剩下的鴨子，鍋太小，袁無味推著鴨子，去了大食堂找牛哥。
牛娃子看著麵前堆成小山的鴨子，眼睛瞪的溜圓，圍著小車左轉轉，右轉轉，抬頭對著袁無味道“無味，你是把整個江浦的鴨子都買了？”
袁無味笑道“朱爺要吃鴨舌，可是這一隻鴨子隻有一條鴨舌，沒有辦法，我就買了三十隻鴨子。”
“我的天，這就是有錢人的生活！為了吃一個小小的鴨舌頭，舍得買三十隻鴨子！”牛娃子嘖嘖有聲。
“朱爺還說了，這鴨肉也不能夠浪費！讓我鹵了給兄弟們分分。”
“鴨子肉好啊！”牛娃子笑了起來，露出一口白牙。
“鴨子肉好，可是要做這鹽水鴨，至少得需要七天的時間。”袁無味湊上前去，笑道“哥，我想到個更好吃的，你要不要試一試？”
正巧牛明明從魯姐姐的大院回來，看見袁無味，飛奔而來，紅撲撲的臉上，滿是無邪笑容。
“無味哥哥，什麼好吃的！”
“嘿，你一聽到好吃的就出現了！”牛娃子給了牛明明一拳頭，“還有我叫無味老弟，你還叫哥？應該叫叔！”
“無味哥哥，又不大，哪裡能夠叫叔叔？”牛明明嘀咕。
袁無味道“隨便他叫什麼。”低頭看著牛明明，“明天早上吃鴨血粉絲湯！”
“鴨血粉絲湯？”牛娃子皺眉，“這是什麼東西？”
“明天一早兒，你就知道了。提前跟兄弟們講一聲，空著些肚子！”
“好好好！”牛娃子答應了下來，幫著袁無味將鴨子推進了大門，大廚房三口大鍋，三口大灶，差不多正好能夠將這鴨子料理乾淨。
鴨子實在是太多，她一個人隻帶了一半，還有一半還在家裡。袁無味又是回去將剩下的鴨子推了出來，順便將金賢寄過來的一大包粉絲也背上。
正在編書的朱大山，看見粉絲，目光又是落在一旁的鴨子上，“無味，你要是做鴨血粉絲湯？”
袁無味連連點頭，朱大山猛地一拍手，“這鴨血粉絲妙啊！明天早上我先要個三大碗！”
“得，鴨子都是朱爺您買的，您想吃多少，就吃多少！”
說到鴨血粉絲湯，袁無味看著這一大捆粉絲，犯了愁。
這一大捆粉絲，看著挺多，可是人更多，五百碗那是不夠分。
得攤不少的燒餅，辛家軍平時訓練多，一人至少得要三塊。
大廚房之內，袁無味係上圍裙，將三四斤的鹽巴放在鐵鍋之中，加入兩把花椒，一兩八角，三根桂皮，鐵勺子不停的翻動，直至鹽巴變成微黃色，散發出香料的味道。
這一步叫做炒鹽，是製作鹽水鴨十分重要的一步。
炒好的鹽，晾涼。
取一塊乾紗布，將鴨子渾身的水分擦洗乾淨，接著倒入剛才炒好的鹽巴，
鴨子裡裡外外都擦洗揉搓，一直到鴨子表麵冒油。全部揉搓好了之後，放在一旁，靜待入味。
等到袁無味將所有的鴨子全部處理完畢，第一隻鴨子已經醃製入味。牛娃子在一旁，手上拿著廚刀，將鴨子剁成大塊。
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