眼看快到中午，來的人越來越少了。
桑恬也開始和族人做起了午飯。
第一道便是醬牛肉。
醬牛肉經過醃製和燉煮而成。牛肉口感鮮嫩，味道濃鬱，醬香味兒十足。
雨已經提前將牛肉切成大塊，選擇的是牛腱子肉，緊實彈牙。放入冷水中浸泡2小時以上，期間換水23次，以去除血水。
這時，桑恬準備一個大盆兒，將薑片，蔥段、蔗糖、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、蔥、薑、蒜放入碗中，攪拌均勻，再潑一層熱油製成醬料。
“呲啦——”，熱油潑上去的一瞬間，盆子裡的香料等，整個香味都被激發出來。
濃鬱的大料香味兒飄蕩在駐紮地上空。
不少人猛吸這香味。
……
桑恬將浸泡好的牛肉撈出，瀝乾水分，放入鍋中，加入適量清水，薑片。
大火燒開後撇去浮沫，撈出牛肉。這樣可以去除牛肉的腥味兒，也能讓牛肉更有嚼勁。然後用熱水衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
隨後，將焯好水的牛肉放入鍋中，將調好的醬料倒入到鍋裡，加入適量清水，攪拌均勻。使牛肉完全浸沒在水中，蓋上鍋蓋。
燉煮半個小時。
……
在這燉煮期間桑恬開始做第二道菜。那就是椒麻口水。
椒麻口水雞是一道s省傳統名菜，這道菜口感麻辣鮮香，雞肉鮮嫩多汁，讓人欲罷不能。
桑恬將雞肉洗淨，放入鍋中，加入適量的水、薑片，煮至雞肉熟透，撈出晾涼。
再將花椒和芝麻分彆炒香。
然後，將晾涼的雞肉切成小塊，放入盆中。
在盆中加入薑蒜末、花椒粉、辣椒粉、芝麻、糖、鹽、椒油等攪拌均勻。
然後將調好的醬汁淋在雞肉上，撒上香菜即可。
這道菜做飯簡單，過程又容易，在雞肉煮製的過程中調醬料，雞肉煮熟涼了後一潑就好了。
……
此時，醬牛肉也燉煮結束了。桑恬打開鍋蓋，一股水汽率先糊住了桑恬的眼睛。隨之接踵而至的是濃鬱的肉香和醬香。
桑恬都要被迷擁了！實在受不了，口水不停的分泌。
桑恬忍著饞，將牛肉撈出，放入碗中，加入適量鹽和調料，攪拌均勻。然後靜置在一旁醃製半個小時，使牛肉充分吸收鹽分和醬料的味道。
估計半個小時後，其他菜也完成了。剛好一起吃。到時候要把肉撈出來，順著牛肉的紋理切成片。撒點香菜末，可巴適了！
……
但這會兒將要做的，才是桑恬心心念念的小吃。
蔥香小酥肉！
桑恬讀高中的時候，因為備受校園霸淩。
後來資助她的爺爺來了，在外麵給她租了房子讓她生活，學習。
一個月的生活費，桑恬舍不得花。她覺得在外麵吃飯實在劃不來！買菜買肉，自己做可比在外麵吃強的多。能剩下不少。
於是桑恬就自己做起了飯。
中午時間長，做飯完全來得及。但下午時間短，為了不耽誤上課的時間，桑恬一般都是中午做飯多做一人份，下午熱著吃。
後來考上大學，也是在本省。爺爺依舊資助她在校外租房子住。
桑恬就做了這六年飯。
其實她平常買菜也很節省。基本上都是素的，一頓一道菜，拌著米飯吃，可香了！當然，最重要的是便宜。
等到逢年過節，她就會買一點肉，做個葷菜。
這小酥肉就是她平常最常做的葷菜。又酥又香，令人口齒留香！現在想來，滿滿的回憶。
她就這樣在六年間熟能生巧，將廚藝練的爐火純青。
至於做其他菜的手藝。
是很多節假日爺爺會到出租屋看她，看看她學習怎麼樣，生活水平怎麼樣。