一味的複古？追求這些庶民用的炊具，妄圖用如此炊具烹調出符合現代藝術的高雅菜品？彆給我開玩笑了，適可而止吧！
薙切薊臉色隱隱帶著猙獰。
“這不是現代化的烹飪藝術！”
“讓我告訴你什麼叫精華料理，什麼叫烹飪的藝術！”
哢。
想著，薙切薊額頭冒青筋，一扭灶具閥門，幽藍色火焰躥起，再度灼燒平底鍋。
“嗞嗞……”
酒神洋蔥受熱，一縷縷酒精在烹調中揮發形成煙氣。
轟！
突然，一整鍋的醬汁，冒出了火焰，就在酒精燃燒的熊熊火柱中，平底鍋裡的金黃色醬汁咕嚕咕嚕冒出氣泡，猶如沸騰的金色岩漿。
停火。
合上蓋子，薙切薊不再理會這鍋醬汁，而是移步到砧板前，摸了摸蛇肉，這時候之前氮液噴射的冰凍，隨時間推移略微化開了，硬度恰好，於是薙切薊拿了鋒利的西式刀，輕輕的切下，一段兩指寬、一指長的粉嫩蛇肉就脫離而出。
用了十幾分鐘，將兩塊蛇肉切成段狀，再取調理盆，隻灑進白葡萄酒醃製，不需多餘的調味品搶味。手指輕輕地抓捏粉嫩蛇肉的同時，薙切薊不忘觀察對手的情況。
這期間，夏羽亦在不急不緩展開自己的烹調工序。
起碼十幾層的竹篾，鋪上了「星米」。
一層一層往飯桶裡嵌進竹篾隔層，鏡頭適時給了飯桶內部構造的特寫鏡頭，頓時引來驚歎聲。
桶內壁每隔半指寬的距離，就有凸出來的木卡槽，而這也恰好解釋了為何木桶外有一排從上往下排布的木釘鉚。
另一位女主持渡邊由紀上前，遞過去話筒：“夏主廚，能介紹一下您所用的炊具嗎？”
“炊具？沒問題。”
夏羽剛好裝完竹篾，正打算合上木蓋子，聞言拍了拍桶壁，神情自若地道：“這東西，是中華沿用至今的古代炊具，如今川、滇、黔多個地區仍然廣泛使用。它隻是外部像木桶，實際內部構造多用竹篾……”
說著，上前一步，輕鬆抱起一人高的沉重木桶，並示意鏡頭跟拍。
於是木桶底部的情況，展現在畫麵中。
一層鏤空竹篾就是底板。
“當然，這東西我自己改良了，是我個人為「星米」特製的炊具，和傳統飯甑都許多不同之處，大家知道是個什麼情況就行。”
聳了聳肩，把已合上蓋子的木桶，搬到石頭疙瘩灶爐上。
爐子早已架上一口大鐵鍋，木桶就擺在鐵鍋中，如同擺放蒸籠那樣。
然後，加水！
“因為是隔水蒸米飯，水麵一定不能接觸到最底層的竹篾……”夏羽一麵提桶向鐵鍋注水，一麵解釋。
“可是，這樣的話，上升的蒸汽不會將竹篾孔洞中的米粒頂開嗎？”
渡邊由紀精明的提出一個問題。
“這個問題好！”
夏羽見水位線差不多，把捅放下，回首目視鏡頭道：“這就是我要掌控的變量了！”
“工具，畢竟隻是工具。”
“廚師千萬不能幻想靠工具解決一切，由工具代替廚藝烹調菜品。”
手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗，書架與電腦版同步。為什麼淘寶天貓無法還價了？真相讓人驚歎！加微信hh8899838了解。