金賢不免有些喪氣,“我家二叔不知道抽什麼瘋,我來學習,竟然連個書童也不給我帶,什麼東西都讓我一人準備。忙活了一早上,早飯都沒有來得及吃。”
袁無味輕笑,真是難為這小少爺了!
“稍等,我煮點好吃的,給你墊墊。”
“可謝謝我的好兄弟了!”
金賢眼睛一亮,給袁無味做了一個長長的揖。
“嘿!彆忘了我們兩個!”坐在袁寶旁邊的鄭南山,聽到好吃的三個字,耳朵不由地豎了起來,生怕漏了自己,高聲喊道。
“還有我呢!”一旁做繡活兒的白七七也是不甘落後。
“一個都不得少!”袁無味笑著說著,現在早不早,中不中的,隻能夠做點小吃食,勉強墊墊肚子,如果吃的太多,這中飯是吃不下去了。
進了廚房,之前買的核桃,紅棗,米缸裡麵還有米。轉身拿了一個小薄銚,這核桃酪的材料就齊全了。
核桃要細細剝皮,隨後搗碎,技術含量不高,轉身看見跟著自己進來的金賢道“這核桃就交給你,細細剝皮,細細搗碎,如果留了一點皮兒,味道就不對了。”
“好好好,吃的方麵,我一向是精細再精細的。”金賢嘿嘿笑著,找了一個小板凳,一旁放了一個小瓷碗,細細剝皮。
紅棗跟米,早就已經泡好,袁無味拿出小刀,將脹大的紅棗,棗泥全部刮下。這雖然繁瑣,但是絕對不會有一點棗皮兒。這樣做成的核桃酪,才能夠爽滑,不影響口感。
泡好的米,全力搗碎,中途不斷加水,最後用乾淨紗布過濾出洗白濃鬱的濃米漿,放在一旁碗中待用。
“你看看我這成不?”
金賢將核桃遞給袁無味瞅,核桃細碎成屑,已經成了最佳狀態。袁無味點點頭,到了廚房外麵,點燃小碳爐。
鄭南山搖著芭蕉扇,就等在一旁。
袁寶早就從廚房拿出了五隻小瓷碗,放在一旁的矮凳上。一圈人就眼巴巴看著,小薄銚裡麵米白色的核桃酪翻滾,等到原本還稀薄的核桃酪逐漸變得濃稠黏糊,棗香核桃香味頓時就散了開來。
“還要等多久?”
“快了!”袁無味看著小薄銚裡麵核桃酪,心情變得柔和。“袁寶,拿點糖來!”
“好。”袁寶捧著糖罐子,些許的細糖,灑在核桃酪裡麵,畫龍點睛的效果。
“成了。”袁無味提起小薄銚,均勻地分了五碗。
鄭南山捧著小碗,眼睛眯起笑,喝了一口很是滿意。嘴周邊,還黏糊了一層白色的酪。
“不錯不錯,這核桃酪,讓人都舍不得下咽。”
袁無味輕笑,轉眼看向金賢,金賢砸吧著嘴,他一碗核桃酪已經見底。
“好喝歸好喝,就是太少了。我這早飯還沒有吃”金賢眼巴巴瞧著袁無味,袁無味立即側過身子。
“一人一碗,多了沒有。”
“那還有彆的吃的沒有?”金賢垂頭喪氣。
“今兒早買了一點沙琪瑪,在廚房,我吃著不錯。”
金賢立即衝向了廚房,端著點心出來,邊吃邊道“今年廚藝大賽,你們知道這第一關是什麼不?”
“什麼?”
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