自從分班那一天開始學了幾周時間。
烘焙二班跟著張老師請來的外麵師傅學了起酥機的方法。
然後那天烘焙二班正在學習起酥方法到快下午吃晚飯的時間，其餘的班級同學們在食堂一放桌椅吃飯。
這時穿著紫藍色的短袖，淺藍色的的牛仔褲，黑色的涼鞋，戴著眼鏡的張老師取飯走過來對正在吃飯邊聊天的劉時晴說"劉時晴，你吃完飯後去烘焙房找趙一一學習起酥機，她會做的，讓她教你。"
正在和同學聊天被張老師的話回過頭劉時晴說"好的張老師。"
吃完飯後去找穿著橙色的裙子，白色的低跟鞋，麵容慈祥的負責宿舍的女教師正在看看同學們需不需要飯，姓陳，問"陳老師，烘焙二班班主任張老師讓我過去烘焙房學習起酥機方法，您看怎麼樣？"
陳老師回過頭說"好的，可以。"
劉時晴點點頭路上去烘焙房換好廚衣洗手，找正在做起酥機的趙一一，說"趙一一，張老師讓我來這裡學習起酥機，你教我怎麼做的。"
趙一一回過頭說"好的，劉時晴。"說完扶著眼鏡。
將準備好的麵團放置在起酥機的工作台麵上。使用起酥機的壓片裝置將麵團壓成薄片，然後進行折疊，重複這個過程多次，以達到起酥的效果。
然後趙一一給正在觀察的劉時晴說聲"第一次方法要三折一包油的，第二次是四折兩，最後一次也是四折兩，像疊被子類似的方法，最後在起酥機再擀一次可以做出整理的狀態了，手撕麵包，蝴蝶酥，鬆塔三種方法一樣，不過最後調整不一樣了。"
然後把筆記本遞給劉時晴看。
劉時晴看完後有問題就說"趙一一，麵團在起酥機為什麼要反複，一看你使用那個圓形的調整麵團？"
趙一一回答地說"是的，要使用調度根據麵團的厚薄的狀態來調整，所以反反複複的。"
劉時晴點點頭繼續觀看筆記本的內容。
最後趙一一把做好的麵團放在烤盤上整理距離烘烤，其餘的二班同學開始勞動。
周四是烘焙一班同學們上烘焙課，同學們去烘焙房換好廚衣洗手，這時張老師走過來地說"同學們，今天鄭老師身體不舒服，所以讓我過來教你們學習起酥機。"
這時安蘇瑤歡喜地說"好，起酥機我們還學不會正愁呢，聽劉時晴昨晚跟趙一一學了，也不知道能不能做呢？"
一年級同學點點頭期待著。
張老師問問站著的劉時晴說"昨晚讓你去跟趙一一學了，你看懂了嗎？"
劉時晴點點頭說"看懂了一些細節，但是不懂如何做出麵團和包油的。"
張老師一副驚訝表情地說"懂了也行。"
寫在白板上麵團（手撕麵包，蝴蝶酥，鬆塔）的原料，步驟操作，最後的結果。
再講"同學們，今天學習起酥的麵團是起酥手撕麵包，蝴蝶酥和鬆塔點心，起酥手撕麵包是一種口感酥脆、層次分明的麵包。它的製作過程相對複雜，但成品非常美味，深受人們喜愛。
製作起酥手撕麵包的關鍵在於麵團和酥皮的製作。麵團通常使用高筋麵粉、酵母、糖、鹽和黃油等材料，揉成柔軟的麵團後，進行發酵。酥皮則由低筋麵粉、黃油和糖等製成，通過折疊和擀壓，形成多層的酥脆結構。
在製作過程中，將發酵好的麵團擀成薄片，鋪上酥皮，然後將其卷起並切成段。將麵包段放入烤盤上的六寸胚子，進行二次發酵，最後放入烤箱中烘焙。
烤好的起酥手撕麵包外皮金黃酥脆，內部柔軟多層，可以用手輕易撕開。它可以直接食用，也可以搭配果醬、黃油或奶酪等食材，味道更加豐富。
起酥手撕麵包不僅是一種美食，更是一種享受。無論是作為早餐、下午茶點還是零食，都能給人帶來滿足的口感和愉悅的體驗。