“張村長，我會點廚房手藝！”袁無味立即站了出來，她可是聽到了，張村長要做的不僅僅是這十幾頭野豬，還讓賣嵌糕的張大爺，去訂了三船小海鮮。
一方水土養一方人，當地的食材，還是當地人知道怎麼做！
三船的小海鮮啊！
今天又是長見識的一天！
張民富瞧著麵前小小的少年，有些不敢相信，“你是廚子？”
“咋還不相信，你問問辛將軍，我的兒，做的可不差！”白七七站了出來，滿臉的自豪。
辛光點點頭，豎起了大拇指。
張民富抱拳對著袁無味道“這就辛苦小哥了！”
“舉手之勞！”
石場之上，幾十口大鐵鍋架了起來，火燒的賊旺。一個時辰前，還生龍活虎的野豬們，已經被燙毛洗乾淨，在十米長的案板上，放的整整齊齊。
尤其是當頭的野豬王，碩大無比，身後跟著五隻小野豬，一家子團團圓圓。
袁無味亮出菜刀，開始準備分解野豬，卻是看見張大爺小跑過來，對著袁無味道“小袁啊！阿三說這海鮮家燒，豬油可缺不了。你做的時候，那豬油可得仔細些！”
海鮮家燒？
家燒又是什麼燒法？
不過對於豬油，袁無味倒也是理解，這靠近海邊海鮮雖多，可是海鮮沒有什麼油水。
對於他們這些外地人而言，偶爾吃一吃，那是美味鮮甜。可是對於本地人而言，一直沒有油水，這上好的海鮮，不如一頓油水十足的紅燒肉。
袁無味手起刀落，旁人還沒有看清楚，就發現野豬被肢解，一旁準備來幫忙的叔叔伯伯們歎為觀止，紛紛道“這手上是有點功夫的！”
原本還有些不信任，現在是佩服的不得了。
張大爺湊上來，翻了翻肉，豬頭是豬頭，五花是五花，豬的前後座子，切得極為利落。
“小袁啊！你以前是殺豬的吧！”
“不是，這庖丁之術，自小的手藝！”
十多頭野豬的豬油，是個不小的工程。
一旁的叔叔伯伯齊齊上手，開始剔除豬油。野豬不比家豬，野豬活動量大，且在山裡麵有一頓沒一頓的，豬的肥油並不多。
就連豬腹部也隻有薄薄的一層，張民富說道“我們這邊，靠近海邊又熱，就比如這野豬肉，若是今天不吃，後麵就要壞。常年沒有葷腥，也隻有豬油能夠保存的時間長些。”
“張哥放心，我心中有數！”
袁無味歪了歪腦袋，豬肉要是沒有肥肉，那做的就有些乾柴了！
不過若是將肥油煉出來的油渣，同菜混炒，又有油水，還香！至於其它地方的肉，儘量切成細絲兒，做成小炒，或者做成肉糜，釀在青椒之中，或者做成四喜丸子
好吃的做法多的很！
叔叔伯伯們提著肥油下去，準備煉油，袁無味攔住道“野豬沒有騸，味道腥臭，你們熬油的時候，一定要加點去腥的香料諸如八角香葉。”
“小哥放心，我等都知道！”張民富麵上帶笑，帶著一眾村民下去。
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