做菜之前,安沙梨先問了四人擅長的烹飪手法。
皮特心煩但是不得不忍氣吞聲,語氣古怪地說,“我很擅長為城主調配營養液,哪怕宿醫生也得為我的手藝甘拜下風。”
男幫廚一號說,“我很擅長分解異獸肉,配合植物去腥去臊,並調配藥液將汙染元素含量儘可能降低。”
不過城主多半食用營養液,所以他很少派的上用場。
男幫廚二號說,“我是幫主廚處理變異植物的。”
女幫廚夏玲則說,“我負責的是飲品酒水,城主有餐後小酌的習慣,我會用多種植物調酒。”
安沙梨聽明白了。
基本上都派不上用場,可能連基本功都缺乏。
“接下來可能要加班加點了,”她將頭發紮起,又戴上廚師帽,係上圍裙,說,“首先,我製定了宴會標準,冷菜,湯品,主菜,點心,以清淡口味為主,配少許重辣菜肴。”
皮特四人漠然聽著。
安沙梨繼續解釋,“先說冷盤,也就是涼菜,預備八道。分彆是酸辣黃瓜拌木耳,夫妻肺片,小蔥拌豆腐,涼拌海帶,蒜泥白肉,蒜泥茄子,蔬菜沙拉,椒麻雞。”
她每說一道菜,眾人臉頰都要跟著抽搐一下。
什麼東西?
黃瓜?豆腐?茄子?
聽都沒聽過!
至於什麼肺片,白肉,雞,星際也在食用一些異獸,多多少少還能聯想到。
安沙梨不想一一解釋,但又不得不一邊示範,一邊告知他們如何烹飪。
“總之,先把小菜準備上,然後再來釀豆腐。”她隨手指指男幫廚一號,“一號,你來處理薑蔥蒜,用再切小米辣和香菜洋蔥。”
一號憋屈地說,“我有名字的。”一早就互通姓名了。
安沙梨說,“你名字太長我記不住,而且就合作這兩三天,此後一輩子都不會再見麵。”
記名字有用嗎?
一號無奈,隻得上前聽從差遣。
安沙梨將各種調味品擺出來,告訴他該怎麼剁蒜切蔥花。
“這些都容易辣手,所以記得戴好手套。”囑咐完,安沙梨又拿出剁蒜機來,教他怎麼使用。
一號學會後,她又帶二號去釀豆腐。
有黃豆和破壁機,釀豆腐也不在話下,很快就能完成工序。
接下來就是皮特和夏玲,安沙梨要教他們熬紅油辣椒,也要煉椒麻雞所需要的椒麻油,還要備上芝麻等。
剛開始,皮特心高氣傲,根本不把安沙梨放在眼裡。
但是,當他親眼看到一顆顆豆子經過特殊手法變成豆腐後,他傲慢的眼神漸漸被震驚取代。
星際的豆類都+成了植物大戰僵屍裡的豌豆射手,根本無法食用,釀豆腐的技藝自然早就失傳。
所以安沙梨這最簡單的法子,在他看來就跟魔術一樣。
隨後安沙梨又跟變戲法似的,飛快將看起來很普通的黃瓜木耳製作成涼拌的美味,他皺眉品嘗過後,更是驚訝得合不攏嘴。
幾個小時內,主廚和幫廚們被震驚了一次又一次,從一開始的不屑到後來心服口服,規規矩矩給安沙梨幫忙。
這才是冷盤,接下來的湯品也很重要。