經營茶樓期間，以什麼樣的價格采購茶葉，請幾個幫工與學徒，工資多少……這些事，全由行會的話事人“行老”決定。
每個行業都有隻在行內流行的暗語，被稱作“行話”。
為了保守商業秘密，各行各業編“行話”時都是各出奇招。
一些行業用“丁不勾、示不小、王不立……”來指代數字。
還有一些行業采用典故的方式來表示，比如“桃園”為三，“竹林”為七，“魁首”為五……這些暗語，外行人看起來可謂是一頭霧水。
除了本地商賈繁榮，廣州的經濟興盛，還體現在海外貿易上。
由於“絲綢之路”先後為遼、西夏、金幾個政權所阻擋，東南沿海地區比較安定，因此宋廷積極發展海上交通，在沿海各港中，廣州占據舉足輕重的地位。
外商船雲集廣州，運來犀角、象牙、翠羽、玳瑁、龍腦沉香、白豆蔻，換走各種精美瓷器、絲織品、糖、酒、茶和米。
銷往南海諸國甚至波斯大食等地。
為了更好地管理海外貿易，廣州建立了國內第一個市舶司，來到廣州的外國商人都受到市舶司的款待。
每逢大宗生意往來，市舶司就要按例設宴招待外商，連船上的艄公、水手都有份。
不少外國商人樂於到廣州做生意，他們聚居在“蕃坊”。
不少地名都留有蕃坊的痕跡，甜水巷的“甜水”是阿拉伯語“中國山崗”的音譯。
杏花巷的“杏花”即是阿拉伯語中的“造船”。
蓬萊北街的“蓬萊”是“真主至大”之意……
“蕃坊”成為了宋代廣州城中的一個獨特景觀，他們的民情風俗給廣州注入了一種奇特的異國情調。
這裡有戴101novel.com多枚耳環的波斯婦女，有“裝革履”歐洲人，還有嗜嚼檳榔的東南亞人……
由於居住在“蕃坊”的波斯人和阿拉伯人最多，這裡的懷聖寺就是這幫人建的。”
幾個人從子城溜達一圈，便前往西城，首先映入眼簾的是一整麵牆壁的蠔殼頗為氣勢。
蠔殼造牆是嶺南水鄉村民的創舉，這時的百姓靠海吃海，並且就地取材，廢物利用。
他們把吃剩的生蠔殼拌上黃泥、紅糖、蒸熟的糯米，一層層堆砌成牆，冬暖夏涼，堅固耐用。
蠔殼牆也會出現在祠堂或是大戶人家的宅院裡，據說蠔殼的凹凸不平、鋒利殼尖，還有防賊之功能。
沿著小巷隨意前行，清水灰牆，簷下灰塑，黑色趟攏門，無不散發著幽幽廣府氣息。
眾人來到了西湖邊一家宋代古建築風格木製四層酒樓門前。
“一品樓”三個字，龍蛇飛動，大氣磅礴。兩邊對聯“調羹自有烹羹手，飲酒勿忘釀酒人。”
梁峰哈哈哈大笑“老板不錯！”說著便走進了酒樓。
梁峰大喊道“最好的，全部上一份！最重要的是酒，我嘗嘗！”
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