既然是請客吃飯，便不能夠太隨便。
儘管食材有限，袁無味也準備做四道涼菜。分彆是切鹹鴨蛋、花生米兒、涼拌海蜇和拌蘿卜絲兒。兩個小炒菜，回鍋肉與炒木犀。還有一道紅燒豬蹄壓軸，再加一碗魚丸青菜湯順順腸胃。
涼菜很快結束，切切弄弄，外加調點料汁兒。
炒菜吃的是一股熱乎勁兒，菜切好，等人來了，再炒不遲。
唯獨這紅燒豬蹄，得需要提前做，花些功夫。
豬蹄兒整天插在泥地裡麵，有一股臟腥味兒不說，表皮還有一層毛。
非得用火燎乾淨了不可，袁無味將爐子上的開水移開，爐子上冒著火。袁無味挑著豬蹄兒，在上麵來回撩著。
“七娘，待會兒就待在廚房，知道不？”
“放心，我不會輕舉妄動。”白七七哼了一聲，又是說道:“我心裡清楚的很，他們也不過是奉命辦事，如果我真的想要報仇，仇人也不是他們。說什麼下砒霜，也不過是過過嘴癮罷了！”
火光在白七七的臉上搖擺，豬毛已經燎儘，豬蹄表麵一片漆黑。
“我的兒，不會是糊了吧！”
“沒糊沒糊！”
“都黑了！”
“洗乾淨就好了。”袁無味將三隻豬蹄放在清水裡麵，拿著刀在表麵仔細刮著，將黑黢黢的臟，全部都刮的一乾二淨。
三隻豬蹄兒，表麵光滑，看起來白白肉肉的。
“三隻夠嗎？”白七七懷疑不夠，她一人至少能吃一隻。
“我頂多給你多留點湯，好拌飯吃。”袁無味緩緩道。
“這麼摳！”
白七七撅著嘴，坐在四個小涼菜麵前，手上抓著筷子，時不時偷吃一顆花生米海蜇絲……
袁無味瞟了一眼，就當是沒看見，不影響擺盤就成。
豬蹄洗乾淨，從中間一分為二，再剁成小塊兒，冷水下鍋，蔥薑擱裡麵。煮沸飛水撈出，溫水將表麵洗乾淨。
另起一鍋，熱油，花椒生薑大料大蔥桂皮香葉再來點乾辣椒，在鍋中炒香！
豬蹄兒放入其中，“呲啦”一聲，來回的煸炒，香味出來之後，加入醬油之類的調和，來回翻炒均勻。袁無味觀察了一會兒，又是加了一勺紅腐乳汁，顏色果然好看了不少，一壇子黃酒倒了下去，恰好沒過豬蹄塊兒。
轉移到了一大砂鍋之中，爐子上慢慢的燉著，接下來就不用管它。
時候到了，定是軟嫩酥爛，入口即化。
得了空兒，袁無味又是瞟了一眼白七七，嗬！好家夥，一碟滿滿當當的花生米兒，少了一個尖兒。
“七娘，可不能再吃了。櫥櫃裡麵還有些薩其馬，你要是實在饞了，你吃那個。”袁無味從白七七手中拿下了筷子，白七七撅著嘴，“哼！今天晚上，你得給我考個白薯！”
“可以。”袁無味答應下來，白薯下來已經有一段時間。
天黑了下來，大院子的門被敲響，廚房的兩人，都抬起了頭，齊刷刷地看向窗外。
錦衣衛三人如約而至，袁無味回頭又是看了一眼白七七，隨後端著涼菜，白七七則是捧著花雕酒，一同走了出去。
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