“右邊的五人，你們將這些肉切成肉條。”
“好嘞！”
“還有你們，把剩下的肉，除了四隻蹄子還有豬頭以外，全部都剁成肉糜。”
“好！”
三頭豬轉頭被安排的明明白白，正巧此時龐路帶著三十個銅鍋回來，放在棚子的八仙桌上。
就走到最前麵，擼起袖子對著袁無味道“三十兩還剩多少？”
“八兩。”
龐路頓時笑了起來，“就知道無味你一定能夠安排的停停當當！”話鋒一轉，“我再去買點酒！”
袁無味輕笑，自己怎麼把酒給忘了？
“買點高粱酒，搭銅鍋正好！”袁無味喊了一聲，龐路應了一聲，轉頭就去買酒。
外麵飄著雪，棚子裡燒著大鍋，熱氣騰騰的，反而暖和的很。
五花肉鹵製一番，切成不厚不薄的片兒。
肉糜團成丸子，挨個下去油鍋之中，做成乾炸丸子。
肉條並上紅薯粉調味，攪和攪和，依次下入油鍋，表麵形成一層酥殼兒。這便是銅火鍋裡麵的馬蓮肉。
……
豬血做成了血旺，大腸清洗乾淨跟豬頭肉一起鹵了，豬肝切薄片與腰子合炒……
所有人都忙到傍晚，天色擦黑，所有的東西都準備完畢。
龐路也帶著三十個大酒壇子回來，袁無味帶著人，開始組裝銅火鍋。
白菜絲兒打底，一層紅薯粉條，一層油炸過的黃薯塊兒，上麵疊著五花肉、馬蓮肉還有油炸素丸子、乾炸丸子……滿滿當當一大鍋，最後用骨湯將所有食材澆透，銅鍋咕嘟咕嘟，所有人都坐了下來。
袁無味也歇息了一會兒，站在棚子的後麵，看著吃的熱火朝天的河工們。
轉而又是看著天上飄著的雪花，到了晚上，雪漸漸大了。
劉富滿挨桌敬酒，河工們喝的滿麵紅光，他們真是趕上趟了，工錢算的高，長官和善，最後還有一頓好吃好喝的。
“開春再來！”
“開春再來！”
等到天完全黑透了，河工們都散了，袁無味單獨留了一鍋，龐路喝的滿臉通紅，拍了拍劉富滿的肩膀，“劉大人，您這酒量得練練，總不能夠總是讓我來擋酒吧！”
劉富滿哼道“酒量有什麼好練的？”
說完又是看著棚子外麵的雪，“小袁大人他們什麼時候回來？”
白七七趴在桌子上，眼睛直勾勾瞧著碼放整齊的五花肉片，她早就餓了！
“我哥也真是，就不能夠快點回來！”金夢蘭也扯著手絹兒。
文廟之中，已經插完香的袁寶三人，在廟中從孔夫子像到四聖再到十二賢者，一一看了過去。
新掌櫃道“小袁大人是要離開沂水縣了？”
袁寶點頭道“朝廷調令已經發出，年後就走。”
“真是可惜了，我來沂水縣不久，可是聽說了小袁大人不少事跡。除了梁瀟這個大貪官，又端了土匪老窩……”
“份內之事而已。”
“小袁大人謙虛了。”新掌櫃的笑了起來，忽然抬頭看了看天，“到了冬日，這天黑的尤其的早，在下就不多陪了。”
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