“得令！”
十個壯漢，係著藍花小圍裙，熱火朝天的揉麵。麵從粗糙不平，揉到了表麵光滑，白花花的麵團搓成一條麵龍。隨即切成一個個大小均勻的小劑子，小劑子揉成球，蓋上濕布，隨後擀壓圓餅狀。
這便是烤餅的生胚。
袁無味晃動著酸溜溜的手臂，瞧著這一個個生胚，忽然問道“謝叔，我要是中間戳個洞，應該也不影響烤製吧？”
老謝眼睛一亮，“不影響，要是中間戳個洞。到時候這些人用繩子一串，帶著也方便！”
說乾就乾，萍萍也拿著小擀麵杖過來，和牛明明兩人，一起將一個個生胚，中間戳了一個個光滑的小洞。
老謝走到爐子麵前，鐵鉤掀開蓋子，伸出粗厚手掌，依次測試爐溫。一塊濕布，拿在手中，迅速清潔一下爐壁。將烤餅生胚放在一個巨大的篾子上，沾濕手心，再抹濕餅皮表麵。
由上至下，將生胚依次貼在爐壁之上，一爐正好一篾子，一篾子一百個。
隨即又拿出一個鬃刷，蘸水伸入爐子之中，快速抖動，鬃刷上麵的水珠四濺，立即蓋上木蓋。老謝轉身道“這樣做，烤餅的表皮才能夠形成一個光麵，才能夠保存時間長。”
士兵們連連點頭，老謝又道“這道工序，需要點手藝，時間緊迫，來不及給你多加講解。我來做即可！”
袁無味在一旁用心記著，老謝時不時在烤爐麵前來回轉悠，時不時探測爐溫，時不時調整碳爐的位置。
忽而一股麥香散發出來，老謝打開一看，餅皮呈古銅色，表麵膨脹。回頭拿了一個小鏟子，將爐壁上的烤餅依次鏟下來。
一摞摞地，像是一串串的銅錢兒！
張民富手指掐了掐，“一刻鐘一爐，一晝夜也做不完啊！”
老謝轉頭看向張民富，“做烤餅的江浦隻有我一家，這爐子整個江浦也隻有四個，一晝夜的確做不完十萬個。”
“那怎麼辦？”張民富眉頭皺成大疙瘩。
老謝拍了拍張民富的肩膀，“不要問，先做。”
一直到了第二天清晨，烤餅也隻做了五萬個。
所有人眼睛帶著紅血絲，一整夜都沒有睡。老謝將最後一爐子餅串好，交給張民富道“你們先歸隊，還有五萬個，我會給你們送過去的。”
袁無味好奇了，這怎麼送？
時間緊迫，辛家軍即將開拔，張民富也隻能夠離開烤餅店。
等到人都走了之後，袁無味問道“謝叔，就我們幾個人怎麼做啊？”
老謝眯著眼睛，緩緩道“金港我去過，怎麼走，沒有人比我更清楚。無味，要勞煩你，幫忙做餅，這五萬個無論如何我都要送到！”
謝叔轉身，將一塊今日閉門的木牌子掛在門口，轉身又到了案板上，看著謝叔的背影，有一種莫名的感染力。
揉麵是個力氣活，謝叔和牛娃子還有袁無味三個人做主力，又是一天，三萬個烤餅。到了傍晚，袁無味見到了個熟人。
喜歡邊關女大廚請大家收藏101novel.com邊關女大廚101novel.com更新速度全網最快。