第85章 紅燒肉_穿越遠古:野人們嗷嗷待哺_思兔 

第85章 紅燒肉(2 / 2)

其實在遠古根本不用考慮這個問題!

因為這些肉都是野豬肉,渾身上下肥肉和油少的可憐,也就母野豬肥肉多一些。

再它身上挑五花肉,絕大多數也隻能挑出來瘦7肥3的。隻有一些雌野豬才能挑出些瘦6肥4的。

肉質鮮嫩多汁,做出來絕對不會膩!

當然,桑恬還是謹慎的將肉煸炒一下,吃起來緊致彈牙。

桑恬將五花肉切成適當大小的塊狀,放入鍋中熱水裡焯水,去除血水和雜質以及腥味兒。這樣也可以適當減少肉的油膩感。

鍋中油熱後,將焯水後的五花肉塊放入鍋中煸炒,直到表麵金黃。這樣五花肉的油性就會絕大多數的被去除!使肉質更加緊實。

然後,在煸炒後的五花肉塊中加入蔗糖、薑片、蔥段等調料,翻炒均勻,使調料充分滲透到肉中。

蔗糖完全融化後,肉色已經完全變得紅潤誘人,看起來極為正宗!

再在鍋中加入適量的水,沒過五花肉塊。先大火燒開後,然後轉小火燉煮。

直到肉被燉的變得軟爛入味,湯汁濃稠粘膩,就可以盛出來。稍微撒些蔥葉做個搭配。

一鍋爛糊入味的紅燒肉就出鍋了!

……

四個人圍在石桌前,桌上放了四三盤色澤紅潤誘人的肉菜,還有一大碗清爽宜人的口菇蘿卜湯。

“我們,開動吧!”

桑恬率先夾了塊紅燒肉喂到嘴邊,鮮香渾厚的香味猛烈的撲入桑恬的鼻腔,紅彤彤的色澤,翠綠的蔥段點綴在肉皮上。

朱楓一點春……

肉塊燉的爛糊入味,一搖肉皮“duangduang”的!實在誘人!

桑恬嗷嗚一口喂進嘴裡,貝齒輕輕一咬,肉塊碎在口腔裡。

猛烈的香味四溢,肉香混合著香料香,再加上淡淡的甜味和肉香,香的讓桑恬恨不得把舌頭都吞掉!

唯一美中不足的,就是不能把米飯淹死在紅燒肉裡!

朵被這霸道的味兒驚的兩眼放光,眼睛亮晶晶的,嘴角上揚的都快到太陽穴了!

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反觀勇,他已經埋頭苦乾,頭都沒有抬過一次!

被香迷糊了……

滄也是一口接著一口,根本停不下來。

勇嘴裡憋的鼓鼓囊囊,口齒不清的說“桑!我宣布。你做的所有菜裡,紅燒肉封神了!”

朵像隻小鹿一樣笑著點頭“我讚同!它實在太美味了!

這實在太香了!我想天天吃,頓頓吃!”

滄也邊吃邊說“這肉太誘人了,就像有魔力一樣,吃一口就停不下來了!”

“好吃多吃!感謝你們這些天照顧我!”

……

桑恬給三個人一人夾了顆獅子頭,自己也咬了一顆。

一夾開,肉汁順著肉粒流了出來,油花油亮。咬起來,肉質緊實有嚼勁,一點都不膩人!

三人也是拍手叫好!

朵做的紅燜羊肉也是鮮香麻辣,開胃的很!

勇燒的湯雖沒有太美味,但喝起來也是爽口解膩,清爽宜人!

四人就像這輩子沒吃過四個菜一樣,沒一會將菜品消滅的乾乾淨淨!

兩隻虎崽子剛剛忙回來,結果隻剩骨頭了!

用幽怨的小眼神看著四個人。

平安、喜樂我倆辛苦養家,回來發現你們在開patty!這能不生氣嗎!

終於知道爸媽辛苦一天回家,看見我在吹空調看電視的既視感了!

勇嘲笑了一通,哄著兩隻虎崽子給烤肉吃去了。

滄和朵這幫著桑恬洗鍋……

夜幕也緩緩到來……

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