第13章 冷吃兔_重生八零:我在鄉下當媒婆的日常_思兔 

第13章 冷吃兔(1 / 2)

收了四五天,油菜籽割完,全部放在曬穀場。

這天。

閒的無事,睡完午覺起來,林素娥往村裡的曬穀場走,還沒走近,此起彼伏的劈劈啪啪的聲音就傳進了她的耳朵裡。

大家在打菜籽呢。

走到趙振仁身旁,她開口“老大,讓我來試試。”

“好。”

趙振仁把手裡的工具遞給了她。

林素娥接在手裡打量,眼神透著幾分懷念。

這個東西叫連枷,是專門用來打油菜籽、稻穀、麥子等的工具。再過幾十年,有了聯合收割機,連枷就漸漸退出人們日常生活。

許多年沒用了,一開始,她還有些生疏,甩的力度總是不對,很快,就找回了老莊稼把式的手感,連枷仿佛長在她手上一樣,指哪兒打哪兒,要幾分力就幾分力。

隨著連枷聲,一粒粒油菜籽從油菜梗上打下去落在地上,讓人成就感滿滿。

不過10分鐘左右,她就停下了。

一是累得,二是身上實在太癢了。

連枷是個好工具,但打油茶籽的時候,油菜杆的碎屑無處不在,一個勁兒往裡身上鑽,弄得又癢又痛,實在折磨人。

趙振仁出聲“媽,還是我來吧。”

林素娥沒有逞強,還給了他,叮囑道“彆太拚命了,累了就休息,家裡不缺你掙得拿點兒工分,身體才是最重要的。”

趙振仁笑著點頭。

林素娥慢悠悠回了家。

鍋裡一直放著熱水,痛痛快快洗了個澡,感覺整個人的舒爽了。

她鑽進了廚房。

掀開柴堆旁背簍的蓋子,赫然是兩隻肥嘟嘟的兔子。

它們本來正吃著草,被她嚇得縮成一團,耳朵不停的發抖。

林素娥揪住其中一隻的兔耳朵提了起來,提起菜刀,手起刀落,可憐的兔子結束了悲慘而短暫的一生。

另一隻,如法炮製。

這是她前兩天趕集,恰好看到有人賣兔子買來的。

林素娥準備做一道川省貢市名小吃——冷吃兔。

兔子處理完,切成拇指大小。

準備配料乾辣椒、花椒、老薑、大蔥、八角、茴香、熟白芝麻、料酒、醬油、白糖。

燒火。

鍋熱倒油,油溫五成熱左右,將佐料倒入鍋中小火慢炒。

炒出香味,轉大火,放入兔頭丁,翻炒五分鐘,兔肉變成金黃色,轉小火,導入醬油增色,再加白糖提鮮,最後加鹽。

加鹽後,小火不停翻炒,直到把兔丁水分炒乾,肉質緊縮顏色變深。

此刻,撒上白芝麻。

裝盆。

徹底冷卻之後,冷吃兔就算做好了。

這道冷吃兔,沒有沾上一點兒水,多放幾天也不會壞,林素娥打算讓老二明天帶著去學校。

做完。

她看了眼天色,四點了。

她還準備做個下飯菜給老二帶走,這就更簡單了,泡菜壇子裡抓一把泡椒、酸豇豆、泡薑、泡蘿卜,洗乾淨切丁,舍得放菜籽油,把泡菜倒進鍋裡,大火翻炒幾十秒盛出,一道炒酸菜就做好了。

每一粒泡菜都油汪汪的,看著就誘人。

留了小半碗,剩下的用玻璃罐子裝上,明天趙振義直接就能帶走。

4點101novel.com了。

兩個菜有了。

林素娥琢磨做飯“天熱,晚上大家就想吃碗稀飯,正好炒了泡菜,就煮個綠豆稀飯算了。”

“現在煮,等吃的時候不冷不熱,剛剛好。”

稀飯更簡單了。

時間悄然溜走,眨眼就到了6點。

孩子們陸續回家。

趙振禮湊到麵前“媽,今天吃啥子?”

林素娥逗他“綠豆稀飯,泡菜。”

趙振禮臉皺了起來“啊?!”



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