陳宇風將鍋裡麵已經燒開的開水裝在大水壺裡麵,抬了出來,而後在殺豬匠師傅的指示下,澆在了豬身上。
將這些豬皮上的毛給燙軟化,這樣就可以很好的將豬毛給刮下來了。
剛好也可以清洗一遍豬身,畢竟此刻的豬身還是很臟的。
不隻是陳宇風一人在澆水,兩個年輕人也都在澆開水。
連續澆了許多的開水,豬皮上的終於是被燙軟化了。
三個中年人拿起了刀,在豬身上開始刮毛。
處理豬身了。
這刮毛就消耗了很長的時間,畢竟這豬毛還是很難處理的,需要時不時的就要澆開水燙一下。
將近一個小時過去後,豬身上此刻已經是乾乾淨淨的了,豬毛也都全部刮了下來。
但是還是有些沒有處理好的,這就需要之後將這些豬肉全部割下來後,用鐵烙或是天然氣噴火槍烤豬皮了。
農村一些人戶現在用的都還是鐵烙,一大塊的鐵片,在火爐中被燒的火紅,而後直接熨在豬皮上,就像是在熨鬥燙衣服似的。
好在外公外婆家不用這麼麻煩的,他們用的是天然氣噴火槍,這個相比較鐵烙,時間上要節約一些。
將豬外麵解決好後,就是殺豬匠開始剖解屍體了。
陳宇風去將自己身上的一些汙漬給清洗了一遍,陳雨柔站在一旁,麵色微微皺起。
“小屁孩,你現在的身上好臭啊!”
陳宇風微微嘟嘴。
“還不是那豬身上太臟了。”
“原本我還想著來幫你洗一下的,但是你這麼臭,還是你自己洗吧,我幫不上忙了。”
陳雨柔選擇站在一旁,看著陳宇風自己洗。
“所以說,陳姐姐,這是沒愛了嗎?”
陳雨柔微微偏頭,選擇沒有聽到。
將身上的袖套和圍裙都給脫了下來,這樣味道就消散了大半。
畢竟這兩樣東西是接觸豬身最多的地方。
用熱水加洗潔精用力的洗了許久終於是將手上給洗的香噴噴的了。
陳雨柔這時候才願意來到陳宇風的身邊。
接下來就沒有他們什麼事了,就是看師傅切豬肉,隻能說,師傅還是師傅,這刀工,這手法,還真不是一般人能學得來的。
就像是庖丁解牛一樣,已經是非常熟練的了,每一塊切的豬肉,都十分的好。
外公這時候開始洗腸子了,不管是大腸還是小腸,都要將腸子翻過來一遍,將裡麵的那些汙穢物清洗一遍。
畢竟這大腸裡麵是什麼,各位懂的都懂。
陳宇風是完全不想過去,因為實在是太臭了,受不了!
而且他也不喜歡吃豬大腸,感覺看著就會有點膈應的感覺。
這是心理原因。
而外婆這時候也要開始做早飯了,這些被切好的一些豬肉,也是送到了廚房裡麵,用來做飯,招待這些來幫忙的人。
這切豬肉,又耗費了很長的時間。
將整整一頭豬身上的肉,都完整的切好後,時間也已經是來到上午的十一點多。
外婆的陳宇風和陳雨柔之前就已經是來到廚房幫忙做飯了。
兩口大鍋,都在用。
一口用來蒸飯,一口用來炒菜。
陳宇風感覺,還是用這種大鍋煮來的柴火飯,要比電飯煲做的飯要好吃許多。
而且柴火飯還會有米湯喝。
沒過多久,早飯就做好了。