第六十四章汴京二鍋頭的誕生！
房內熱氣蒸騰，光著膀子的趙悅，兩隻眼睛都不眨，緊盯著導管。
房間裡的鍋爐，下麵是加熱用的爐口，需要不斷添加煤進去加熱。鍋爐上方，則有一根導管，這導管很長，經過一個水槽。水槽的作用，則是為了降溫。導管穿過水槽後，迎接水槽的，則是一個壇子。
蒸餾酒原理很簡單，就是先加熱達到一定溫度後，汽化蒸餾，再通過冷卻降溫液化。液化後的，便是蒸餾酒精。
酒精的汽化點大約在八十度左右，要比水的汽化要快。隻要控製好鍋爐溫度，就很容易得到蒸餾酒。在蒸餾之前，趙悅已經進行了很多次試驗了。他足足花了數天時間，通過酒曲發酵和醞釀，用大米釀造出了酒液。一百多斤的大米，最終隻釀造出了五十多斤的酒液。
這些釀造出來的酒液，顯得渾濁而不夠純正。嚴格說來，如果再處理一下，這些酒液都可以當做酒水來喝了。隻不過這些酒液的酒精度數很低，隻有不到二十度這樣。這種酒，用很通俗的說法，就叫做米糟，口感實在是太差，甚至酒味都沒顯得淡而無味。
這樣的酒液，自然不是趙悅想要的。如果隻釀造出來這樣的酒水，那還不如不釀造。這樣的酒水，和街麵上那些售賣的酒水，沒有太大的差彆。
他要釀造的酒水，是後世最常見的蒸餾酒。
一邊的鍋爐正在不斷的將鍋爐裡麵的酒液加熱著。因為這時代沒有很好的控溫設備，彆說自動化了，就連溫度計都沒有。如何將鍋爐溫度加熱到酒精能汽化的程度，又不能讓酒液裡的水分子汽化，可是消耗了趙悅極大的頭腦。
於是，這時代第一個水銀計溫器，就在趙悅的手上誕生了。在鍋爐邊上，專門掛著一個趙悅自己設計親手打造的小型粗糙的計溫器。為打造這個水銀計溫器，足足花了趙悅二十貫錢。至於效果，卻隻能算是馬馬虎虎，勉強能將鍋爐裡的溫度給反應出來。
一邊盯著導管口，但趙悅的眼神，不時間還要看著計溫器，密切關注鍋爐的溫度。一直努力讓鍋爐的溫度控製在八十度上下。溫度過高了，就要降溫，溫度太低了，就要持續加熱，確保鍋爐的溫度能讓裡麵的酒液裡的酒精給蒸餾出來。
因設備確實比較簡陋，稍微馬虎，都不容易讓酒精蒸餾出來。所以整個過程，容不得趙悅一絲馬虎。
鍋爐加熱之後，如果真有汽化的酒精產生，則會通過鍋爐上方的導管散發出去。沿著導管，儘管冷卻水槽，然後慢慢就再次變成液體，最終流出導管，然後形成真正的蒸餾酒精。
看起來很簡單的一套蒸餾流程，但想要真正將酒精蒸餾出來，可不是容易的事情。
至少趙悅在房間已經試驗三天了，還沒有得到他想要的真正的蒸餾酒。前麵幾天試驗，不是溫度難以掌控，得不到蒸餾酒，就是得到的蒸餾酒雜誌太多，口感太差。
蒸餾試驗進行到第三天的，趙悅依然很有耐心，不驕不躁，按照流程進行。
忽然間，一股濃烈的酒味在房間裡散發開來。
趙悅鼻子一動，心情頓時有些激動起來。
是了，就是這個味兒！聞著久違的酒味，趙悅兩隻眼睛盯著導管。
當他看到一滴晶瑩的水滴從導管裡緩緩流出，最終形成水滴，滴落進入導管下方的酒壇子的時候，他整個人都忍不住挑了起來。
蒸餾酒，終於讓他給搞出來了！那濃烈的酒精味道，實在是太熟悉了。
伴隨第一滴晶瑩剔透的蒸餾酒出現，一滴又一滴，慢慢的，水滴形成細細的水流，開始不斷的流入下方的酒壇子。
伴隨酒壇子裡的蒸餾酒不斷增多，這股酒味便越發顯得醇厚和濃烈起來。大概不到十分鐘，酒壇子裡就彙聚了小半碗酒。
聞著那濃烈的酒味，趙悅是實在忍不住了，直接拿起身邊一個碗，從酒壇子倒出那小半碗酒。
看著碗裡的透明液體，聞著那散發出來的濃烈酒味，趙悅鼻子一動，整個人都顯得沉醉起來。
這酒，聞一下都讓人沉醉啊。
輕輕抿了一口，一股辛辣，頓時從趙悅的嘴巴舌頭，一直辣到了喉嚨甚至是胃部。這股酒水，宛如火燒一般，真是酒流到那裡，就燒到了那裡。
至少六十度！隻是輕輕嘗了一口，趙悅就判斷出了自己釀造出來的蒸餾酒的酒精度數。這酒水的酒精濃烈程度，絕對和後世那些高度白酒有得一拚了。
再次抿了一口，趙悅的舌頭都有些麻了起來。這濃烈的酒精，一下子刺激了趙悅的味蕾和感官，似乎渾身的細胞都被這酒精給刺激蘇醒了過來。
“好酒！”感受著那種能讓人麻醉的辛辣，就算是好酒的趙悅，此刻也忍不住給自己臉上貼金，自賣自誇自己釀造的酒水來了。
這樣的酒水，已經滿足趙悅對蒸餾酒的要求。不過，裡麵還是夾雜一點點雜質，還不算太純粹的蒸餾酒。
當然，在這樣的設備下能釀造出這樣的蒸餾酒，算是不錯了。他相信，隻要自己放出這些蒸餾酒，或許都要讓整個汴京城那些好酒的人趨之若鶩。
小半碗酒水，在趙悅細細品嘗下，慢慢就消失了。當喝掉最後一口，他的腦子就感覺有些眩暈起來。
不得不說，這酒水的濃烈程度，還真出乎他的意料。他估計自己就隻喝了二兩酒下去，這酒就開始有反應了，酒精開始上頭。
看著還在源源不斷從導管裡流出的蒸餾酒，趙悅忽然傻笑起來，他似乎看到了源源不斷的銀子又要流入自己的腰包了。
看著那不斷流出的酒液，趙悅摸了摸自己的下顎，琢磨起來，自己這酒水，該叫什麼名字呢？
茅台？還是五糧液？
想到這些名字，趙悅就忍不住嘴角上翹，笑了起來。
不行，這麼好的酒水，一定要起一個牛逼名字才得。最好打上什麼皇家禦酒的名號才對得起這樣的好酒嘛。
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