蘇渺打開蓋子翻動食材,問李圓圓“圓圓,你喜歡吃鹵鴨脖鹵鴨爪嗎?”
李圓圓好奇的看著鍋裡赤褐色的湯汁,回答道“平時我媽都是買活鴨回去自己殺,白切後點醬油或酸粥。鴨脖鴨爪肉不多,都是我爺爺用來下酒的,我沒怎麼吃過,鹵的我家也不會做。”
“這是我新做的鹵味,還得泡一個小時才能行,等好了之後你幫我嘗嘗,給點意見。”
剛才蘇渺已經煮好了幾個雞蛋,原本想著放進去,李圓圓突然上門她就給忘了,現在放進去應該還來得及。
雞蛋煮熟後已經過了冷水了,如果是早點放進去就不用剝殼,用筷子把殼敲破就行。
但是現在有些晚了,就直接剝殼放進去,能入味得快一些。
蘇渺看了看成色,炒了糖色加入,即使現在隻鹵了不到一個小時,出來的顏色也比上一次要好很多了。
她把剩的一小節柴火往裡推了推,等這點柴燒完就不加了,泡著等味道慢慢進去。
李圓圓帶來的是大白兔奶糖,放到嘴裡又甜又香,非常幸福。
上一世蘇渺小時候對這個很是渴望,但是媽媽很少把錢花她身上,買零食就更不用說了。
都是逢年過節,買一些放到客廳裡招待客人,她也隻有那時候能吃到一些。
後來等她拿到了第一筆獎學金,第一時間就去商場買了半斤。
可不知道是不是期待的時間拉得太長,那原本想象中的滿足感並沒有多少,甚至覺得不過爾爾。
李圓圓的背包裡帶了軍棋,這是父母上個月送給她的生日禮物,她隻舍得和最好的朋友一塊兒玩兒。
然後很快一個小時的時間又過去了,蘇元正送完炒豬雜又回村裡拉柴火,這時也回來了。
他把車停到院子裡,一邊卸柴火一邊對著廚房裡說“渺渺!我覺得這次的味道對了,香得很!剛才從巷子進來,一路上好些個大爺大媽在問是誰家燉肉這麼香!”
李圓圓出來和他打招呼“叔叔好!”
“是圓圓來啦?讓渺渺彆守著灶了,出來和你玩兒吧!”
“沒事的叔叔,我和渺渺一邊烤火一邊玩軍棋。”
這個時候鹵味也差不多了,掀開蓋子,濃鬱醇香迎麵撲來,李圓圓饞的直咽口水“渺渺!這太香了!我真沒聞過這麼香的肉,不用試都知道肯定好吃!”
看到她忍不住往鍋前探的小腦瓜,蘇渺使壞的將蓋子重新蓋上“既然如此,那就不用試吃了。”
“啊~”李圓圓坐回小板凳上,一臉的遺憾。
“哈哈哈哈!逗你的!快幫我把那個大海碗拿過來。”
蘇渺把鹵味每樣撈一些上來,把長長的鴨脖砍成小段,豬心豬舌割下一塊來切片,剩下的接著泡回鹵水裡。
她招呼父親和圓圓到飯廳來嘗嘗,兩人都被鹵香撲鼻色澤油亮的鹵味饞的流口水。
怕李圓圓拘束,蘇元正特地說“圓圓,你想吃哪個就嘗,你算是我們家鹵味第一個客人。”