蘇元正搖了搖頭“生滾粥是什麼？我們這裡平時吃得比較多的是白粥，玉米粥，綠豆粥，冬天有時會煮點肉沫粥。”
葉晗和葉嘉音卻眼前一亮，葉晗說“這是廣東的做法吧？先煮好粥，再放料進去煮一會兒，粥又香又滑，我在早茶店吃過。”
“對對，就是葉阿姨說的這個。今天街坊大伯大嬸說能不能冬天也煮粥，爸爸，我們現在店裡人手如何？如果增加新品能不能兼顧過來？”
蘇元正自信的說“你儘管開發新品，現在人手足足的。”
蘇裕也說“對呀，渺渺，先不說我和你爸，阿毅和英子都是乾活兒的好手，做事又快又好，咱們的客量即使再增加一半也能忙得過來，現在就是店麵空間有限。”
得到了肯定的回複，蘇渺開始說自己的想法“大家想喝粥，但是以夏天自助粥的形式並不合適，第一冬天適合喝稠的熱粥，其次如果是自助粥形式，菜炒出來一會兒就涼了，所以我打算做生滾粥。”
“渺渺，生滾粥具體是怎麼樣的，你給爸爸說說唄。”
“簡單來說生滾粥是將預先煮好的白粥底加入新鮮肉料，快速汆燙熟了之後的肉粥，我們可以早上煮好一大鍋粥，有客人來點的時候用小煲盛了粥加料進去煮，這樣出餐快粥也熱乎。”
蘇元正提出一個問題“那肉也得事先處理吧，現在天氣冷還好，如果天氣回暖一些就怕留到下午食材就不新鮮了。”
“爸，我們可不可以再買一個冰箱來放食材呢？做餐飲還是有個冰箱方便一些。”
蘇裕舉雙手讚成“是啊，用過冰箱之後我才發現它真是厲害。”
蘇元正點頭道“多買一個冰箱不是問題，渺渺你是不是得先把生滾粥做出來，畢竟爸爸沒有吃過，光靠想象還是有些難。”
“好~我打算明天就在店門口開擺，煮幾煲出來讓大夥兒都嘗嘗，如果反響不錯的話我們再做後續準備。”
葉晗和葉嘉音當即做了決定，一個決定明天先不去練球了，一個決定明天休息一天不去采訪了。
為了第二天的試驗，蘇渺列了個食材單子，讓父親明早采購的時候幫忙帶回來，然後在睡前提前將米泡進水裡，這樣米粒更容易煮開，粥品更順滑。
次日一早，蘇元正在做鹵味的空檔，按著蘇渺交代的把各種食材處理好，把粥也煮好。
因為之後要再煮食材，所以水要放多一些，粥煮開後還要加入一點油，用勺子攪拌，以免米粒沾底。
煮好之後就可以倒進保溫桶裡蓋著，等女兒大顯身手。
今天天氣晴朗，蘇渺選在11點的時候到店門旁邊開擺，除了自家的兩個小火爐，她還征用了葉嘉音家的一個，三個小火爐生著炭火，上麵擺著小瓦煲，讓人覺得耳目一新。
搬出來幾張小板凳和一張小桌子，葉晗和葉嘉音圍坐著幫忙（等吃），桌上用小碟子裝著處理好的各色食材，有肉有素有小海鮮。
這個陣仗一下子就把來往的人吸引住了。
相熟的街坊問道“渺渺！你這是在弄什麼新鮮玩兒？”
蘇渺笑道“嬸婆，那天你們不是說冬天想喝肉粥嗎？我今天想試著煮一些給大家嘗嘗。”
“啊，煮的粥是讓我們試吃的？”
“對呀~”
嬸婆看了看，拔腿往家跑“請我們試吃哪裡有費你家碗筷的道理，我回家拿自己的碗！”
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