位於我國廣西壯族自治區西部的百色，自古以來便是壯族、瑤族等多個民族的聚居地，這裡的美食文化也因此蘊含了豐富多彩的民族元素。有些食物雖看似普通，實則富含營養，是當地人日常生活中不可或缺的一部分。百色的美食還深深植根於自然環境中，充分利用當地豐富的自然資源，打造出一道道原生態、純天然的佳肴，讓人在品嘗的過程中不僅能享受到美味，還能感受到大自然的饋贈。
芝麻杆燒成灰後收集，與糯米、鹽搗勻染黑糯米。五花肉切條加鹽醃製，按順序將染黑糯米、泡發綠豆、醃製五花肉放入粽葉再加糯米綁緊，粽子放入鍋中加清水煮製時翻動使其受熱均勻。
芭蕉葉洗淨開水煮燙，冷卻擠水晾乾。花生炒熟去皮擀碎，芝麻炒熟磨粉，姚沐雲用碎花生、芝麻、紅糖粉做餡料。煮溫水加白糖攪化，糯米粉和粘米粉入盆攪拌後倒溫糖水成麵團，麵團分小劑壓扁放餡料包裹。芭蕉葉抹油放糍粑卷起後蒸15101novel.com分鐘。
烤盤鋪一層薄油，小火慢烤浸堿晾乾的老豆腐，表麵結脆殼後翻麵烤至兩麵金黃酥脆。碗中加糊辣椒、木薑子油、香菜、蔥、花椒麵、酸蘿卜丁、生抽、醋等調料攪勻成蘸水。豆腐烤熟後，用竹片剖小口，小勺灌蘸水。
白肉切塊入鍋加水燒開，漏勺撈出。鍋加精鹽、花椒、味精、胡椒麵拌勻，湯冷卻後漏勺過濾留湯汁，涼湯汁入豬血盆加香菜末攪勻。豬血灌進洗淨的豬小腸，綁緊開口，放入鍋加清水，煮至水沸騰後轉小火再煮15分鐘。
浸泡糯米入蒸籠攤平，開爐灶調大火。糯米蒸煮時，姚沐雲分豆沙成小塊、切冬瓜糖成薄片、洗淨蓮子。糯米蒸熟倒入大碗，豆沙放碗底中央，糯米繞豆沙鋪放，頂部再放一層豆沙，冬瓜糖和蓮子放豆沙上，大碗再入蒸鍋蒸1015分鐘。
陽光透過雲層灑在熙熙攘攘的集市上，姚沐雲熟練地將餐車上的食物一一擺放，映入眼簾的是散發著清香的黑粽子，緊接著是軟糯香甜的蕉葉糍，然後是金黃誘人的豆腐果，散發著濃鬱肉香味的豬血腸也不甘示弱，最後是精致美味的甜飯。
一個衣著簡樸的老奶奶出現在小攤上，姚沐雲見狀熱情地迎上前去“奶奶您好呀！您喜歡哪種小吃呢？”
老奶奶的目光掃過小攤上的美食，最終落在黑粽子上“黑粽子啊……小時候家裡每逢端午節就會包這種粽子，現在在市麵上已經很難見到了。”
姚沐雲笑著回應“是啊，奶奶，它的口感軟糯香甜，非常獨特。”
老奶奶不禁點了點頭“給我來4個吧，我想嘗嘗看能不能找回童年的味道。”
姚沐雲連忙將4個黑粽子裝進袋子裡遞給老奶奶，老奶奶接過袋子，臉上洋溢著滿意的笑容“謝謝你啊小姑娘，希望你的生意越來越好。”
姚沐雲感激地說道“謝謝奶奶的祝福，也感謝您對我的支持！如果覺得好吃的話，可以推薦給身邊的朋友們哦~”
一位年輕人的目光停留在冒著熱氣的豬血腸上“老板，這豬血腸是您自己製作的嗎？”他的語氣中帶著一絲試探，顯然對這道地方特色小吃抱有濃厚興趣。
麵對這樣的提問，姚沐雲微微一笑，自豪地點了點頭:“沒錯，精選優質的豬血，搭配肥瘦相間的五花肉和飽滿的糯米蒸製，保證您品嘗到的是地道的百色風味。”說完，她熱情邀請年輕人品嘗這道小吃。
年輕人像是接受了一項莊嚴的任務，細細品味剛出爐的豬血腸。他閉上眼睛，仿佛在與每一絲味道進行對話:“確實非常美味，既有豬血的滑嫩，也有五花肉的香濃，糯米的糯而不膩，真是絕妙的組合。”
讚歎之餘，他果斷下單購買了5條豬血腸，打算帶回與朋友共同分享這份意外的美食驚喜。
一個小男孩拉扯著媽媽的手，迫不及待地來到攤位前。“媽媽，這個東西好香啊，看上去好好吃的樣子！”稚嫩的聲音充滿了對未知的好奇與期待。
姚沐雲見狀，溫和地解釋說“這是蕉葉糍，外層包裹的是清香的芭蕉葉，裡麵藏著花生、芝麻和紅糖。”
小男孩在得到允許後，輕輕咬下一口，瞬間，香甜軟糯的口感讓他臉上綻放出燦爛的笑容，“真的好好吃呀！”話語間儘是滿足與幸福。
看著孩子的天真反應，母親也被感染，露出了寵溺的笑容，隨即決定買下幾顆蕉葉糍，想要把這份簡單的快樂帶回家中，與家人共度美好時光。
隨著一天的推進，姚沐雲的美食攤前人流如織，每一種美食都吸引著不同的顧客。有的是老顧客，他們對姚沐雲的手藝讚不絕口；有的是新麵孔，他們被美食的香氣吸引，嘗試後成為了忠實的粉絲。
喜歡沐雲美食小攤第一季請大家收藏101novel.com沐雲美食小攤第一季101novel.com更新速度全網最快。