皮城肉丸湯袁無味吃過一次，說是肉丸湯不如說是肉糜片湯。
小孩和老人愛吃，因為不費什麼牙齒。
可是袁無味不會做啊！也不知道其中有什麼佐料調和。
忽然門口傳來一炸裂的怒吼。
“白老頭！你又來！”
嚇得袁無味差點魂飛魄散，被人攆著的滋味可不好受啊！
轉頭看去是個大肚子廚子，腰間係著圍裙，看見老白，順手就抄起一米多長的大鐵勺！對著老白就追了過來，老白靈活往旁邊一閃，大聲道:“馬大廚！是郭永讓我來的！”
“你這謊話說了不知道多少次？你以為我還會相信嗎？”馬大廚臉上肥肉抖了起來，牛眼睛瞪著老白，顯然被騙了不少次。
“行啊！我去找郭永，要一份證明，你稍安勿躁……”老白雙眼緊盯馬大廚，慢慢地從桌子旁移了出去，然後嗖的一聲，出了廚房，這身子敏捷靈活，完全不像是六十多歲的小老頭兒！
等到老白走了之後，袁無味這才發現，這廚房就剩下了自己跟馬大廚，而那馬大廚凶神惡煞的表情，讓人實在害怕。
袁無味諂笑兩聲，“我就是個來搬菜的。”
馬大廚瞧著袁無味，牛眼睛轉向其他處，一屁股坐在條凳上。
“看你這孩子，一臉老實樣子，就知道你跟老白不是一夥的。老白那個老滑頭，一天到晚，嘴裡麵沒句真話！”
“不過這次他說的是真的。”袁無味說道，“是院長打賭打輸了。”
“真的？”
“真的。”
馬大廚愣了愣，“這也不怪我，他誆我太多次，我哪裡能夠知道，這次是真的？”隨即目光又是落到了袁無味手旁的後座子上，“你這中午準備做什麼？告訴我一聲，菜跟調和我幫你找。”
袁無味看了看自己，心中有些疑惑，“你怎麼知道，我是廚子？”
“你那一雙手，全部都是老繭，不是廚子，你是去練鐵砂掌了？”馬大廚笑道:“看你麵皮挺嫩，但是這手上的功夫得有十多年了吧？”
袁無味一笑，點點頭，看了看自己的手，滿是老繭。
隨即又是想到，正好不知道這皮城肉丸湯怎麼做？
馬大廚他在皮城做廚子，肯定知道這皮城肉丸湯怎麼做。
“今兒老白，讓我做一碗皮城肉丸湯，我剛來皮城，這肉丸湯吃過一次，感覺與其他地方不一樣，但是卻不知道怎麼做的。”
“肉丸湯？這就一道小吃簡單的很！你稍等。”
馬大廚從廚房裡麵轉了一圈，大手夾了六個碗。
紅曲粉、糖等調和，還有一碗紅薯粉。又從掛著的豬肉上，取一大塊瘦肉。對著袁無味招了招手。
“你瞧，就是這幾種料，攪和攪和，然後將這瘦肉剁成肉泥，加入紅薯粉混合起來，下到水裡麵就成。
其中有兩個要點，第一要這肉泥越細越好，第二這肉丸下到鍋中，水開肉浮起來就能吃。
你找一個大碗，裡麵放點蝦皮紫菜細鹽，開水一衝，肉丸一撈，這皮城肉丸湯就成了。”
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