徐慧真鄭重的說道“我覺得公私合營這股浪潮勢在必行！我們酒館加入以後會有很好的政策支持。"
何雨柱緊接著問“那你打算如何經營徐家酒館呢？你爸爸將這個重任交付給我們，我們可要守護好徐家酒館的口碑。"
徐慧真微笑道“你儘管安心，我早就有了計劃！"
聽到徐慧真自信的話語，何雨柱點點頭“好，那我就拭目以待徐老板你的表現了！”
徐慧真對何雨柱說“以後廚房就交給你這位大廚了！”
何雨柱立馬拍了拍胸膛打了包票“老板，廚房的事情交給我你就放心吧！"
酒館開業準備就緒後，徐慧真和何雨柱一起打開了酒館的門。
徐慧真走出酒館去胡同裡將周邊的熟客和街坊一個不落地召集到徐家酒館。
見到熟客們已經儘數到來，徐慧真站在人群前方，大聲喊道“承蒙諸位的厚愛光臨徐家酒館，徐慧真在此致謝！特意把大家從家裡喊來酒館，是因為今天有一件事需要宣布！”
徐慧真接著說“第一從即日起，徐家酒館將由我徐慧真接任。"
“第二我在這裡保證，徐家酒館的酒絕不兌水，如有違背，必十倍賠償。"
“第三今日每位來酒館消費的貴客，皆可額外贈送三兩酒。"
“第四我們徐家酒館一律需要客人們現錢支付，概無賒賬，小本經營希望大家海涵！"
徐慧真的話剛說完，四周便響起陣陣的掌聲。
客人們齊聲道謝“謝謝徐老板的慷慨！"
在座的各位酒客雖然醉翁之意在於酒，但也因這家酒館中有著不錯的小酒、美味的魚乾、濃鬱的人情味和日常煙火味，所以才成為徐家酒館的常客。
牛爺甚至在一旁打趣地問“徐老板呐，我們大夥兒知道這何雨柱以前可是豐澤園的頂級大廚，他現在過來為你酒館工作，你要給他開多少工資呢？”
片兒爺也跟著笑起來，點頭附和道“確實要是工資太少了，何雨柱小友還不如留在豐澤園乾呢。"
徐慧真隨即答道“其實咱們酒館的工資待遇可不是我來掌控的。"
何雨柱接口道“慧真說的不錯，我們酒館將要加入公私合營的大部隊中。"
徐慧真補充說“具體的工資標準，還得由國家來定！"
然而，牛爺對與徐家酒館要加入公私合營表示困惑，其他酒客們也開始討論紛紛
“聽說前幾天有個賣烤鴨的老板聽說國家推行公私合營，就不開烤鴨店了。"
“可不是，聽說有個裁縫鋪也被傳言因此要關門！"
除卻何雨柱與徐慧真，看來大家看衰這個政策的想法似乎完全一致，都對公私合營持有懷疑的態度，他們擔憂的是這項政策的合理性和可行性。
何雨柱揮手示意大家安靜，微笑著說出大家的擔憂“在座的諸位肯定好奇為什麼徐家酒館要加入公私合營中來？畢竟大家都在擔心加入公私合營後會導致賺不到幾個錢，老板辛苦經營自家產業卻隻能拿固定的工資。"
何雨柱繼續道“國家既然推動公私合營的政策，國家的出發點肯定不是為了搶奪我們的產業，而是為了要帶領大家賺到更多的錢！"
他接著詳細說明“公私合營之後，在經營的模式上國家肯定會有豐厚的優惠政策，比如派公職的專業人員協助我們管理店鋪或者工廠。"
“當然原來的老板會繼續管理，無論盈虧他每月都會有一份固定的工資到手。"
“如果經營的好每月有了盈利，老板還會有利潤的分紅拿，在許多資源的分配上，也將優先照顧我們的需求。"
“簡單概括來說，就是店鋪或者工廠盈利了，大家都可以分錢；如果經營失敗了，大家一起承擔損失，這可比原來老板一個人承擔損失要好多了！"
何雨柱的話說完，現場眾人立刻理解了。大家都沒料想到，公私合營竟隱藏著如此多的好處。
有人忽然一拍大腿，興奮地喊道”這樣一來，我們的店就成了國家一起經營了！那些優惠政策，也都是國家製定的！以後每個月還能有分紅，這公私合營政策真好啊！"
周圍不少食客自己也有經營店鋪的，聽了何雨柱的話後更是興奮，紛紛叫嚷著要加入公私合營。