近日,公司精心研究推出了全新的火鍋店團購套餐,為了確保各店的服務質量和顧客體驗一致,公司決定在總店和分店同時發布這一消息。
在位於購物中心的這家分店,吳經理正神情嚴肅地對著劉時晴、王大姐和姚田田三位服務員交代著重要事項。
吳經理的聲音沉穩而有力,她目光堅定地注視著麵前的三位服務員,拿著手機打開美團團購和抖音團購遞給三人服務員,繼續說“這次公司新出的團購套餐的,這是兩人餐,包含特色麻辣鍋底,這鍋底采用了獨家秘製的香料配方,精心熬製,味道醇厚,香氣撲鼻。精選羔羊肉,那可是經過嚴格篩選的上等食材,肉質鮮嫩多汁。還有新鮮時蔬拚盤,裡麵的蔬菜都是清晨從優質供應商那裡采購而來,確保新鮮和營養。手工麵更是師傅們純手工製作,口感筋道。再加上特色醬料兩份,能讓食材的美味充分釋放。
這是六人餐,除了上述兩人餐的部分菜品,還有更豐富的肉類,像是品質上乘的牛肉卷、鮮嫩的五花肉。蔬菜的量也大大增加,以滿足多人的需求。此外,還有特色小吃,比如酥脆可口的炸酥肉,軟糯香甜的紅糖糍粑。飲品紙巾也包含在內,為大家的用餐增添更多的愉悅。你們一定要把菜單記清楚,每一個細節都關乎顧客的用餐體驗。”
劉時晴、王大姐和姚田田專注地聽著,不時點頭表示明白。
吳經理繼續說道“如果顧客購買團購套餐,務必把套餐內包含的紙巾和飲料送給顧客。在上菜的時候,要仔細對比賬單,確保菜品準確無誤,不能有任何差錯。”
三人齊聲回應“好的,經理,我們記住了。”
就在這時,店門被推開,幾位顧客走了進來。其中一位顧客拿出手機上的抖音團購詢問開口問道“您好,聽說你們這兒新出了團購套餐,是這樣的嗎?”
吳經理立刻微笑著迎上前去,熟練而清晰地介紹起來“您好,我們的兩人餐非常適合情侶或者兩位好友一同享用,菜品豐富且實惠。而六人餐則是家庭聚會或者朋友聚餐的絕佳選擇,能滿足多人的口味需求。”
顧客們聽後,相互商量了一番,決定選擇一個六人餐。吳經理迅速為他們下單,並貼心地為顧客安排好座位。
隨後,陸陸續續又有顧客走進店裡,紛紛對團購套餐表現出濃厚的興趣。有的顧客直接通過掃碼點單,有的則向服務員谘詢詳情。一時間,店裡熱鬨非凡。
這時,又有一桌顧客在王大姐的接待下點了一份兩人餐。王主管迅速將訂單傳達給廚房,並將團購套餐內的紙巾和飲料準備好。
然而,在忙碌的過程中,一位顧客對套餐內的菜品提出了疑問。劉時晴有些不知所措的時候,王主管及時走了過來。王主管麵帶微笑,耐心地向顧客解釋“先生,我們的套餐是經過精心搭配的,您看這羔羊肉,是精選的上乘食材,口感鮮嫩。蔬菜也是當天新鮮采購的,保證品質和口感。如果您有特彆的喜好,我們也可以在合理範圍內為您做一些調整。”顧客聽了王主管的解釋,滿意地點了點頭。
楊主管也沒閒著,她穿梭於各個餐桌之間,協助服務員查看上菜情況,對比賬單,確保一切都準確無誤。
隨著時間的推移,店裡的顧客越來越多,服務員們忙得腳不沾地。但在王主管和楊主管的幫助下,一切都還在有條不紊地進行著。
一位年輕的女士通過掃碼點了一份兩人餐,但是在支付環節遇到了問題。姚田田立刻向楊主管求助,楊主管迅速來到女士身邊,仔細查看了問題所在,原來是網絡延遲導致支付失敗。楊主管耐心地向女士解釋,並引導她重新操作,最終成功完成了訂單。
午餐高峰時段,店裡人聲鼎沸。劉時晴在為一桌六人餐的顧客上菜時,發現其中一道菜品與賬單不符。她正準備返回廚房核實,王主管看到了她的困惑,主動過來幫忙。王主管迅速與廚房溝通,及時更換了正確的菜品,避免了可能出現的失誤。
下午,顧客相對減少,但服務員們並沒有因此放鬆。劉時晴利用這段時間,再次熟悉團購套餐的菜單和服務流程。王大姐則認真整理餐桌,為迎接晚餐高峰做準備。姚田田則在補充紙巾和飲料等物品。
(注姚田田負責a區,劉時晴和王大姐負責b區,王大姐值日洗杯子。)
傍晚時分,店裡再次迎來了客流高峰。一家老小走進店裡,在王主管的熱情介紹下,選擇了一個六人餐。但老人對其中的某些菜品有忌口,王大姐一時不知如何處理。王主管聞聲趕來,迅速與廚房協調,為老人更換了合適的菜品。
整個晚上,店裡的熱鬨氛圍一直持續著。王主管和楊主管不斷在店內巡視,及時解決各種突發問題,為服務員們有力的支持。
劉時晴在為一桌顧客服務時,不小心將飲料灑在了顧客身上。她頓時慌了神,王主管立刻上前,一邊向顧客誠懇道歉,一邊為顧客乾淨的毛巾,並送上一份小禮品作為補償。顧客感受到了他們的誠意,沒有過多計較。
楊主管在協助姚田田為一桌大型聚餐的顧客上菜時,發現其中一道菜品的分量似乎不足。她立即與廚房溝通,及時為顧客補上了缺少的部分,讓顧客感到十分滿意。
當最後一桌顧客滿意地離開,已經是深夜。吳經理看著疲憊但充滿成就感的服務員們,以及一直在旁協助的王主管和楊主管,感慨地說道“今天大家都辛苦了,新的團購套餐能夠順利推出並且得到顧客的認可,離不開每一個人的努力。尤其是王主管和楊主管,你們的協助讓整個服務流程更加順暢。”
王主管微笑著說“這都是我們應該做的,大家齊心協力,才能讓店鋪越來越好。”
楊主管也點頭表示讚同“沒錯,看到顧客們滿意的笑容,一切付出都是值得的。”
劉時晴說道“今天學到了很多,以後會更加努力做好服務。”王大姐和姚田田也紛紛表示會繼續加油。
在這個忙碌而充實的一天裡,購物中心的火鍋店新團購套餐取得了開門紅,而每一個人的付出都成為了這成功背後不可或缺的一部分。
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