紀知歲要是聽到這些廚師的話,恐怕會讚同點點頭,她還真要把一顆白菜做出花來!
不過現在她沒空理會周圍的聲音和視線,正在專心的做著自己的事情。
她將燉煮的雞湯撈去上麵那層油脂,再來拿過濾布過濾掉湯中的雞肉沫,得到了一碗沒有雜質,較為清澈的雞湯,再往這雞湯中撒入些鹽提味。
這時鍋中的白菜也煮熟了,把鍋中的白菜撈出,依次將葉片修剪成蓮花的形狀,繼續倒入一部分雞湯繼續燜煮,讓雞湯的鮮味和白菜完全融合。
最後找來一個白瓷盤,撈出後的白菜收攏成花苞狀,在花苞中心放入一顆枸杞。
“李管家,這道菜名喚開水白菜。”
李管家看著麵前被雕刻成蓮花般的白菜,模樣是好看的,就是……有些太簡陋了,白水白菜,這名字聽起來就不怎麼樣,這樣的白菜能好吃?
他用委婉的語氣提醒紀知歲,“紀小娘子,你要不要再考慮做些彆的?”
一顆白菜再好,又能好吃到哪去?
圍觀的廚師裡還有人發出了譏笑聲,這沒斷奶的小姑娘還在他們麵前作秀呢?
把白菜雕成一朵花,用開水煮,這手法未免太過敷衍,隻怕這就是道中看不中用的菜品。
紀知歲沒有理會,將處理過的雞湯往白菜正中心澆去。
隻見那白菜如開花般,每一瓣菜葉都舒展開,花苞狀的白菜,綻放成了一朵蓮花。
雞湯的香味加上白菜的清甜,兩者仿佛找到了知己般,發出鮮甜誘人的香味。
體驗了一把視覺享受後,鼻尖又體驗到嗅覺享受。
李管家迫不及待拿起筷子,將盤中的“花瓣葉”扯下了一片,送入口中。
白菜一口咬下去,清甜鮮嫩,還帶著雞湯的鮮美甘甜,簡直叫人鮮得直挑眉毛!
他對一邊的“開水”也來了興趣,拿起湯勺舀了一口,清爽不膩,和油膩的雞湯大相徑庭。
“太鮮美了!太好吃了!紀小娘子,你現在就是席麵的主廚了!”李管家不遺餘力誇獎著。
能出將簡單的食材,烹飪出如此美味,小娘子的手藝肯定也不會差到哪裡去。
他現在已經完全相信,紀知歲的師父就是宮裡的禦廚,畢竟這麼好吃的東西應該隻存在於宮裡。
反正他活了這麼多年,是沒見過有人將普通的白菜做出如此美味。
李管家這樣的反應,也讓在一旁看熱鬨,想嘲笑紀知歲的人麵麵相覷。
大家可不認為就白菜能做得怎麼樣,肯定是李管家誇大其詞。
毛高遠問道“李管家,小娘子,我能嘗嘗看嗎?”
在兩人同意下,他也拿起筷子夾了一瓣白菜葉放入嘴中,那鮮甜的滋味直接征服了他的味蕾。
這也……
太……太好吃了!!!
大家好奇看著毛高遠,等著他的反應,隻見他又夾了一片白菜葉進入嘴中,眼眸微眯,享受極了的模樣。
甚至他還開始大力誇讚,“小娘子,你太厲害了!這道開水白菜實在鮮美。”