“妥了，接下來就是大場麵了啊。妞妞小朋友，做好準備了嗎？”陳三兩喊了一句。
“做好準備了，乾啥啊？”妞妞有些納悶的問道。
“哈哈哈，一會兒咱們就要做燜糟魚了，先跟爸爸炒個糖色玩。”陳三兩樂嗬嗬的說道。
“三兩，時候也不早了，我再把黑魚給收拾出來？”李青竹問道。
“那不行，都挺累的了呢，留著我乾。你泡一些葫蘆乾、葫蘆條子啥的，留著晚上燉魚吃。”陳三兩趕忙說道。
“那我不能跟著白吃飯，黑魚我來收拾。”彭國忠樂嗬嗬的說道。
“那妥妥的，我心疼媳婦，我可不心疼國忠叔。”陳三兩補了一句。
“瞎說個啥。”李青竹無奈的瞪了他一眼。
不過現在的陳三兩可沒時間說這些了，開始炒糖色啊，這也是個技術活。畢竟現在的醬油就是醬油，沒啥老抽、生抽的說法。
糖色炒好，盛出來放在邊上備用。
鍋裡再添了些油，蔥薑蒜花丟進去爆香，然後就把他買回來的調料，香片、大料、陳皮、白芷、甜麵醬、糖啥的，在妞妞的幫助下丟到鍋裡，那個香味可就有些不得了了。
炒好的糖色水倒進去，再把買回來的小竹簾子放在上邊，基礎工作就做完了。
下邊的活呢？才是正經費事的活啊。
這些醃製好的鯽魚，就要頭尾想壓的圍成一圈又一圈、有空隙的地方還得找小一些的鯽魚給填滿。
等燉得差不多了，還得在上邊弄個大一些的簾子，然後放塊磚頭啥的，為得就是把魚肉壓緊實。
沒辦法啊，這就是為了省一些豆油不是？隻需要在這些魚的中間留個窩子就行。
這些都整完，陳三兩也是出了一身的大汗。
接下來到活就好辦了，鍋裡添好水，劈柴一架，燉就完了。
“這家夥，這點魚吃著啊，可是真費勁啊。”收拾完了黑魚的彭國忠感慨的說道。
“沒辦法啊，也是琢磨著給咱們生產隊創造一些新的收入。想要美味可口，就得費些功夫。”陳三兩笑著說道。
“這邊再燉三四個鐘頭，然後換小火燜燉。再燉兩三個鐘頭，上邊一壓，明天早晨就成了。”
“我先把肘子肉剃下來，咱們也用屜布子包上，壓一會兒。到時候勁道的很，吃著更香呢。”
“三兩啊，這個肘子今天晚上就彆吃了。有這麼一條大黑魚，這就足夠咱們吃了。”彭國忠認真的說道。
“經常在你家吃飯，咱們不差這一頓肘子。你要是總張羅這麼多菜，以後誰還敢來你家吃飯啊？”
“呃……，那也中吧。”陳三兩點了點頭。
得聽勸啊。
請大家夥吃飯，這是好事，他家也不差那幾雙筷子。但是因為請吃飯，反倒成了彆人的負擔，那就不咋美麗了。
肘子剃得也很快，剩下的活李青竹接了過去。
當然了，骨頭上還得留點肉，到時候留著閨女啃。
晃了晃肩膀，接下來就得忙活今天晚上的菜了，鐵鍋燉大魚。
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