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“這是我的料理——”
四宮小次郎首先將盤子放在評審桌上，風輕雲淡。
他烹飪過程，用到的，基本都是小火，煮蔬菜是小火，煎西葫蘆是小火，乃至煎魚也是用的小火。
西餐講究格調與精致，而相應的，他這位主廚，在烹飪完成後，甚至沒有多流幾滴汗。
很顯然，四宮小次郎並不相信什麼先上菜必輸的謬論，就這麼輕輕鬆鬆的，把剛剛裝盤的料理呈上來了，等待試吃與評審。
單從外觀和擺盤的藝術上，四宮的料理，就甩開學生一大截。
三塊魚肉，幾乎呈三角擺著，其中兩塊交疊，另外一塊擱置在旁。
除了魚肉，黃色的西葫蘆，綠色的西葫蘆，就是點綴在餐盤上的“花瓣”，繞著小盤子擺了一圈，每塊都煎的金黃，引人垂涎。
然後，就是經過繁瑣處理的眾多蔬菜，五彩繽紛。
蘆筍，白蘿卜，小胡蘿卜。
蘑菇，豌豆，番茄。
檸檬和橙子皮過水煮了的細絲。
還有不可忽略的，點綴在魚肉上，幾塊錯落有致的黑橄欖。
琳琅滿目！
乍一看，好似很亂，可仔細欣賞，立刻有一股大師手筆氣息迎麵撲來，這麼多食材在四宮小次郎手底下，就好似美妙的音符，所譜寫的，是和諧而嚴整的篇章！
“厲害！”
薙切繪裡奈目中透著一絲崇拜，“不愧是四宮前輩，能在一個盤子裡，駕馭如此之多的食材！”
是的，駕馭！
其他幾位畢業生，堂島銀，還有不知何時站在桌旁的涼子麗娜，都點了點頭。
食材是要駕馭的，而不是胡亂一氣在一個盤子裡堆砌。
簡單形容，廚師就是在盤子上搭建房子的建築師，空間是有限的，而要在有限的空間，儘可能塞進素材，並讓素材構成自己的料理拚圖，這就要看個人的廚藝功底。
而毫無疑問，四宮小次郎，就是這麼一位建築大師，他用到了儘可能多的素材，盤子上的房子雖小，卻足夠精致！
“天啊，一共用到了16種蔬菜！”田所惠悄悄數著盤子裡的食材，“但是，調味料隻用到了鹽、淡奶油、黑胡椒……還有白葡萄酒！”
與繽紛的蔬菜相比，這道法式西餐，在調味料上麵，堪稱吝嗇，絕不多用一種！
“儘可能力求原汁原味麼？”
堂島銀目露讚賞。
法式料理，或者說是西式料理，講究食材的新鮮，崇尚自然，忠於原味。
四宮小次郎作為法式料理領域的大廚，當然也在追求“原味”。
“嘗嘗吧——”四宮小次郎說，嘴角揚起自信的神采，“這道料理的名字，是白葡萄酒香煎海鱸魚。”
“被稱為國民級絕配的海鱸魚與白葡萄酒啊……”
咕嚕。
乾日向子不停地擦拭嘴角的口水，“我先來，我先來！”
不由分說，持握刀叉，手微微顫抖著，切下一角煎得柔嫩的魚肉，並沾了些白色的醬汁，送進口中。
“哈——”
忍不住吐出一口充滿蔬菜風味的氣息，乾日向子全身僵直。
其他人見狀，忍不住了，相繼試吃。
薙切繪裡奈特意叉了一些蔬菜，混合著魚肉，在口裡緩慢地咀嚼。