趙崡覺得這酒美便不停喝起來，王文龍等待酒熱後也喝了一杯，隻覺得入口醇厚甘甜，酒香醉人，哪怕他不是多喜歡喝酒，也不禁覺得好喝。
不過光有寡酒也不是回事，他便又問道：“你們這鋪麵左近可有什麼吃食？”
這年代的店鋪銷售品種單一，酒鋪就是專門喝酒的，飯鋪就是專門賣飯的，豆腐店就是專門賣豆腐的。
不像後世的店一家店又賣包子、又賣炒菜、又賣酒水還賣燒臘，理由也簡單，一家店備不了那麼多貨。
這年頭又沒有冰箱啥的，進了雞鴨魚肉賣不出去就得餿了，就算進來了這麼多貨也請不了那麼多廚子，所以隻能主打一樣。
連喝酒帶吃飯的地方也有，不過那是大飯莊，一般沒有大席麵不會去，三個人吃飯顯然就不適合了。
但也無妨，南京是大地界，路邊上有的是賣吃食的名店，一般叫掌櫃的推薦也就是了。
那酒家掌櫃的說道：“路口有家燒鴨鋪，桶子雞燒鴨燜的極好，乃是我兄弟的產業。”
馮從吾聞言笑道：“你這掌櫃倒是老實，行，就試試你家兄弟的手藝吧。”
王文龍便對王平保說：“寶哥，出去買隻燒鴨，再叫些小菜過來。”
王平保點點頭，那掌櫃也笑道：“我去吩咐兄弟伺候做燒鴨。”兩人一起去了。
這年代的燒鴨全都是二葷鋪在經營，這種鋪子既賣生雞生鴨，也賣燒鹵好的筒子雞和燜爐鴨。
王平保出去不久便回來，又等待一陣便有小二提著食盒進店中來。
這叫盒子店，專門是經營外賣生意的，打開食盒，那小二放下幾樣爆炒的菜，又有冷碟鋪送來鹵的豆乾、毛豆、蜜餞、鮮果。
再等不久，便有個漢子急急忙忙提了一隻燒鴨進來。
“哥，哪位老爺要鴨子？”
那酒家掌櫃的笑道：“老爺，您要的燒鴨來了。”
那漢子手中的燒鴨用一張蒲草編成的網子包著，可以起到一定的保溫效果，來到王文龍桌前給王文龍等人看了鴨子之後，他便直接從食盒中扯出案板和刀來斬件。
王文龍見他動作利落，問道：“這就是北京城也有名的燒鴨做法？”
那漢子點點頭：“京中有名的便宜坊燒鴨子便是永樂年間從咱們南京去開的店，不過他們用的是肥鴨，南京的鴨子瘦些，須用悶爐烤方能不柴，幾位老爺可以試試俺的手藝。”
王文龍點點頭，發現這漢子做鴨子的方法和北京烤鴨不同，並不是把鴨子拿出來片皮，而是直接斬件，最後拚成一盤，還澆上一些鹵汁。
那漢子將一盤鴨子放到桌上，此時桌邊隻聞得香氣四溢，趙崡和馮從吾都忍不住伸出筷子，王文龍也夾了一塊放入嘴中，入口的味道挺油香，不過比起王文龍前世所吃的廣州南京北京等地的鴨子也並沒有驚豔到哪裡去。
但他卻見趙崡和馮從吾兩人都是眼睛發亮。
那漢子也是一臉期待的模樣，仿佛在等待誇獎。
明朝的調味料和烹飪技法可是比後世少太多，能夠在明朝烹飪出後世常見的烤鴨味道，在這年代就已經非常驚豔了。
趙崡先是讚賞道：“此燒鴨的味道實在是醇厚鮮甜。”
馮從吾也連連點頭：“甚美，可惜關中無這樣做法。”
王文龍也陪同露出一個欣賞的表情。
這時那酒家的掌櫃才擦著手上來道：“先前聽這位老爺叫做王建陽，敢不是《蘇州旬報》的王總編？先生名滿江南，不知能否給我弟兄家小店提個字號。”