“舅舅你吹牛!娘現在隻能夠吃半碗飯!”海平抬頭瞧著魯阿哥。
魯阿哥瞪著一雙眼睛,滿是不相信,“嗬,你娘的飯量我能不知道?你小子信不信,你大舅這九轉大腸一出來,你娘能夠吃半盤子!剩下的大腸,她拌飯吃,能吃三碗!”
“我不信。”海平搖著小腦袋,“娘自從生了小弟弟,就一直吃半碗飯,小米粥也就喝一碗。”
魯阿哥瞧著海平,愣了愣,“這不吃飯,怎麼有力氣恢複?”
袁無味在一旁聽著,想起袁大廚說的一句話,人是鐵,飯是鋼。一個人若是吃不下東西,那離死也就不遠了。
想到這兒,袁無味搖了搖頭,自己想些什麼呢?
大概是產後食欲不佳。
等到其它幾個菜做好,那砂鍋裡麵的大腸也煮的差不多了。魯阿哥晃著身子,將砂鍋之中的大腸取了出來。一股香味就散了開來。
一邊給大腸改刀,一邊說道“你們待會兒看著,你娘吃我這九轉大腸,吃的可香了!”
小火兒冰糖炒了糖色兒,疵點黃酒,糖色兒就算炒好了,盛出備用。鍋中再次放入底油,加幾顆花椒粒兒,花椒的香味兒煸出來,花椒取出。
蔥薑乾辣椒,加入改刀的大腸兒還有糖色,小鐵鍋翻動幾下,白色的大腸漸漸變成醬色。開水沒入,又加上一兩綿白糖胡椒粉鹽。
鍋中醬汁濃鬱,咕嘟嘟的冒泡兒!香味兒直衝天靈蓋!
蔥薑挑出來,醬汁到了收汁兒的階段,不斷地翻滾,將所有的醬汁全部都掛在大腸之上,最後淋上香油。那醬色的九轉大腸,變成了琥珀色,亮晶晶的。個擺成一摞兒,在將甜漬山楂裡麵山楂放在外麵。
又取了些許的香菜末,灑在大腸之上。
袁無味的目光直勾勾地盯在九轉大腸上,根本就舍不得離開。
“好了,開飯!”
魯阿哥將剩餘的甜漬山楂甜水遞給海平,“你娘小時候也愛吃,拿著去叫大院裡麵的人,過來吃飯!”
海平喜滋滋的捧著甜漬山楂瓶子,一蹦一跳去了大院兒!
月子之中的女人不能夠吹風,魯阿哥將飯放在飯盒之中,等到白七七來的時候,交給白七七。
“麻煩姑娘了。”
“這有啥麻煩的!”白七七聞了聞廚房裡麵的香味,饞蟲兒早就被勾了起來,將飯盒送了進去。
一群人坐在桌子上,目光熱烈地看著桌子中間那一道九轉大腸,鄭南山眼睛都眯了起來。等到人齊,餐桌之上,無人說話,個個都運筷如飛。
袁無味吃了一口,九轉大腸酸甜苦辣鹹,兼而有之,五味完美的融合在一起。大腸一層貼著一層,口感像是上好的鬆糕。
不一會兒那盤子九轉大腸就被吃了個精光,還有一些湯汁兒在盤中,袁無味心裡麵想著,怪不得魯姐姐用湯汁兒拌飯能吃三碗!
她要是用這湯汁兒拌飯,也能吃三碗!
正在此時,海平從房裡麵出來,拎著食盒,屁顛屁顛跑到魯阿哥麵前,將食盒掀開,給魯阿哥看。
“大舅大舅,我就說你吹牛,娘親現在就吃半碗飯!”
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