂涎欲滴。每一隻青團都圓潤可愛，宛如精心雕琢的藝術品，散發著誘人的香氣。它們被整齊地擺放在竹籃裡，顯得格外清新雅致。
此時，一個年輕女孩輕盈地走了過來，她身著一襲淡藍色連衣裙，如同春日裡盛開的花朵般美麗動人。她那清澈如水的眼眸，瞬間被攤位上的青團所吸引，眼中閃爍著驚喜的光芒。
“哇，看起來好棒啊！這些都是什麼口味的呀？”女孩輕聲問道，語氣中透露出一絲好奇與期待。
姚沐雲立刻迎上前去，熱情地介紹道“這裡有芋泥紫米青團、鹹蛋黃肉鬆青團、椰蓉花生青團、抹茶紅豆青團、花生芝麻青團，各種口味應有儘有，任您挑選哦！”他一邊說著，一邊拿起一隻青團，遞給女孩品嘗。
女孩接過青團，輕輕地咬下一口，瞬間，那股濃鬱的香味如同一股清泉般在口中流淌，讓人欲罷不能。她不禁閉上雙眼，沉醉於這種美妙的滋味之中，臉上洋溢著滿足的微笑。
“這味道真是太迷人了！”女孩情不自禁地發出讚歎聲，眼中閃爍著欣喜若狂的光芒。她急切地品嘗了其他幾種口味，每一次嘗試都讓她對青團的喜愛更上一層樓。
“每種口味我都想要一些呢，我想把這份美味帶回家，與家人們一同分享。”女孩興高采烈地說道。
姚沐雲迅速將青團仔細地包裝好，小心翼翼地遞給女孩，並細心囑咐她該如何妥善保存這些美味的糕點。女孩心滿意足地帶著青團離去，留下姚沐雲繼續熱情地招待其他絡繹不絕的客人。
就在此時，又有一群新的顧客紛至遝來。他們有的精心挑選了幾個不同口味的青團，有的則一口氣購買了十幾個甚至二十多個，紛紛表示要把這些美味帶回家，讓全家人一起品嘗。姚沐雲忙得不可開交，但心中卻充滿了愉悅和成就感。
過了片刻，又有一個大媽慢悠悠地走到攤位前。她盯著攤位上擺放整齊的青團，微微皺眉問道“這玩意兒會不會甜得過頭了？現在年紀大了，不敢吃太甜的東西。”
姚沐雲趕忙微笑著解釋說“您放心好了，青團全部采用純天然的食材精心製作而成，絕對不會過於甜膩的啦！像這款芋泥紫米青團，裡麵填滿了細膩柔滑的芋泥以及軟糯可口的紫米，口感清甜不膩人；還有鹹蛋黃肉鬆青團，它是由鹹香醇厚的蛋黃與鮮美誘人的肉鬆完美組合而成，味道鹹香適中；而椰蓉花生青團呢，則散發出濃鬱的椰香，同時夾雜著香脆可口的花生碎，口感酥脆香甜……每一種都獨具風味哦！”
大媽聽完後微微皺起眉頭，似乎還在思考著什麼。然而最終她還是點了點頭，語氣有些猶豫地說道“原來是這樣啊，那就先給我拿一個試試吧。”
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姚沐雲聽到這句話，心中不禁湧起一股喜悅之情。她迅速從蒸籠裡取出一個青團，用保鮮膜細心地包裹起來，然後雙手遞到大媽麵前，滿臉笑容地說“好的阿姨，您嘗嘗看，青團沒有添加劑，口感軟糯香甜。”
大媽接過青團，仔細端詳了一番，然後輕輕咬了一口。青團的外皮柔軟而有彈性，內餡甜而不膩，散發出濃鬱的艾草香氣。大媽的眼睛亮了起來，嘴角也不自覺地上揚。她滿意地點了點頭，對姚沐雲說“味道不錯，挺好吃的。”說完，她又咬了一口青團，細細品味著其中的美味。
姚沐雲看著大媽那副喜愛的樣子，心情愈發愉悅，臉上也不自覺地露出了笑容。她開心地笑了起來，說道“謝謝阿姨誇獎！”
大媽聽了連連點頭，表示非常滿意。她對姚沐雲說“小姑娘，你真是心靈手巧啊！青團做得比我以前吃過的任何一家都要好吃！”
姚沐雲聽到這裡，知道自己用心製作的青團得到了大家的認可和喜愛。於是她笑著對大媽說“阿姨，您放心吧！我一定會繼續努力把美食做得更好吃，讓更多的人品嘗到這種傳統美食的魅力。”
姚沐雲望著大媽漸行漸遠的身影，心中默默祈禱著希望大媽能夠喜歡自己做的青團，並成為回頭客，她暗自下定決心要繼續努力，讓更多人品嘗到這份獨特的美味。
接著姚沐雲又開始忙碌起來，熱情地接待著一個個前來購買青團的顧客。她一邊熟練地打包著青團，一邊和顧客們聊天，了解他們對青團口味的喜好和建議。時間過得很快，不知不覺間，已經有不少人買走了青團，雖然有些累，但姚沐雲卻感到無比充實。
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