一行人順利來到了廚房，毛高遠興奮的指著桌麵上的魚片介紹道“紀小娘子，我也打算做個豆腐魚片湯，你看看這些配料有沒有問題？”
紀知歲看到案板上放著的是條草魚，眉頭輕蹙，指點道“毛大哥，黑魚做湯味道更鮮美，你這魚用的是草魚，魚刺多也腥，更難處理，草魚還是用來紅燒味道會更好。”
“紅燒？勞煩小娘子教教我應該怎麼處理？”毛高遠態度恭敬，一副要認真聽講的模樣。
“草魚最大的腥味，來源於魚鰓和腹中的那層黑膜，弄的時候一定要將這兩處理乾淨，這樣會減少土腥味，你這些草魚肉都有黑膜，做出來的味道會大打折扣。”
這個說法毛高遠還是第一次聽，原來腹中的這層黑膜是腥味的來源，怪不得他切魚肉的時候，總感覺腥味很重。
處理好的魚塊用料酒，蔥段，薑段抓勻醃製後，在外麵塗上一層澱粉，油熱後放入蔥薑蒜爆香，把醃製好的魚塊倒進去翻炒。
加入醬油和少量的料酒和鹽後，倒入一碗清水大火煮至湯汁濃稠後，撒上蔥段和茱萸提味。
這茱萸是前麵紀知歲在灶台上發現的，茱萸味道辛辣，是類似於辣椒的味道，算得上是辣椒的替代品，前麵她還在為紅燒魚塊沒有辣味而煩惱，就看到了廚房裡有茱萸。
“小娘子，這茱萸能吃？我都是用來辟邪的。”毛高遠有些稀奇，跟在紀小娘子身邊他總能夠學到很多，要是自己能夠拜她為師就好了。
“當然了，而且這味道很特彆好。”紀知歲臉上帶笑，她開心極了，有了茱萸，等食肆開起來後，能做的菜品種類會更加豐富。
花椒胡椒的價格更貴，特彆是胡椒，從西域那邊運送來，一斤就好幾兩銀子，她暫時消費不起，這樣一對比還是茱萸更便宜。
紅燒魚塊的香味飄散在這個廚房中，毛高遠等不及了，也不管這道菜是不是還在鍋中冒泡泡收汁，直接夾了一筷子魚肉。
為了避免和上次一樣被燙的結局，他這回學聰明了，將麵前的魚肉吹了吹，才放入嘴巴裡。
魚肉一點土腥味也沒有，入口即化，還帶著鹹香味，後麵又反上來一股辛辣的刺激感，讓他的嘴巴都有些麻麻的。
因著這股刺激的感覺，他額頭上還有些細密的汗珠，就連說話聲也帶上了斯哈斯哈的吸氣聲。
“小娘子，這紅燒魚一點腥味沒有還甚是美味，就是有點兒辣。”明明都是魚肉，紅燒魚塊和魚片粥裡的味道很不一樣，前者鹹香麻辣，後者鮮香清甜，但這兩種口味對於毛高遠來說，都是享受。
裴憶安吃這道紅燒魚塊時，那張白皙的臉上瞬間染上了粉紅，那唇瓣越發殷紅，那張清冷的臉龐也愈發動人。
原本就滿分的男色因著這股辣意，更上一層樓，紀知歲不由得看了一眼又一眼，安哥還真是好看。
看來裴憶安是不怎麼會吃辣的，她很貼心倒了杯涼水，放在他麵前提醒道“安哥，你不會吃辣的話少吃一點。”
裴憶安點了點頭，筷子往紅燒魚塊上的頻率並沒有減少許多，這辛辣味搭配上細膩的有肉，吃得真的很上頭，一口又一口，讓人停不下來。
期間，他發現歲娘的目光有時候會落在自己身上，準確來說是自己的臉上……
那目光時不時的落過來，次數多了，裴憶安便知道對方這是故意為之，碗中的水麵上倒映出了他臉龐的輪廓，不用看，他也能夠察覺到現在自己那張臉上有些泛紅，同往常的模樣有得很大的區彆。
歲娘看著自己的眼中帶著欣賞和驚歎，是因著他這副模樣，這張臉？
或許他找到切入點了，歲娘心中絕對有那麼幾分喜歡他的美色。
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海上船艙內。
有紀知歲準備的那些肉乾什麼的，肖啟航這一路嘴巴那叫一個享福。
他按照紀知歲說的那樣，在太陽的時候，將掛在欄杆上的豬肉腸，都拿出去外麵曬乾，直到這些肉腸不再滴油，變乾後豬肉臘腸就算是徹底完成了。
他拿下一串臘腸交給船上的夥夫，那夥夫見到後，眼睛立馬亮了起來。
最開始肖公子讓他將這玩意蒸熟，他是看不上的，這東西的賣相不好，看起來就不好吃。
他處理得也很隨意，就隻是將這根臘腸往鍋中一丟，和饅頭一起蒸，誰知當他將鍋蓋掀開後，一股醇香濃鬱的肉香味霸道鑽進他鼻子裡。
這味道是來源是前麵那根不起眼長長黑黑的東西，蒸完後這東西已經大變樣，泛著油光，引誘著人靠近。
他開始將這根臘腸切塊，那透明的腸衣下，包裹著滿滿當當的肉，用刀切開後，油香四溢。
將臘腸擺盤切好後，他將東西給人端了上去，將這臘腸夾在饅頭裡，油脂浸潤饅頭，彆提多美味了，因著又能夠吃到美食，肖啟航給了廚師一條臘腸。
因此，廚師對著肖啟航，還有他身上帶著的美食格外熱情。
不僅僅是船上的廚師，其他的商人對肖啟航也是格外的熱情，這家夥在祁州縣買了不少好吃食，那些吃食他們還沒怎麼見過。
特彆是那個叫臘腸的東西，搭配饅頭米飯一絕，還能夠長久儲存，就合適他們這樣十天半月都在海上漂的人。
最開始，因著臘腸的分量多，肖啟航對待周圍人倒也大方，會分點給周圍的人，其他人也是有分寸的，後麵變成去他那邊買臘腸。
一小截臘腸的價格一百文，不少人趨之若鶩。在臘腸在麵前，臘肉臘魚什麼的瞬間不香了。
光是賣這些臘腸，肖啟航就將給紀知歲的十兩銀子賺了回來，後麵臘腸他自己都不夠吃，肖啟航就舍不得賣了。
沒有臘腸下飯，眾人那叫一個心癢難耐啊！
有些商販甚至將一小截的臘腸炒到了一兩銀子，可肖啟航那邊依舊沒鬆口，笑話，他自己都不夠吃。
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