第48章 殺豬_東荷西柳_思兔 
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第48章 殺豬(1 / 1)

當天下午,荷花就將給程氏準備的東西送了過去。程氏和兩個媳婦驚呆了,這可是羊皮的,這一個背心和一雙靴子再怎麼也要花一兩半銀子。

“你花這些銀子乾嘛?我老都老了,還要什麼羊皮背心?以後千萬彆給我買東西了,銀子都留著把房子重新修整修整。”

程氏嘴上罵罵咧咧的,心裡卻還是有幾分得意的,“明天殺豬,老三就在家裡抄書,反正他過來也得幫不上忙,吃飯的時候再叫他。荷花你早些過來,幫著你大嫂燒火。”

荷花點頭應下,那程氏又有些自豪跟荷花說“我總覺得,如果讓老三做殺豬這些事不合適,與他的長相不搭。”

荷花點頭附和,她心裡一直是這樣想的,每次看他處理兔子和野雞的時候也有這種感覺。感覺他就像是突然掉入間的謫仙,為了渡劫在人間受苦受難。

程氏得到荷花的認同,很是高興,又好像若有所思,歎了一口氣。

荷花以為她想起,孟冬瓜曾經讀書的事情,立即轉移了話題,問明天殺獵有什麼菜?

程氏笑著著說大家喜歡吃什麼菜,就做什麼菜?

章氏首先說“要吃肉丸子湯。”

幾個小孩子也說著自己想吃的菜名,連小程氏也說了一句。

程氏笑著說,“一下子也不可能做這麼多菜,但大家說的這些菜我都記住了,明天做不了,過年也做給你們吃。”

是哦,也沒有幾天就過年了。孩子們高興跳起來,意味著接下來的幾天裡,每天都有好吃的。

殺豬的時候,豬從豬圈裡放出來,一頭兩百來斤的大黑豬。孟興宇和孟興成就圍上去抓住,要將豬拖到兩條長板凳上。

這豬顯然不想坐以待斃,正奮力反抗著,屠戶孟吉貴也上前幫了一把手。豬很快就被按在那兩條長板凳上。孟吉貴就拿著殺豬刀上前,用自己的長圍裙掩住豬的頭,然後對著豬脖子下方就是一刀。

程氏立即往下麵放了一個裝了水的木盆,豬叫喚的聲音由最先的尖銳變得越來越小,豬血接了滿滿的一大木盆。

荷花一直坐在灶前燒火,她沒有前去看殺豬的場麵,從小家裡殺豬,奶奶都不讓她去看。幾個孩子除了孟世圓大一些,其它的幾個也躲在屋裡。

大嫂開始往木桶裡舀燒開的水,大哥進來提水,一連幾桶出去。外麵開始燙豬去毛的步驟,堂屋的灶上又裡開始做飯。

午飯還請了大伯和大伯母來,原來也請了孟興全一家的,據說他家今天忙得很,要過年買東西的人多,下午他家還要殺一頭豬。

孟屠戶也是忙得很,今天他要走四家。早上已走了一家,這裡是第二家,後麵一家就是孟興全家裡。

午飯的菜樣式並不多,但都是實打實的肉菜,一盆燉豬血,一盆肉丸子湯,一盤肝腰合炒,一大盤炒五花肉,再配著兩樣青菜。男人一桌,女人和孩子們一桌。

屠戶可能真是趕時間,吃得很快。飯後大伯大伯母也隨屠戶一起走,還有要去孟興全家幫忙逮豬的二哥孟興成,大哥留在家裡善後。

孟冬瓜吃飯的時候才被叫過來,飯後看著這場麵也不知道如何下手,程氏說一句,“老三,你回去忙你的。”

孟冬瓜左看看右看看,又看看荷花,似乎是感覺自己這樣離開不是很好,上午就沒有來幫忙,現在才吃完飯嘴一抹就走不太合適,可又不知道做什麼,在等著荷花兒指揮。

荷花其實也不知道該做什麼,何況她也看不得他做這些汙七八糟的事,平常宰雞殺兔是他早些年為了生存做熟了的。於是也讓他回去,自己主動收拾碗筷。

院子裡,孟興宇很快就將燙豬的水弄走了,又用水衝洗了院子的汙跡。程氏開始分肉,哪些醃起來放些天,哪些過年的時候吃,哪些送禮。

荷花在灶前裡收拾出來,程氏正在分肉,“今年家裡隻餘一頭豬,喂的東西相對好些,肉都要比往年肥一指。”

章氏和小程氏也說,今年的豬肉是曆年來最肥的。

程氏切一塊肥豬肉給荷花,應該有三斤的樣子,放在一個籃子裡,“豬板油我就不分你了,這幾斤肥肉拿回去熬油,我看你和老三喜歡吃瘦些的肉,這塊瘦肉和這半邊排骨就分給你們。”

荷花連忙道謝,程氏又交待一句,“過年的年夜飯,你們過來一起吃,大年初一中午會在大伯家裡吃飯,該備什麼禮你心裡要有數,我估計老三是不記得這些事的。”

荷花仔細聽著,原來她也想問問的,頭日逢集她買東西時也計劃了些的。

“那二伯和三伯家呢?”

“那些你暫時不用管,反正這些年也沒有什麼來往。”

荷花點頭受教,提著籃子往回走,還真重呢?應該有七八斤。兩百斤的豬,豬肉也隻有一百五六十斤,東分一下西分一下也就不餘多少了。

荷花走後,程氏看著二媳婦章氏那變化的臉色,“你急什麼?難道還會少了你的?”說著又切了五斤左右的肥肉,餘下的那半邊排骨,又切了四五斤半肥半瘦的肉堆在一邊。

“這些是你的,雖然平常喂豬你也不幫忙,但也不會少了你的。”

這分的明顯比老三家的還多,章氏以為荷花昨天給了婆婆羊皮背心,就會將每年給自己得的那份移出去些給老三家裡,現在看來不僅沒有少分,還多分了一些,心情也好。

“娘,我也喂過豬的,家裡洗碗水不都喂了豬嗎?”

程氏‘嘁’了一聲,沒有再理章氏,又開始分豬肉。她心裡有一杆秤,誰輕誰重?都會顧忌到。拿出一整隻豬蹄子給老大,說明天給大伯家送去;又分出另一個豬蹄和一塊肉,讓老大下午就去妹妹家一趟,早去早回。

孟興宇自是應了,拿出背簍來準備出發。章氏癟了癟嘴看向大嫂小程氏,可惜對方一點反應都沒有。

荷花自是不知道後麵的事情,她回到家裡就將肥肉切了熬油,將餘下的肉和排骨裝在木盆裡,放在戶外凍上一凍,準備年前年後這幾天吃。自己家裡也沒有準備請客吃飯,就隻要給其它人備好禮就行。

荷花就想著昨日買回來的幾罐酒,又看了看外間屋裡掛著的那些乾雞和兔子,腦子裡有了計劃。

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