劉時晴穿著一身時尚又乾練的衣服,走進了店裡的會議室。小張、小李和小王早已在那裡等候,他們的臉上都充滿了期待。
劉時晴笑著說“嘿,小夥伴們!今天我們要一起搞點大事情,研究我們的新甜品啦!大家都準備好了嗎?”
小張迫不及待地回答“老板,我早就準備好了,就等您發話呢!我覺得蛋撻肯定能成為我們的爆款。”
小李也點頭說“是啊,老板,我也很期待呢。不過我對蔓越莓餐包也很有信心哦,蔓越莓的酸甜口感和麵包搭配起來一定很棒。”
小王則比較沉穩地說“我覺得我們要好好研究一下配方和製作工藝,確保新產品的質量和口感都能達到最佳。”
劉時晴滿意地看著大家“哈哈,你們說得都很對。那我們就先從蛋撻開始吧,大家都說說自己對蛋撻的想法。”
小張搶先說“老板,我覺得蛋撻的皮要酥脆,就像那種咬一口能掉渣的感覺。我之前試過一種做法,就是在麵皮裡多加點黃油,這樣烤出來的皮特彆香。”
劉時晴眼睛一亮“嗯,這個主意不錯哦。不過黃油多了會不會太油膩呢?我們得找到一個平衡點。”
小李思考了一下說“我覺得可以在蛋撻液上下功夫。我們可以試試用不同的牛奶,比如全脂牛奶和脫脂牛奶混合,這樣既能保證口感的醇厚,又能稍微降低一點熱量。”
小王接著說“還有還有,蛋撻液裡的糖量也很關鍵。太甜了會掩蓋其他的味道,而且也不健康。我們可以嘗試用一些天然的甜味劑,比如蜂蜜或者楓糖漿代替一部分白糖。”
劉時晴笑著點頭“你們的想法都很有創意啊!那我們就綜合一下大家的意見,試試不同的配方,看看哪種效果最好。小張,你負責準備麵皮的材料,按照你說的方法多做幾種版本。小李,你去準備蛋撻液的材料,按照我們討論的比例調配。小王,你就負責記錄實驗過程和結果,好不好?”
三人齊聲回答“好的,老板!”
討論完蛋撻,大家又把話題轉向了蔓越莓餐包。
劉時晴說“蔓越莓餐包呢,我們要突出蔓越莓的特色。大家想想,怎麼能讓蔓越莓和麵包更好地融合在一起呢?”
小李說“我覺得可以把蔓越莓乾切碎,均勻地揉進麵團裡,這樣每一口麵包都能吃到蔓越莓的味道。”
小張反對說“那樣會不會太普通了啊?我覺得我們可以把蔓越莓做成餡料,包在麵包裡麵,就像包子一樣,但是口感又比包子更豐富。”
小王說“嗯,小張的想法不錯。不過我們可以再改進一下,把蔓越莓餡料和奶油或者芝士混合在一起,這樣既能增加餡料的流動性,又能提升口感的層次感。”
劉時晴拍手叫好“哇,你們真是太厲害了!我覺得我們可以把這兩種方法都試試,看看顧客更喜歡哪種。小李,你負責做切碎蔓越莓乾的麵團版本。小張,你就負責做蔓越莓餡料包的版本。小王,還是你負責記錄和對比哦。”
接著,大家開始討論黑芝麻餐包。
劉時晴說“黑芝麻餐包,我希望能做出一種既營養又美味的感覺。大家有什麼好主意嗎?”
小王說“我覺得可以把黑芝麻磨成粉,加入到麵團裡,這樣麵包就會有濃濃的黑芝麻香味。”
小張說“我同意小王的想法,不過我們還可以在麵包表麵撒上一些黑芝麻,這樣看起來更誘人。”
小李說“還有哦,我們可以在黑芝麻餐包裡加入一些核桃碎或者杏仁碎,這樣不僅增加了口感的豐富度,還提高了營養價值。”
劉時晴點頭說“好主意!那我們就這麼辦。小張,你去準備黑芝麻粉和其他堅果碎。小王,你負責調整麵團的配方,把黑芝麻粉加進去。小李,你想想怎麼把這些堅果碎和黑芝麻搭配得更好,做出美味的餡料。”
大家開始忙碌地準備各種材料,進行實驗。在製作蛋撻皮的時候,小張不小心把黃油放多了,麵團變得特彆軟,根本沒法成型。
小張著急地說“哎呀,這可怎麼辦啊?老板,我好像搞砸了。”
劉時晴笑著安慰他“沒關係,小張。這隻是個小失誤,我們正好可以看看多放黃油會有什麼效果。說不定會有意外的驚喜呢!”
於是,小張硬著頭皮把軟乎乎的麵團放進了烤箱。結果烤出來的蛋撻皮雖然很酥脆,但是真的太油膩了,吃一口就感覺滿嘴都是油。
大家看著這個失敗的作品,都忍不住笑了起來。
小李說“小張,你這是要給我們做油炸蛋撻皮啊!哈哈。”
小張也不好意思地笑了“看來黃油真的不能放太多啊,我記住了。”
在製作蔓越莓餐包的時候,也發生了一些有趣的事情。小李把蔓越莓乾切碎揉進麵團裡,但是切得太大塊了,導致麵包烤出來後,蔓越莓乾都凸了出來,看起來像一個個小疙瘩。
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劉時晴笑著說“小李,你這蔓越莓餐包長得很有個性啊!像長了痘痘一樣。”
大家又是一陣哄笑。
小李無奈地說“哎呀,我切的時候沒注意,下次一定切小點。”
而小張在做蔓越莓餡料包的時候,包的餡料太多了,烤的時候餡料都流了出來,把烤箱弄得一團糟。
小王笑著說“小張,你這是要給烤箱也嘗嘗我們的新甜品嗎?”
小張尷尬地撓撓頭“我是想讓顧客能多吃點餡料嘛,沒想到會這樣。”
雖然實驗過程中出現了很多小插曲,但是大家並沒有氣餒,反而更加積極地改進。經過多次嘗試,他們終於做出了比較滿意的蛋撻、蔓越莓餐包和黑芝麻餐包。
新做出來的蛋撻,皮酥脆可口,蛋撻液香甜醇厚,而且不會太油膩。蔓越莓餐包,無論是切碎蔓越莓乾揉進麵團的版本,還是蔓越莓餡料包的版本,都很受歡迎。切碎蔓越莓乾的餐包口感均勻,每一口都有淡淡的酸甜味。而蔓越莓餡料包,一口咬下去,滿滿的都是酸甜的蔓越莓餡料和濃鬱的芝士香味,讓人回味無窮。黑芝麻餐包也非常成功,黑芝麻的香味濃鬱,加上堅果碎的香脆口感,營養又美味。
劉時晴看著大家的成果,非常滿意。她高興地說“小夥伴們,你們太棒了!我們的新產品一定會受到顧客的喜愛的。”
小張、小李和小王也都充滿了成就感。
小張說“老板娘,我覺得我們還可以繼續改進,比如在蛋撻上加點水果裝飾,讓它看起來更漂亮。”
小李說“對呀,我們還可以推出一些不同口味的蔓越莓餐包,比如抹茶味的蔓越莓餐包,或者巧克力味的蔓越莓餐包。”
小王說“我覺得我們可以把黑芝麻餐包做成禮盒裝,作為節日禮品推出,肯定會很受歡迎的。”
劉時晴笑著說“好,你們的想法都很好。我們就一步一步來,把我們的甜品店做得越來越好。我相信,隻要我們大家一起努力,我們的店鋪一定會成為這條街上最受歡迎的甜品店!”
大家都充滿信心地笑了起來,他們開始期待著新成品上市後的反應,也為自己能參與這樣有趣又有意義的工作而感到開心。在這個小小的甜品店裡,充滿了創意和歡笑,而劉時晴和她的員工們,也將繼續用他們的熱情和智慧,為顧客帶來更多美味的甜品。
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