50多歲了，也能夠得到提拔。
她剛開始，到南方的某個火鍋店。
她在廚房裡幫助殺魚，後來幫著洗碗，發毛巾。
隻要她有時間，都儘量去做一些雜事。
每天到了下班的時候，她都會多花一個多小時，把廚房很臟的地方，進行清洗。
有一次，楊大哥看到了她的勤快，又通過其他店長，了解到了她的一些情況，就決定給她漲工資。
因為這個的大姐，她之前讀過初中，年輕的時候，還認識一些字。
所以，在幾年後，這個大姐又學習了很多技能，就被任命為一個火鍋店的店長。
那個時候，她58歲，非常激動。
她沒想到，自己一個已經做奶奶的人，竟然能夠，當一個火鍋店的店長。
當然，這個大姐，靠著自己的努力，走到這一步的，而不是靠著，楊大哥的所謂的恩賜。
……
有一次，一家公司找上門來，說要把她挖走。
她非常憤怒，她說，楊大哥待我不薄，我在他的培養下，才走到這一步的。
你們自己不培養人才，想要把我挖走，是不可能的。
你們趕快走吧，以後不想再見到你們了……
我告訴你，像這個大姐這樣的人，在楊大哥的乾部群體裡麵，還有很多。
那些人都是很普通的人，但是，到了楊大哥在這裡，就像換了一個人一樣，變成了一個精英。
楊大哥任用乾部，主要是看重那些人的儘職儘責和忠誠。
當然，有些店長可能沒讀什麼書，看問題有點窄。
但這個東西，可以通過個人的努力和得到提升。
對開店管理生意，是沒有什麼影響的。
因為我觀察到，在楊大哥的火鍋店裡麵，每天都要接待非常非常多的人。
如果每個職工，都隻局限於這個小天地。
如果不走出去，接收的信息非常少，就可能形成信息繭房。
非常不好的。
楊大哥就規定店長以上的骨乾，每個星期必須到外麵走一走，吃吃飯，看看人家的菜品是怎樣做的。
每個職工，隻要休息的時候，也要出去逛一逛，看看景區啊，或者回家休息。
至於那個大區經理以上的人，都要去讀商業管理學院。
那個費用，都是由他出的。
我早就說過了，有很多同行，模仿楊大哥這種成功路徑，但是無一成功。
他們能夠，學楊大哥火鍋店表麵上的東西。
但是，其中的內核，他們始終不知道。
他們騙得了顧客一次，但是騙不了顧客無數次。
你看，那個火鍋店的很多乾部，也因為勞累過度，都生了病。
這也可以理解。
特彆是，在選擇火鍋店地址的時候，楊大哥經常把選址的大權，交給他的手下去做。
他的手下，都是有經驗的，曾經栽過跟頭。
他就知道在哪裡選址，沒有問題了。
如果租金便宜，在哪個城市的那個地方租了，卻沒生意。
隻覺得租金便宜，你還是賺不到錢，算總賬也還是虧了，因為做火鍋店生意，就是要和同行競爭。
哪裡餐館多，你就往哪裡開。
那地方人流量多，你通過自己的服務，你絕對是能賺到錢的。
每個人都會犯錯誤，但是，楊大哥在有些事情上，能夠原諒下屬犯錯誤。
因為你下屬犯一次錯誤，他就得到成長，以後就可能為你，賺到很多的錢。
你那損失的部分，也會給你賺回來的。
一個人隻有經過成長，你才能夠成熟。
就比如說，你從來不知道摔跤的滋味，你隻有摔一次，你才知道摔跤的痛。
一個人早點吃苦，他才能承擔重擔。
就比如說，火鍋店裡麵，有一個小夥子啊，剛剛進火鍋店的時候，是給人家揩桌子。
後來乾了幾個月，又被安排去做迎賓。
迎賓，就是在門口迎接客人，打招呼。
乾了一個月，有一個會計辭職了，他又他又去學做會計。
乾了一個月，那個領班辭職了，他就被安排去做領班。
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……
去年，他又被任命為經理，一直到現在。
今年，他成了那個大區的經理，年薪都是幾百萬。
所以，一個人除了勤奮，還有堅持。
你隻有堅持，才能夠等到機會。
你等到機會，就可以往上提升了。
你在一個崗位上，要快點做出成績。
當然，在楊大哥的火鍋店裡麵，如果乾好了，就會提升。
如果乾不好，就會被處罰，這也很正常的。
有很多重要的骨乾，也是在楊大哥的乾部體係裡，幾起幾落。
這也很正常。
因為你隻有經過，這樣跌宕起伏的人生境遇，你才能總結你的經驗，把你手中的每一份事情，都乾好。
在楊大哥這裡，還有一個不成文的規矩，就是說，隻要是能夠在他店裡，當店長能乾滿二年。如果那店長被彆人挖走了，他也要補償那個店長10萬塊錢。
有人曾經有人問他，你每個月都給他（她）工資了，為什麼還要給10萬塊錢？
楊大哥說，那些店長跟我打工，給我賺錢，他們每天非常勞累，工作太多了。
他們能夠做到一個店長，是非常不容易的，可以說為火鍋店，也是付出了非常非常多的。
所以，我心裡都有數。
我不會虧待他們的。
還有一點，隻要是在我手下，能夠做到店長以上級彆的，他們都是付出了能力的。
既然人家要走了嘛，我們留不住，我們就把本來他付出的那份心血，拿出給他嘛。
是不是啊？
楊大哥他其實在運營上，也是劍走偏鋒，一般人是不敢用的。
但是，他用了就能夠出奇製勝，可以說楊大哥這個人，是一個奇才……
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