阿三舀了一勺子的豬油，豬油燒的火起，將一條條洗乾淨的黃三白丟入油鍋之中，隨即加入蔥薑熱水，一瞬間熱水變得雪白，這時候調入清醬其他調味，鮮味一下子就激發出來。
半刻鐘的時間，一旁的阿諾，將盤子依次擺好。
張民富走了過來，“無味小哥，開飯了，你去坐吧！”
袁無味搖頭笑道“今兒我可是廚子！”
“那多不好意思？我給你留點兒！”張民富話音剛落，一旁的阿三笑道“民富哥，在廚房哪裡能夠餓到廚子，你就讓無味小弟，留在這裡好了！”
“好好好！”
黃三白湯汁濃厚，阿三遞了一盤給袁無味，“嘗嘗！家燒黃三白。”
“好！”
袁無味看著麵前的家燒黃三白，其實想來，這家燒的做法實在簡單，用筷子掀開魚肉，魚肉雪白，送入口中，竟然有一股奇異甜味，又鮮又甜！
袁無味眼睛睜大，“好吃。”
“好吃，我也不怕你學，家燒其實並不難做，可是出了我們江浦，哪裡還有這麼肥美的黃三白？”阿三一點都不怕偷師，畢竟選食材也是考驗廚子功夫的一部分！
旁邊大鍋水翻滾起來，阿三一把菜刀，將八爪魚剁成了小塊，放在爪籬之中，浸入沸水，上下約莫個七八下，就盛了出來，一旁放上醬油還有果醋，速度極快，阿諾又端著菜盤子走了。
“喏，白灼八爪魚！”
袁無味將八爪魚蘸上醬油，八爪魚剛來的時候，看它奇形怪狀，也嘗試做過。做的跟牛皮一樣硬，根本難以下咽，但是阿三的八爪魚，又脆又嫩，口感極佳。蘸上醬油，口感層次更加豐富！看來是在這焯水的時間上！
“好。”袁無味隻有這一句話。
做到了一半，袁無味的豬頭也好了，盛了出來晾涼。阿三也湊了過來，看著袁無味將豬臉子切成薄片，層層疊疊的肉，跟花糕一般，對於許久沒有動過葷腥的人來說，絕對是一個大殺器！
阿三舔了舔嘴唇，“給我來一塊豬耳朵！”
“阿三哥，也嘗嘗！”
袁無味笑著遞了過去，期待地看著阿三，阿三將豬耳朵丟進嘴巴裡麵，嘎吱嘎吱咬了幾口，眼神頓時變得鄭重起來。
這味道極有層次，不同於海鮮，野豬絕對算不上是好處理的食材。沒有騸過，渾身豬肉都有一股腥臊味，其次，野豬沒有多少肥油，肉質又乾又柴，極難處理。
但是這豬頭，哪怕是豬耳朵都已經入了味道，更可貴的是半點腥臊味也沒有，隻有豬肉的香味。
袁無味看著阿三不說話，又是問道“阿三哥，咋不說話？”
“小哥小哥，你咋做的？”阿三笑著湊了上來。
“彆介，我可比你小，該叫你一聲哥！”袁無味嘿嘿笑道，誰都不能夠占了她的便宜。
“無味小哥，我看其他人也這樣稱呼你，我也這樣稱呼你，至於你怎麼稱呼我。”阿三略一停頓，露出大白牙笑“無味小哥，那就隨便你。這下你能夠告訴我了吧？”
袁無味道“阿三哥，著什麼急？好吃的還在後麵呢！”
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