文昌市以其獨特的地理位置和豐富的自然資源，吸引著無數遊客的目光。這座城市三麵臨海，陸地總麵積達2488平方千米，海域麵積更是廣闊，達到4600平方千米，擁有長達3034千米的海岸線，是海南島的一處天然寶地。文昌市下轄17個鎮，市政府駐地文城鎮，常住人口約為5691萬人，這裡不僅是人們安居樂業的家園，更是海南文化與曆史的縮影。
文昌市的曆史可以追溯到西漢元封元年（前110年），當時設立的紫貝縣，標誌著這片土地已有超過2100年的文明曆史。作為海南三大古邑之一，文昌市承載著豐富的文化遺產，是海南閩南文化的發源地，享有“一裡三進士”的美譽，彰顯了當地對教育和文化的高度重視與崇尚。1995年，文昌縣撤縣設市，正式更名為文昌市，開啟了新的發展篇章。
文昌市不僅自然風光旖旎，更是文化底蘊深厚的旅遊勝地。海南銅鼓嶺景區，以其獨特的地質景觀和豐富的生物多樣性，吸引著眾多自然愛好者。宋氏祖居景區，作為宋慶齡等宋氏家族成員的祖籍地，是了解中國近現代曆史的重要窗口，也是緬懷先賢、感受家國情懷的聖地。椰子大觀園，集熱帶植物觀賞、科普教育、休閒娛樂於一體，是體驗海南熱帶風情的絕佳去處。此外，文昌的航天發射場，作為中國重要的航天發射基地之一，也吸引著國內外遊客的目光，成為文昌市的一張新名片。
文昌市的氣候條件優越，屬於典型的熱帶季風海洋性氣候，常年平均氣溫為239度，四季如春，綠樹成蔭，無霜凍現象，為植物的生長了得天獨厚的條件。這裡不僅擁有宜人的居住環境，更是農業和旅遊業的天堂。四季常綠的自然景觀，為文昌市增添了幾分生機與活力，也讓這裡成為了人們休閒度假、探索自然的理想之地。
這座曆史悠久、文化燦爛、自然風光與人文景觀並重的城市，正以開放的姿態，迎接來自世界各地的遊客。無論是探索曆史的深度，還是享受自然的寧靜，文昌都能一次難忘的旅行體驗。在這裡，每一處風景都是故事的講述者，每一縷清風都是文化的使者，讓人在旅途中收獲知識、體驗美好，感受海南島的獨特魅力。
錦山煎堆，這道海南文昌的著名小吃，因其獨特的酥脆香甜口感而深受人們喜愛。剛剛出鍋的錦山煎堆，外表金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，散發著誘人的香氣。無論是作為清晨的第一份美食，還是午後的休閒零食，都讓人無法抗拒。
姚沐雲將冬瓜糖顆粒和花生碎粒攪勻，這兩者的結合讓餡料充滿了甜蜜和香脆的味道。她小心翼翼地攪拌著，仿佛在調配一種珍貴的秘方。接著她把糯米粉與適量的水混合，開始揉麵。她的雙手靈活而有力，揉出了一個柔軟且有彈性的麵團。這個麵團宛如一件藝術品，等待著被賦予新的生命。
姚沐雲將麵團分成小塊，每個小塊都像是即將綻放的花朵。她用熟練的手法，將每一塊麵團包裹紅糖，然後用手掌輕輕按壓成扁圓形。這些扁圓形的小團子，就像是一個個小小的太陽，散發著溫暖和幸福的光芒。接下來在鍋中放入適量油，加熱至七成熱，姚沐雲將包好的煎堆小心地放入鍋中。它們像一群勇敢的戰士，投身到滾燙的油鍋中，接受考驗。
姚沐雲站在爐灶前，手裡拿著一個小鍋鏟，小心翼翼地把一個個圓滾滾的煎堆放進鍋裡。她輕輕地撥動著鍋裡的熱油，讓每個煎堆都能充分地被熱油包裹住。隨著時間的推移，鍋中的油溫逐漸升高，發出“滋滋”的聲響。姚沐雲緊張地盯著鍋中的煎堆，生怕它們會突然爆開或者燒焦。然而她並沒有慌張，而是憑借積累的經驗和技巧控製著火候，讓煎堆慢慢地熟透。
每隔一段時間，姚沐雲就會用鍋鏟輕輕地翻動一下煎堆，確保它們受熱均勻，不會有一麵被炸焦。在這個過程中，她的眼神專注而認真，仿佛在進行一場重要的考試。經過漫長的等待，煎堆開始漸漸變色。原本白色的麵團逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣，姚沐雲知道這些煎堆已經快要完成了。當所有的煎堆都變成了金黃色，姚沐雲迅速地拿起一個漏勺，將它們從鍋中撈出來。她小心地把煎堆放在一旁的盤子裡，讓它們瀝乾多餘的油分。
苙，這種傳統的海南美食充滿了濃厚的地域特色。苙一般由糯米和豬肉等食材精心製作而成，口感軟糯，味道鮮美至極。它不僅僅是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，更是文昌人民對故鄉深深的眷戀之情以及對傳統文化的執著傳承。
姚沐雲先是小心翼翼地將露兜樹葉的刺全部剔除得乾乾淨淨，然後運用嫻熟的傳統編織技藝，將露兜葉巧妙地編成一隻隻可愛的鴨子形狀。緊接著她開始處理大米。首先把大米放入水中浸泡整整二十分鐘，待時間一到，迅速撈出並瀝乾水分。
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隨後便是準備各種配料，她細心地將蒜頭搗碎成碎末，然後用熱油將其炸至散發出誘人的香味。緊接著毫不猶豫地將這股香氣四溢的蒜油直接倒入已經瀝乾水分的大米之中，同時加入適量的鹽分，充分攪拌均勻，確保每一顆米粒都能沾染上濃鬱的蒜頭油和鹽分。
當所有的準備工作完成後，激動人心的時刻終於到來——開始裝填笠啦！姚沐雲將精心調製好的米飯裝入笠中，米飯的量大約占據笠的五分之三。裝填完畢後她仔細地將笠封好口，並將其放入沸騰的水中煮製。水燒開後還需煮製四十分鐘，期間密切關注水位，如果水乾涸了，務必及時補充水分，以確保水麵始終高於笠身。待到煮熟後將美味的文昌苙撈出來瀝乾，便可儘情享受這道獨特美食帶來的滿足感啦！
角酥，這一特色糕點因其三角形的外觀而得名。角酥的口感香脆可口，甜度適中，毫不油膩，成為了當地居民鐘愛的傳統小吃之一。每一口都仿佛帶著歲月的痕跡，讓人回味無窮。
姚沐雲熟練地將麵粉、雞蛋、豬油和清水按比例混合，然後用筷子快速攪拌成絮狀。接著她開始用力揉搓麵團，直到它變得柔軟而有彈性，最後她用保鮮膜蓋住麵團，讓它鬆弛101novel.com分鐘。在等待麵團鬆弛的時候，姚沐雲將烤熟去皮的花生和芝麻放進石臼裡，用擀麵杖細細地碾碎。她把這些粉末與白糖和適量的麵粉混合後用手抓勻，製成了香甜可口的餡料。
時間一到，姚沐雲揭開保鮮膜將麵團取出，放在案板上。她用擀麵杖將麵團擀成薄片，然後用刀切成一個個大小均勻的圓形麵皮。這些麵皮的厚度比餃子皮稍厚一些，這樣才能保證酥角的口感酥脆。接下來姚沐雲拿起一張麵皮，在中間放上適量的餡料。她輕輕將麵皮對折，然後用手指沿著邊緣捏緊，確保餡料不會漏出來。最後用拇指和食指捏出漂亮的花邊，精致的酥角就做好了。
姚沐雲打開爐灶，往鍋裡倒入適量的油，當油溫達到適當的程度時，她小心翼翼地將包好的酥角放入鍋中。隨著“滋滋”聲響起，酥角在油鍋中翻滾著，逐漸變得金黃酥脆。姚沐雲用漏勺小心地翻動著酥角，確保它們受熱均勻。當酥角炸至金黃色時，姚沐雲迅速將它們撈起，瀝乾多餘的油分。然後將炸好的酥角再次放回油鍋用中火複炸2分鐘，最後將炸好的酥角撈出放在廚房紙上吸乾多餘的油分。
椰葉粽作為文昌地區的特色美食，其獨特之處在於使用了新鮮的椰子葉來包裹粽子。當你品嘗時，會感受到淡淡的椰香與糯米以及其他餡料的美妙融合，令人陶醉其中。每一口都能帶給你彆樣的味覺享受，仿佛置身於熱帶海濱的美景中。
姚沐雲將椰子葉仔細清洗，確保每一片葉子都乾淨無塵。隨後她把它們整齊地放入大鍋中加入清水浸泡著，她點燃爐火將鍋置於火上開始煮椰子葉。隨著水溫的升高椰子葉逐漸變得柔軟煮過的椰子葉被姚沐雲晾曬在陽光下，陽光的照射不僅能讓椰子葉保持濃綠色澤，還能進一步提升其香氣。
與此同時姚沐雲將準備好的豬肉切成均勻的小塊，再把蒜末、薑末、醬油、蠔油、香料、鹽、食用油和酒等調料均勻地塗抹在每一塊豬肉上。提前熬製好的蒜頭油加入到浸泡好的糯米中輕輕地攪拌，確保每一粒糯米都能充分吸收蒜頭油的香氣。
最後姚沐雲取來一片處理好的椰子葉，將其環繞疊成橢圓形，她又取了兩至三層窄葉作為底座鋪在下麵，為粽子穩固的基礎。隨後一把橢圓形的椰子葉放在底座的正中央，準備開始包裹粽子先放入糯米打底，鋪上豬肉和鹹鴨蛋黃，再蓋上滿滿的糯米封頂。用底座的椰葉纏繞包裹住中間橢圓形的椰子葉，確保內餡不露。翻轉粽子，用彩色繩子繞一圈，扭緊繩子用力拉緊，保證內餡不撒，形成完整的粽子形狀。粽子被姚沐雲放入大鍋中，加入足夠的水煮沸後轉小火慢煮，隻有這樣才能讓粽子的香氣充分釋放。
三角留則是一種類似於麵包的甜點，以其獨特的三角形外觀而聞名。它的口感十分鬆軟，入口即化，讓人回味無窮。此外，它的甜度也恰到好處，不會過於甜膩，反而增添了一份清新的滋味。無論是搭配一杯香濃的咖啡還是一杯清香的茶，都能讓你在悠閒的午後時光裡儘情享受這份美味。
姚沐雲首先將牛洗粉與糯米粉按一定比例混合，用攪拌機細心地打碎接著她將滾燙的開水緩緩倒入混合物中，邊倒邊攪拌，讓熱水與粉類充分融合隨後姚沐雲將混合物揉成光滑的麵團。姚沐雲將刨成碎泥的椰子肉與磨碎的生薑混合，加入紅白糖攪拌至均勻。
姚沐雲將甜餡包入麵團中，把麵團捏成三角形，最後包好的三角形糯米糕被姚沐雲輕輕放入蒸鍋中，用大火蒸煮。蒸製過程中，姚沐雲耐心地觀察著蒸汽的變化，調整火候，確保每一顆糯米糕都能達到最佳的熟度與口感。
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陽光灑在姚沐雲精心布置的美食攤位上，各式海南傳統小吃散發著誘人的香氣，吸引著過往的行人。姚沐雲站在攤位後，臉上掛著親切的微笑，準備迎接每一位顧客的到來。
“歡迎光臨，這是海南特色的錦山煎堆，外皮酥脆，內裡甜蜜。”姚沐雲熱情地向第一位顧客介紹。顧客是一位中年女士，她好奇地問道“這煎堆是怎麼做的呢？”姚沐雲耐心解釋“用糯米粉和水和成麵團，包入紅糖餡，然後油炸至金黃酥脆，您嘗嘗看，保證喜歡。”女士品嘗後，連連點頭稱讚，並購買了幾個錦山煎堆。
一對年輕情侶漫步至此，被荳的獨特香味吸引，不由自主停下了腳步。男生好奇地問“這是什麼？看起來很特彆。”姚沐雲微笑著回答“這是苙，一種海南的傳統小吃，主要原料是糯米和豬肉”
女生被這番介紹激起興趣，決定嘗試一番。她拿起苙剝開咬下一口，一瞬間糯米的軟糯與豬肉的鮮香在口中交織，形成了一種難以言喻的美妙口感。
驚喜之情溢於言表，她興奮地說“真的很好吃，這種味道我從未體驗過。”
男生見狀也迫不及待地品嘗，同樣被苙的獨特風味所折服他們決定購買幾份苙，帶回酒店慢慢享用。
一位白發蒼蒼的老人緩緩走向攤位，他對椰葉粽情有獨鐘。老人品嘗後，眼中流露出滿足“這是我記憶中的味道，謝謝你的手藝。”
一個小女孩被角酥的香氣吸引，拉著媽媽的手走向攤位。“姐姐，這是什麼？”小女孩指著角酥問。姚沐雲溫柔地解釋“這是角酥，外皮酥脆，內裡是香甜的椰絲和豆沙。”小女孩嘗了一口後讓媽媽買了一包。
一位外國遊客對三角留產生了濃厚興趣。“這是什麼？看起來很獨特。”他用不太流利的中文問。姚沐雲耐心介紹“這是三角留，一種海南特色小吃，外皮由牛洗粉和糯米製成，內餡是椰子肉、生薑和紅白糖，口感香甜。。”外國遊客品嘗後，豎起了大拇指“delicio!iloveit”
姚沐雲的美食小攤，不僅是一處品嘗傳統小吃的場所，更是一個講述美食與文化故事的空間。每一款小吃背後，都承載著人民對生活的熱愛與對傳統的尊重。在這裡姚沐雲用她的熱情與匠心，讓每一位顧客都能感受到海南美食的魅力，體驗到海南文化的深厚底蘊。無論是本地居民還是遠方遊客，都能在姚沐雲的美食攤前找到屬於自己的那份溫暖與故事，讓每一次的品嘗都成為一次美好的記憶。
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